លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ស្ករអំពៅ

ត្នោតឬស្ករអំពៅមិនមែនជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពនោះទេតែឥឡូវនេះមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងអាហារដ៏កម្រ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវាត្រូវបានគេស្គាល់ចាប់តាំងពីពាក់កណ្តាលសតវត្សចុងក្រោយ។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ស្ករអំពៅដំបូងគេដល់យើងគឺគុយបា។ ស្ករអំពៅអាចមានច្រើនប្រភេទ។ ភាពខុសគ្នារបស់ពួកវាស្ថិតនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃជាតិស្ករដែលជាផ្នែកមួយនៃជាតិស្ករ។ បរិមាណជាតិស្ករច្រើនជាងពណ៌ខ្មៅនិងរសជាតិដ៏ល្អបំផុតគឺជាផលិតផល។ លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រសិទ្ធភាពនៃស្ករអំពៅគឺមាននៅក្នុងសមាសភាពរបបអាហារតែមួយគត់របស់វា។ នៅពេលដែលញ៉ាំស្ករបៃតងធម្មតាវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសរសៃបន្លែដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សអាចក្លាយទៅជាស្រទាប់ខ្លាញ់។ នៅពេលប្រើស្ករពីអំពៅវានឹងមិនកើតឡើងទេ។ អ្នកអាចប្រាកដថារាងកាយរបស់អ្នកនឹងមានភាពរឹងមាំនិងកម្លាំង។

ពូជស្ករត្នោត។

• "Demerara" ។

ស្ករប្រភេទនេះមានឈ្មោះរបស់វាស្របតាមជ្រលងភ្នំដែលវាត្រូវបានផលិត។ ប្រភេទនេះគឺជាប្រភេទជាតិស្ករត្នោតល្បីបំផុត។ ពូជ "Demerara" ត្រូវបានកំណត់ដោយគ្រីស្តាល់ធំជាពិសេសនៃពណ៌លឿង - ពណ៌ត្នោត។ ស្ករនេះត្រូវបានចម្រាញ់និងមិនកែច្នៃ។ លក្ខណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មានច្រើនលក្ខណៈនៃសំណុំបែបបទមិនបានច្រោះ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីអ្នកអាចរកប្រភេទស្ករប្រភេទនេះទាំងពីរប្រភេទ។

• "Muscovado" ។

រសជាតិនៃប្រភេទនៃជាតិស្ករនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង caramel ។ ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃ "Muscovado" គឺជាវិធីនៃការផ្ទុក។ ស្ករនេះស្រូបយកសំណើមយ៉ាងលឿន។ ប្រភេទនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌ងងឹតខ្លាំងណាស់ដែលមានន័យថាកម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់។

• "Turbinado" ។

ប្រភេទនេះទទួលបានឈ្មោះដោយអនុលោមទៅតាមវិធីសាស្រ្តកែច្នៃ - ដោយប្រើចំហាយទឹក (ទូប៊ីន) ។ ពូជនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយមាតិកាទាបនៃ molasses ។

• ស្ករត្នោត Barbados ។

ប្រភេទនេះមានមាតិកាទឹកឃ្មុំខ្ពស់បំផុតហើយដូច្នេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយត្រឹមត្រូវថាជាស្ករគ្រាប់ដែលមានតម្លៃបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។

សមាសធាតុនៃជាតិស្ករ។

ស្កររាំងមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងធាតុដានសំខាន់។ ក្នុងចំណោមពួកគេប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមស័ង្កសីកាល់ស្យូមដែកនិងផូស្វ័រ។

• ប៉ូតាស្យូមមានប្រសិទ្ធភាពលើពោះវៀនដែលរួមចំណែកដល់ការបន្សុតភាពធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារបង្កើនល្បឿននៃការលុបបំបាត់ជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
• កាល់ស្យូមជួយរក្សាក្រចកនិងធ្មេញឱ្យមានសុខភាពល្អ, ជួយពង្រឹងឆ្អឹង។ មានឥទ្ធិពលលើភាពទន់ខ្សោយនៃឈាមនិងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• ស័ង្កសីគឺជាអ្នកជំនួយឥតសំណងដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងការងាររបស់ប្រព័ន្ធអេដស៍។ វាក៏ជួយដល់ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។
• ស្ពាន់មានឥទ្ធិពលលើការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• ម៉ាញ៉េស្យូមជំរុញការសម្របខ្លួនយ៉ាងរហ័សទៅនឹងរដូវត្រជាក់។

ស្ករអំពៅសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ស្ករ Reed គឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការជាសះស្បើយបន្ទាប់ពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណខ្លាំងគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារផ្សេងៗគ្នាដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាពិសេសជាតិស្ករត្នោតនឹងមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺប្រតិកម្ម។

ស្ករ Reed គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ នេះគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតនៃម្ហូបជប៉ុន។ ជនជាតិជប៉ុនចាត់ទុកស្ករត្នោតថាជាផលិតផលអាហារមានតុល្យភាពបំផុត។ នៅអឺរ៉ុបស្ករអំពៅក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។

ដោយនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់នៃជាតិស្ករវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីរឿងមួយទៀត - ជាតិស្ករអំពៅត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយជាយូរមកហើយព្រោះវាជាជាតិស្ករសស្មុគស្មាញ។ រាងកាយរបស់មនុស្សគឺមានជាតិស្ករត្រឹមតែ 50 ក្រាមប៉ុណ្ណោះដើម្បីទទួលបានថាមពលនិងថាមពលដែលមិនអាចយកជាការបាន។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកាឡូរីស្ករអំពៅគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងស្ករ beet ធម្មតាប៉ុន្តែសមាសធាតុរបស់វាគឺល្អប្រសើរជាងសមាសធាតុរបស់វា។

ដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាពទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍នៃជាតិស្ករត្នោតសូមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃផលិតផលនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយ aroma តែមួយគត់និងផ្អែមមិនធម្មតា។