- កន្ទុយវាល - 2 គីឡូក្រាម
- សាច់ឆៅ (សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក) - 450 ក្រាម
- Carrot - 3 បំណែក
- ឫស Celery - 1 ដុំ
- គំនិត - 3 បំណែក
- ម្រេចបៃតង - 3 បំណែក
- សណ្តែកខ្សែសង្វាក់វ័យក្មេង - 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ
- នំប៉ាវ - 250 ក្រាម
- Basil, tarragon (ស្រស់) - - រសជាតិ
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
- Bay Leaf - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កន្ទុយសាច់សត្វមានលក្ខណៈដូចតទៅ។ ហើយនោះជាអ្វីដែលគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតមើលទៅដូចជា។ យើងបែងចែកកន្ទុយទៅជាផ្នែកជាច្រើនដាក់វាចូលទៅក្នុងកំប៉ុងបួនលីត្រ។ នៅទីនោះយើងបានដាក់ 1 carrot, គំនិតនិងពាក់កណ្តាលនៃ root celery ។ បំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមានិងការចំអិនដោយគ្មានគម្របមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 4-5 ម៉ោង។ ប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារយើងបន្ថែមស្លឹក Bay, អំបិលនិងម្រេចទៅទំពាំងបាយជូរ។ ត្រជាក់វាចុះ។ យើងទទួលបានកន្ទុយយើងបំបែកសាច់ពីឆ្អឹង (នេះនឹងងាយស្រួលបន្ទាប់ពីចំអិនអស់ជាច្រើនម៉ោង) ។ តម្រងទំពាំងបាយជូរបន្លែត្រូវបានគេបោះចោល។ យើងដាក់ទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងទូរទឹកកកនៅលើកំពូលមួកត្រូវបានបង្កើតឡើងពីជាតិខ្លាញ់ - វាត្រូវបានយកចេញ។ វិចិត្រ chop basil របស់យើង។ ពីសាច់ minced និងសំណុំបែបបទ basil fricadals នេះ។ យើងបានដាក់សាច់ក្រកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ អ្នកហូបចុកនៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែម carrots និង celery wesser រហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកដោយមានចន្លោះពេលពីរបីនាទីយើងបន្ថែមបន្លែទៅចាននៅកន្លែងបន្ទាប់ - សណ្ដែកម្ទេសប៉េងប៉ោះ។ ខណៈពេលដែលបន្លែត្រូវបាន stewed, ឆ្អិន meatballs នេះ។ នេះត្រូវបានធ្វើតាមវិធីមួយ - យើងដាក់វានៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ផ្ទៃលើ។ ស្របទៅនឹងនេះនាំមកនូវទំពាំងបាយជូររបស់យើងដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះជាមួយសាច់យើងដាក់បន្លែរបស់យើង។ ចំអិនប្រហែល 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់និងមី។ កូរហើយចម្អិនរហូតដល់មីកញ្ចប់រួចរាល់។ សម្រាប់ពីរបីនាទីមុនចប់ការចម្អិនសូមបន្ថែមម្រេចក្រហមអំបិលរាបស្មើនិងអំបិលស្រស់ៗដាក់ខ្ទឹម។ កូរឱ្យចម្អិនពីរបីនាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។ យើងផ្តល់ស៊ុប 10 នាទីដើម្បីឈរនៅក្រោមគំរបហើយបន្ទាប់មកយើងដុះលើចានហើយបម្រើ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 12