- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម
- ហាម - 100 ក្រាម
- ម្រេច - - រសជាតិ
- ម្សៅ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- អាល់ម៉ុង - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- លូកា - 1 ដុំ
- Luka - 1 ដុំ
- Butter - 37 ក្រាម
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1/4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 15 មីលីលីត្រ
- ក្រែម - 1/4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (ជាតិខ្លាញ់ទាប)
1. លកំដៅឡរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុង saucepan មួយ។ Lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ ចម្អិនសាច់មាន់ 1 កំប៉ុងធំលាយម្សៅលាយម្សៅនិងអាល់ម៉ុនដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចដាក់សាច់មាន់និងខាំឱ្យល្អ ៗ ដើម្បីអោយសាច់មាន់នីមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយល្បាយនៃជ័រ។ ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃគំនិតនិង leeks ស្រទាប់នៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំនេះ។ Sprinkle ពាក់កណ្តាលសាច់មាន់និង bacon ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងស្រទាប់សាច់មាន់ផ្សេងទៀត។ ចាក់ទឹកប៊ឺតដែលនៅសល់និងទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងផ្សិត។ លាយម៉ាជ័រនិងប្រេងបន្លែនៅក្នុងចានមួយហើយចាក់នៅក្នុងម្សៅ។ កូររហូតទាល់តែកំហុកតូចៗ។ បន្ថែម 3 tablespoons ។ ទឹកដើម្បី dough និងលាយជាមួយកាំបិតមួយ។ លាងម្សៅដោយដៃរបស់អ្នកហើយរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។ រមៀលបាល់នៃ dough ចូលទៅក្នុងខ្សែអាហារម្ហូបអាហារហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ 4. បនាប់ពីកន្លះ៉ងចូរយកចំបើងចេញពីទូទឹកកកយកស្បកអាហារហើយរលូនដោយដរបស់អ្នក។ ប្រោះលាបលើផ្ទៃធ្វើការយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម្សៅ។ ប្រើកាំបិតរមៀលដើម្បីរុំចេញពីម្សៅទៅនឹងទំហំនៃផ្សិតរបស់អ្នកខាញ់គែមនៃផ្សិតជាមួយទឹកដូច្នេះថា dough ដំបងទៅពួកគេ។ ដាក់ម្សៅដាក់លើសាច់មាន់និងគ្របគែម។ ធ្វើឱ្យមានការកាត់ធំ ៗ ចំនួន 3 ដើម្បីទុកចំហាយ។ Lubricate dough ជាមួយទឹកដោះ។ ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងឬរហូតទាល់តែនំប៉័ងត្រូវរលួយហើយសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិន។ យកចេញពីលយនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទី។ ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងស្នាមអុចៗនៅលើ dough និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតមុនពេលបម្រើនៅលើតុជាមួយបន្លែដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
ការបម្រើ: 4