ការពិតអ្វីដែលយើងធ្លាប់ឃើញនៅលើធ្នើហាងនៅក្នុងពាងភ្លឺគឺមិនទាន់បានបើក bud, លាបពណ៌, ជាក្បួន, នៅក្នុងពណ៌អូលីវងងឹតនិង resembling berry តូចមួយនៅក្នុងរូបរាង។
ប៉ុន្តែ caper ខ្លួនវាផ្ទាល់គឺជារុក្ខជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួនបានត្រឡប់មកវិញយ៉ាងខ្លាំងចូលទៅក្នុងអតីតកាល។ ដើម្បីប្រើគុណសម្បត្តិនៃរសជាតិរបស់សត្វកណ្តុរនិងក្រោយមកលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលប្រជាជនចាប់ផ្តើមជាយូរណាស់មកហើយជាលើកដំបូងដែលពួកគេត្រូវបានគេលើកឡើងនៅក្នុង "រឿងព្រលឹងនៃ Gilgamesh" ដែលជាប្រភពគួរឱ្យទុកចិត្តនិងជាវិមានអក្សរសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញដល់ពិភពលោកទាំងមូល។
ដើមកំណើតនៃឈ្មោះបែបនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននេះបានបង្កើតឱ្យមានការទស្សន៍ទាយនិងរឿងព្រេងជាច្រើន។ មួយហាក់បីដូចជាមានភាពប្រាកដនិយមបំផុតនិយាយថាក្បាលខ្មៅបានដាក់ឈ្មោះរបស់គាត់ទៅកោះស៊ីបដែលគាត់បានរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែនៅក្នុងភាសាក្រិចឈ្មោះកោះនេះមានសំឡេងដូចជា "Kipros" ។ ជាការពិតណាស់វាមានការពិតមួយចំនួននៅក្នុងការស្មាននេះប៉ុន្តែវាក៏គួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាផងដែរថាមែកធាងនេះបានកើនឡើងនៅក្នុង Caucasus និងអាស៊ីនៅក្នុងផ្នែកកណ្តាលរបស់វានិងនៅ Crimea ។ ដូច្នេះការសន្និដ្ឋាននេះគឺជាប្រធានបទក្នុងការសង្ស័យដ៏អស្ចារ្យនៅលើផ្នែកមួយនៃអ្នកវិទ្យាសាស្រ្ត។
ដោយវិធីនេះវាមិនមែនជាការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែល caper បានរីករាលដាលនៅលើទឹកដីដ៏ធំមួយដែលមានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុចម្រុះទាំងស្រុង។ នេះត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយការបត់បែនរបស់រុក្ខជាតិ: វាអាចរស់នៅបានសូម្បីតែនៅលើថ្មរលោងដុំថ្មដុំថ្ម។ ព្រៃនេះរីកចម្រើនពេញមួយរដូវក្តៅហើយគ្រប់ពេលដែលសត្វឃ្មុំចិញ្ចឹមវានៅលើទឹកដមរបស់វា។ ប៉ុន្ដែសត្វស្លាបនៅតែស៊ីតែផ្លែបឺរីប៉ុន្ដែពួកគេមានគ្រប់គ្រាន់ហើយពួកគេគោរពដល់ផ្លែឈើទាំងនេះសម្រាប់អាហារដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៅលើផែនដី។
តួនាទីរបស់ថ្នាំកន្សែងក្នុងថ្នាំពេទ្យត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងពេញលេញនាពេលថ្មីៗនេះតែប៉ុណ្ណោះមុនពេលដែលមនុស្សប្រើរោងចក្រនេះនិងជាអាហារបន្ថែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រជាជនមួយចំនួនបានចម្លងពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយៗនៃទំពាំងបាយជូរនិងពពុះពីសត្វកន្សែង។ ឧទាហរណ៍ក្រិកបុរាណព្យាបាលជំងឺរួមគ្នាដោយមានជំនួយពី buds នៃ shrub នេះ - capers ដូចគ្នាដែលឥឡូវនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។
ប្រជាជនដែលរស់នៅ Caucasus បានដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាសំបកខូសឺរអាចជួយឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងនិងឈឺខ្នង។
នៅអាស៊ីកណ្តាលការប្រើប្រាស់កន្សោមសម្រាប់ឱសថត្រូវបានគេអនុវត្តយ៉ាងសកម្មជាពិសេសដើម្បីព្យាបាលជំងឺដូចជាពកក។ ទឹកនាប់ត្រូវបានវេចក្តៅសមស្របជាមួយទឹកហើយបានយកថ្នាំនេះជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដោយវិធីនេះមនុស្សទាំងនេះបានចាប់យកវិធីសាស្ត្រត្រឹមត្រូវដោយយកចិត្តទុកដាក់ពីព្រោះផ្លែឈើរបស់វាមានបរិមាណអ៊ីយ៉ូតច្រើន។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ capers គឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងមាតិកាខ្ពស់នៃអ៊ីយ៉ូដនៅក្នុងខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏កម្រិតវីតាមីនខ្ពស់នៃក្រុម A, B, C, E និង K ។ វាក៏សំបូរជាតិកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសេលេញ៉ូមផូស្វ័រនិងជាតិដែកផងដែរ។ ប៉ុន្តែក្មេងស្រីដែលមានរបបអាហារខុសៗគ្នាមិនត្រូវភ័យខ្លាចចំពោះការព្យាបាលដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់នោះទេគឺវាមានបរិមាណកាល់ឡូរីតិចតួចណាស់: នៅក្នុងអាហារ 100 ក្រាមមានតែ 23 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។
