Sorrel
ជាងមានប្រយោជន៍: sorrel រំញោចសកម្មភាពនៃថ្លើមនិងការបង្កើត bile នេះវាអាចបញ្ឈប់ការហូរឈាមខាងក្នុង។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថា sorrel គឺមិនមានប្រយោជន៍ដល់អ្នករាល់គ្នា។ ជាមួយនឹងការប្រើយូរអង្វែងនៃ sorrel ដោយសារតែបរិមាណដ៏ធំនៃអាស៊ីត oxalic ដែលមាននៅក្នុងវាអំបិល oxalate ជាតិស្ករនិងជាតិកាល់ស្យូមអាចលេចឡើងក្នុងទឹកនោម។ វាអាចមានបាតុភូតនៃជំងឺអ៊ុយរម៉្យា។ វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ sorrel ទៀងទាត់និងក្នុងបរិមាណធំនិងជាមួយការរំលោភបំពានជាច្រើននៃការរំលាយអាហារអំបិលនៅក្នុងរាងកាយ។ ការដាក់ពាក្យសុំអាហារ: ផ្លែ sorrel ល្អបំផុតគឺសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារស៊ុបទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់។ ពីវាវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យ salads ហ៊ាន, លាយវាជាមួយបៃតង leafy ផ្សេងទៀតនិងដំឡូងស៊ុប - ស៊ុប។ ពីស្លឹកជូរអាចត្រូវបាន welded kisel ឬ kvass និងជាការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារមួយ sorrel ត្រូវបានចាក់ជាមួយអំបិលឬស្ងួត។
គ្លីរ៉េតូ (កែវ)
ជាងវាមានប្រយោជន៍: កែវមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A និង C ដែលមិនមានតំលៃ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសម្រាប់ជម្ងឺច្រមុះថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់និងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ ការដាក់ពាក្យក្នុងម្ហូបអាហារ: ស្លឹកឆ្ងាញ់របស់ coriander - ជាសមាសធាតុដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការ salads (ជាពិសេសនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះ), ទឹកជ្រលក់, ស៊ុប, បន្ថែមទៀតក្រអូបដើម្បីចានសាច់និងត្រី, kebabs សំណព្វទាំងអស់និង kebabs, នំសាំងវិច។ នៅលើ coriander វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ដោយសារតែមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិជូរចត់បារម្ភរបស់វានិង aroma មុតស្រួច។
Basil
ជាងមានប្រយោជន៍: សាឡីគឺជាភ្នាក់ងារ diaphoretic និង antipyretic មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺសួត។ វាយកចេញទឹករំអិលដែលលើសពីសួតនិងច្រមុះស្រួចស្រើបការយល់ដឹងខាងផ្លូវចិត្តជំរុញការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមជួយបង្កើនការចងចាំហើយត្រលប់មកវិញក្រោយពីធ្វើការយ៉ាងលំបាក។ ទឹក Basil ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការឆ្លងមេរោគស្បែក។ ការដាក់ពាក្យសុំអាហារ: ត្រីខ្សាយត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះរសជាតិមិនធម្មតារបស់វាដែលមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងស្រមោលជាច្រើន: ស្រួចនិងឆេះ - ជូរចត់។ ក្លិនរបស់ basil ជាមួយនឹងការប៉ះនៃ camphor មួយប្រហាក់ប្រហែលនឹងរសជាតិនិង aroma នៃម្រេចខ្មៅ។
Parsley
ជាងគឺមានប្រយោជន៍: parsley សម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងធាតុរ៉ែ។ មានផ្ទុកនូវសារធាតុសំខាន់ៗរហូតដល់ទៅ 7% ដែលជាសមាសភាគសំខាន់ៗដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃ parsley មាន 2 កម្រិតប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C - 150 មីលីក្រាម។ នេះបើយោងតាមខ្លឹមសារនៃ carotene នេះវាមិនទាបជាងអ្នកឈ្នះពានរង្វាន់ទាំងអស់ដែលបានទទួលស្គាល់។ ប្រើក្នុងម្ហូបអាហារ: ជាទូទៅជ័រកៅស៊ូត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ (ចម្អិននិងដុតនំប៉័ង) ពីបន្លែស៊ុបជាច្រើនពីសាច់សាឡាត់ជាមួយឱសថនៅពេលដុតនំនៅក្នុងត្រីឡ។ parsley បៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបនោះជាធម្មតាភ្លាមមុនពេលបម្រើ។ ប៉ុន្ដែ root នៃ parsley គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរនៅពេលចាប់ផ្តើមនៃការចម្អិនអាហារ។ Parsley បំពេញបន្ថែមបៃតងនៅក្នុង salads នៅរដូវក្តៅ។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ។
នៅលើរលកបៃតង
កាត់ពណ៌បៃតងក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងបាត់បង់វីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់។ កាត់ពណ៌បៃតងនៅក្នុងសួនរបស់អ្នក - ភ្លាមដាក់វាក្នុងកែវទឹក។ វាងាយស្រួលក្នុងការកាត់ពណ៌បៃតងជាមួយកន្ត្រៃ។ នៅពេលកាត់ដោយកាំបិតសូមយកបន្ទះប្លាស្ទិកឬបន្ទះកញ្ចក់ (ឈើធ្វើពីដាប់ប្រេងដែលមានសារៈសំខាន់) ។ នៅក្នុងទូរទឹកកកទុកហាងបៃតងដែលលាងសម្អាតនៅក្នុងថង់មួយដែលត្រូវការបញ្ចេញចោលនិងចង។ ឬលាងសមាតពណ៌បៃតង, រុំក្នុងកន្សែងក្រដាសដាក់ក្នុងថង់និងក្នុងទូទឹកកក - វានឹងមិនរលាយ។