ចានសាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ

សាមញ្ញប៉ុន្តែចានមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ - ប្រធានបទនៃអត្ថបទនេះ។

Lentil ជាមួយ zucchini

ការបម្រើ: 4, ការរៀបចំ: 40 នាទី, ការរៀបចំ: 15 នាទី

• 200 ក្រាមនៃ lentils ពណ៌បៃតងឬត្នោត
• 2 zucchini
• អំពូលនៃទំហំមធ្យម
• 3 cloves ធំខ្ទឹមស
• ប៉េងប៉ោះ 6
• 1 មីលីលីត្រឬ 1 tsp ។ acute adzhika
• 2 កាប់ស្លឹក spinach ឬបាច់តូចមួយនៃ parsley
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ឈីស parmesan ដឹងគុណ
• ប្រេងបន្លែ
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ
• អំបិលសមុទ្រ

ចម្អិនអាហារ lentils, ដូចដែលបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់។ Zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកចេញស្នូលដើម្បីធ្វើឱ្យ "ទូក" ។ កុំដកកោស។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ។ លេបកំប៉ុងដុតជ្រៅ ៗ លាយវាឱ្យលាយជាមួយប្រេងដាក់កំប៉ុងពាក់កណ្តាលនៅលើវា។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្វែរការ zucchini និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។ (អ្នកអាចធ្វើឱ្យ zucchini នៅក្នុង boiler ទ្វេរដង។ ) វិចិត្រ chop onions និងខ្ទឹម។ ដាក់សំណាញ់ឱ្យពួកវាក្នុងចានឆាំងរៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចស់។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះយកចេញស្បែក (វាអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយប្រសិនបើប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេជាមុន scalded) និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមពួកវាទៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសជាមួយគ្នាជាមួយជេកាកា (ឬម្ទេសកំប៉េះ) លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ផ្សំបន្លែជាមួយល្ហុង។ បន្ថែមទឹក 100 មីលីលីត្រអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមស្លឹក spinach ឬ parsley chopped, នាំយកល្បាយទៅរំពុះដើម្បីធ្វើឱ្យពណ៌បៃតងចម្អិន។ កុំយក zucchini ពីថាសដុតនំបំពេញវាជាមួយបន្លែ mince, sprinkle ជាមួយឈី Parmesan ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីខ្ចប់ zucchini ដូច្នេះថាពួកគេបានគាំទ្រគ្នាទៅវិញទៅមកការបំពេញនឹងមិនរីករាលដាល។ ដោះធុងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ឈីសត្រូវបាន baked រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ភ្លាមចាប់នៅលើតុ។

Mackerel នៅក្នុង marinade ជាមួយ beetroot

ចំអិន: 4, ការរៀបចំ: 20 នាទី (+1 ម៉ោងសម្រាប់ beets ដុតនំ), ការចម្អិនអាហារ: 10 នាទី (+1 ម៉ោងសម្រាប់ marinating)

• 8 បំណែកនៃត្រីមាសម៉ាកឃឺលស្រស់
• 4 beets តូច
• ប្រេងអូលីវ
• ដៃតិចតួចនៃការ chopped dill មួយ
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
• អំបិលសមុទ្រ

សម្រាប់ចានម៉ានីន:

• 150 មីលីលីត្រនៃទឹក
• 50 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
• ទឹក 120 មីលីលីត្រ
• 1/2 tsp ។ peel lemon ដឹងគុណ
• 2 ស្លឹកបៃតង
• carrots តូច
• អំពូល
• clove នៃខ្ទឹមស
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ granulated
• 1 tsp ។ អំបិលសមុទ្រ
• 1 tsp ។ គ្រាប់ពូជ coriander
• 1 tsp ។ គ្រាប់ពូជ juniper
• 5 ម្រេចម្រេចសនិងខ្មៅ
• 80 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ

លាងសណ្តែក, ស្ងួតរុំនៅក្នុង foil ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 200 អង្សាសេប្រហែល 40-60 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំនៃ beets នេះ) ។ ដុតនំ beetroot និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬរង្វង់។ ចំពោះទឹកដោះគោត្រូវលាយទឹកខ្មះលាយផ្លែប៉ោមនិងទឹកក្រូចឆ្មារបន្ថែម 150 មីលីលីត្រនៃទឹកស្លឹកខ្សាច់និងការ៉ុតមានគ្រោងជាមួយដំឡូងឬបន្លែ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្ករសខ្យងនិងលំពែងកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ជាចុងក្រោយបន្ថែមប្រេងអូលីវ, zest lemon និងខ្ទឹមកំទេច, ចំអិន marinade សម្រាប់ពីរនាទីនៅលើកំដៅទាបមួយ។ គំនិតនៅក្នុង marinade គួរតែបន្ទន់បន្តិច, ប៉ុន្តែនៅតែយឺត។ អំបិលនិងម្រេចបន្តិចបន្តួច។ កំដៅចៀនឆាំងជាមួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ ដាក់ឡុកឡាក់ចុះមកលើនាង។ ចម្អិនអស់មួយនាទីសូមត្រលប់មកវិញហើយឆ្អិនម្តងក្នុងមួយនាទី។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងស្រទាប់មួយក្នុងចានជ្រៅមួយធំ។ ដាក់កំពូល beet, ស្រក់

Shish kebab ពីសាច់មាន់

• សាច់មាន់ 400 ក្រាម
• 4 ផ្សិតស្រស់
• 1 ម្រេចបៃតងផ្អែម
• 3 ក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំង
• 1/2 tbsp ។ ketchup
• 100 ក្រាមនៃអង្ករឆ្អិន
• 30 ក្រាមនៃ rosemary ស្រស់។

លាងសាច់សាច់មាន់លាងសាច់កាត់។ កាត់សាច់ឈាមទៅជាច្រូត។ សាច់ខ្សែនៅលើ skewers ។ ផងដែរនៅលើ skewers strum ផ្សិត, onions, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ sliced ​​និងចំណិតនៃម្រេចពណ៌បៃតងផ្អែម។ Lubricate បន្លែនិងសាច់ជាមួយ ketchup ។ ដាក់ ​​skewers នៅក្នុងដុតនិងចម្អិន 10 នាទីជាមួយគំរបបិទ។ រយៈពេលបង្វិលសាច់និងបន្លែនិងទឹកជ្រលក់។ ចម្អិនកំប៉ុងជាមួយអង្ករឆ្អិន, លាយជាមួយ rosemary ។

Salad "សេចក្តីអំណរដែលមិនបានរំពឹង"

ការបម្រើ: 4, ការរៀបចំ: 20 នាទី។ ការរៀបចំ: 5 នាទី។

• 2 cucumbers តូច
• fennel 1/2
• 1 stalk នៃ celery
• សុដន់មាន់ 2 ឆ្អិន
• 8-10 ច្រូតស្តើងនៃ bacon
• ផ្លែបឺរ
• គ្រាប់តូចមួយនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន
• 50 ក្រាមឈីសរឹង
• 1 កំប៉ុងដែលមានគុណភាពល្អ

សម្រាប់ការចាក់បំពេញនូវចាន:

• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ម្ទអារ
• 1/2 tsp ។ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹក lemon
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• pinch នៃស្ករ
• អំបិលម្រេច

Bacon ច្រូតនៅខ្ទះចៀនឆាដើម្បីស្ងួត។ ដាក់កន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។ ដាក់ខ្ទះចៀននិងដុតគ្រាប់លើវា។ ត្រសក់កាត់តាមក្បាលដីស្តើង ៗ (ប្រើដំឡូង peeler) ។ ក្នុងវិធីដូចគ្នាវិធីកាត់ fennel នេះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើង។ Celery កាត់ obliquely, ផងដែរ, ជាស្តើងតាមដែលអាចធ្វើបាន។ ផ្លែបឺរកាត់ពាក់កណ្តាលដោះឆ្អឹងនិងស្បែក។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices 5 មក្រាស់។ លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចាក់បំពេញ។ ដាក់សាឡាត់នៅលើចានមួយក្នុងស្រទាប់: ជាលើកដំបូងមួយ fennel បន្ទាប់មក celery, cucumbers, avocado, កំណាត់នៃសាច់មាន់ក្តៅសាច់ដុំ, bacon ។ Pour ការស្លៀកពាក់ salad, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណគ្រាប់ពូជ sunflower roasted និង cilantro ។ ដាក់ស្នើភ្លាមទៅតារាង។

តែ Cowberry-pear

• pear ធំ
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ cowberries
• 1 tsp ។ តែខ្មៅ
• 500 មីលីលីត្រនៃគោ

ញ៉ាំតែទុកពីរបីនាទី។ Pear កាត់ចូលទៅក្នុង slices ដាក់នៅក្នុង kettle ជាមួយ cowberry និងចាក់ដែលបានច្រោះតែ។ ទុកឱ្យឈរពីរបីនាទីហើយចាក់ពែង។

ស៊ុតកំប៉ុងនៅក្នុងនំបុ័ង Borodino

• 8 បំណែកនំបុ័ង Borodino ក្រាស់ (2.5 សង់ទីម៉ែត្រ)
• 8 ស៊ុត
• 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវសម្រាប់សាឡាត់
• 2 ប៉េងប៉ោះមាន់ធំ
• ត្រចៀក
• ប្រេងអូលីវ
• vinegar balsamic

ការបម្រើ: 4-8 ។ ការរៀបចំ: 5 នាទី។ រៀបចំ: 10-15 នាទី

ពីបំណែកនៃនំបុ័ងនីមួយកាត់កណ្តាលដែលបាន deviated ពីគែម 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដុតនំបុ័ង "ស៊ុម" នៅលើផ្នែកម្ខាងជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ បង្រួមហើយញុំានំបុ័ងដាក់ស៊ុតមួយកំប៉ុងនិងចៀនក្នុង 2-3 នាទីដើម្បីឱ្យពងមាន់នៅសល់។ កាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះកាត់ចង្អូរលាយនិងលាយសាឡាដជាមួយប្រេងដែលមានជាតិបាសាំ។ ចម្អិនសាឡាត់និងពងព្រៃលើចានមួយ។