ដូច្នេះសូម្បីតែផ្នែកផ្សេងគ្នានៃ capers ឥឡូវនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឱសថជំនួសសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺជាច្រើនសូម្បីតែនៅថ្ងៃនេះ។ ឧទាហរណ៍អាបធ្មប់និងគ្រូបុរាណត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទឹកនៃ capers ប្រឆាំងនឹងរបួសដែលមិនជាសះស្បើយសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ ពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអ្នកអាចកម្ចាត់បានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកផឹកទឹកឱ្យបានទៀងទាត់ឬមានកំទេចកំទីនៃកូនកណ្តុរតូចៗនិងស្លឹករបស់រោងចក្រនេះ។
អ្នកទទួលរងពីជំងឺអញ្ចាញធ្មេញនិងមាត់ - នេះក៏មិនមែនជាបញ្ហាដែរវាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ក្នុងការទទួលយកទំលាប់នៃការទំពារថង់ដែលបានលេបថ្នាំថ្មីៗហើយជំងឺនេះនឹងបាត់វិញដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។
ការកើនឡើងសម្ពាធឈាមត្រូវបានជាសះស្បើយយ៉ាងល្អដោយសារធាតុរាវពីសំបកឈើឫសនិងពណ៌របស់ capers ប្រហែលជាដោយសារតែទម្លាប់របស់ពួកគេ។
រូបមន្តជាតិជាច្រើនបានផ្តល់ភាពយុត្តិធម៌ដល់ខ្លួនឯងវាត្រូវបានបញ្ជាក់ជាយូរមកហើយពីការពិតវិទ្យាសាស្រ្តនិងការស្រាវជ្រាវ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍បរិមាណដ៏ធំនៃ capersin quercetin ជះឥទ្ធិពលដល់ស្បែកដោយកាត់បន្ថយការរលាកពីអាឡែរហ្សី។ លើសពីនេះទៀត, capers កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ oncological, អរគុណចំពោះ quercetin ដូចគ្នា។ ដំណើរការស្មុគស្មាញនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថា quercetin ជួយរាងកាយរក្សាទុកតាមលំដាប់នូវរចនាសម្ព័ននៃ DNA ដែលមានបំណងបំផ្លាញជំងឺបែបនេះ។ ដូច្នេះទម្លាប់ចាស់នៃការទទួលទានកន្សែងឱ្យស្ត្រីគ្រប់រូបពិតជាមានមូលដ្ឋានពិតប្រាកដមែន។
សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃយុត្តិធម៌គួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា quercetin នេះដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងផ្លែប៉ោមនិង raspberries ប៉ុន្តែនៅក្នុង cupper វាត្រូវបានផ្ទុកច្រើនដង។
ជារឿយៗអ្នកជំនាញបានណែនាំអោយទទួលទានកន្សែងពោះគោមុនពេលទទួលទានអាហារប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ខ្វះចំណង់អាហារ។ សូម្បីតែការព្យាបាលដ៏ខ្លីបំផុតក៏នាំមកនូវលទ្ធផលដ៏សម្បូរបែបផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណា capers ត្រូវបានគេស្គាល់ជាចម្បងមិនមែនសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។ ជាដំបូងវាត្រូវបានកោតសរសើរសម្រាប់គុណភាពរសជាតិរបស់វា។
ដើម្បីបង្កើនចំណីអាហារមនុស្សបានចាប់ផ្តើមតាំងពីពេលដំបូង - នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយសៀវភៅចាស់ៗដែលមានរូបមន្តធ្វើម្ហូប។ សូម្បីតែមនុស្សដឹងថាសត្វកន្សែងស្រស់ៗមិនមានរសជាតិជូរចត់សូម្បីតែជូរចត់បន្តិចក៏ប៉ុន្តែការកែច្នៃដ៏សាមញ្ញនាំឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់។
តាមក្បួនមួយ capers ត្រូវបានអំបិលឬសមុទ្រ; នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះពួកគេអាចផ្តល់នូវរសជាតិ piquant គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទៅចានសាច់ត្រី; រសជាតិពន្លឺនៃរសជាតិនេះធ្វើឱ្យរសជាតិនៃសាឡាត់, ទឹកជ្រលក់និង marinades ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
បើយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណការបន្ថែម capers ទៅម្ហូបគឺជាការបញ្ចប់ការប៉ះ។ ជួនកាលសូម្បីតែ capers អាចជំនួសអំបិលជាឧទាហរណ៍នៅក្នុង borscht ឬ solianka ។
ការច្នៃប្រឌិតរបស់ចុងភៅនិងចុងភៅក្នុងការប្រើនិងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ capers ជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតមិនដឹងពីរបៀបដាក់នៅទីនេះអ្នកអាចពិសោធន៍សម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលមួយចំនួនបានបង្ហាញខ្លួនរួចមកហើយថាជាការរួមផ្សំគ្នាជាមួយការបន្ថែមនេះ: វាមានសាច់មាន់សាច់ចៀមសាច់គោ celery ម្រេចផ្អែមឈីសប៉ាស្តានិងច្រើនទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសៀវភៅបុរាណនៃប្រភេទនេះគឺសាឡាត់ជាមួយ capers: ទាំងនេះ buds តិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅ salad piquancy ហើយជាការពិតវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹម។