រសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃរសជាតិសូកូឡា - nutty ការព្យាបាលពិតប្រាកដសម្រាប់បុរសផ្អែមធ្មេញ - សូកូឡា! គ្រាន់តែជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃសូកូឡា, ទឹកដោះគោ condensed និងគ្រាប់! បង្អែមសូកូឡាគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងរសជាតិសូកូឡាដ៏ធំសម្បូរបែបជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនិងគ្រាប់ច្រើនប្រភេទ (ដែលអាចជំនួសឬបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រាប់ផ្សេងៗទៀតតាមរសជាតិខូឃីផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់សណ្តែក) ។ ជាទូទៅ fudge គឺតាមនិយមន័យ fudge សូកូឡាមួយប៉ុន្តែតាមការពិតវាហាក់ដូចជាសូកូឡាមុនសូកូឡាច្រើនជាងបើកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ សូកូឡាបែបនេះអាចបត់ចូលទៅក្នុងប្រអប់មួយនិងបង្ហាញទៅមិត្តភ័ក្រ្តសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ - ទាំងឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា! ការបន្លិចពិសេសនៃ Fudge នេះគឺជាការចង្អុលបេះដូងរបស់ nutmeg ដែលបានបន្ថែមទៅ dessert និង sprinkling វាជាមួយអំបិលសមុទ្រនៃកិនកិន - វាបានប្រែក្លាយស្រស់ស្អាតគ្រាន់តែ! រីករាយជាមួយ!
គ្រឿងផ្សំ:- សូកូឡាខ្មៅ 300 ក្រាម
- ទឹកដោះគោមានជាតិស្ករ 250 ក្រាម
- Walnut 80 ក្រាម
- Hazelnut 80 ក្រាម
- ប៊ឺដ 30 ក្រាម
- អំបិលសមុទ្រ 10 ក្រាម
- ដីស្ពាន់ធ័រ 0.3 tsp ។
- រសជាតិអាហារ "រ៉ូម" 2 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងយើងត្រូវការសូកូឡាខ្មៅនិងទឹកដោះគោខៀវ Walnut ពណ៌ក្រហមប៊ឺតដីចន្ទីរសជាតិ "rum" (អ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានវាឬជំនួសវាជាមួយនឹងភេសជ្ជះប្រូតេអ៊ីន 0.5 tbsp) អំបិលសមុទ្រនៃកិនស្រូវ។
- ជំហានទី 2: ចាក់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងចូលទៅក្នុងរនាស់ជាមួយជញ្ជាំងក្រាស់។ សូកូឡាដែលយើងបំបែកទៅជាបំណែកនិងបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed នេះ។
- ជំហានទី 3: យើងក៏បន្ថែមប៊ឺរម៉ាញ៉េសាច់ដុំ "rum" ។
- ជំហានទី 4 គណនា Walnut និង Hazelnuts ក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េវ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
- ជំហានទី 5 ដាក់ស្លាបព្រានៅលើភ្លើងហើយរំឭកជានិច្ចសូមឱ្យសូកូឡារលាយទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយជាឯកសណ្ឋាននិងរលូន - យកចេញពីកំដៅ។
- ជំហានទី 6 ចាក់គ្រាប់ចូលក្នុងសូកូឡា។
- ជំហានទី 7 កូរ។
- ជំហានទី 8 រូបរាងតូចមួយ (រាងការ៉េឬចតុកោណកែង) ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយ parchment សម្រាប់ការដុតនំយើងរីករាលដាលសូកូឡាសណ្តែកម៉ាស់យើងរីករាលដាលផ្នែកខាងលើដោយស្លាបសូស៊ីញ៉ូ (ផ្នែកខាងលើនៃបង្អែមមានកំរិតល្អម៉ាសគឺខ្លាញ់ប្លាស្ទិកប្លាស្ទិកនិងងាយស្រួលប្រើ) ។ យើងបានដាក់សំណុំបែបបទជាមួយ Fudge នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហានទី 9 បន្ទាប់មកយើងយកចេញប្រោះអំបិលសមុទ្រដោយកិនរាបស្មើហើយផ្ញើវាទៅម៉ាស៊ីនបង្កករយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ជំហានទី 10 បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយកចេញ fudge ពីសំណុំបែបបទនោះយក parchment នេះ, កាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបម្រើវាទៅតារាង។ Fudge ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទូទឹកកកជាបំណែកទាំងមូលហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទ sliced មួយ។ យើងបម្រើសម្រាប់បង្អែម!