តើកាហ្វេនៅលើរាងកាយមានឥទ្ធិពលអ្វីខ្លះ?
ពែងនៃកាហ្វេរឹងមាំដែលស្រវឹងនៅពេលព្រឹកជាពិសេសប្រសិនបើវាជាពែងកាហ្វេ Melitta នឹងផ្តល់ថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ វាពន្លឿនដំណើរការទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាសណ្តែកកាហ្វេមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីន P ហើយកាហ្វេមួយពែងមានរហូតដល់ 20% នៃអត្រាប្រចាំថ្ងៃ។ តើកាហ្វេមួយពែងមួយណាមានឥទ្ធិពលលើកោសិកាផ្សេងទៀត?
- រំញោចការងាររបស់ខួរក្បាល ។ បន្ទាប់ពីទទួលបានភេសជ្ជៈស្រវឹងការចងចាំរយៈពេលខ្លីមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុនវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផ្តុំ។ លើសពីនេះទៅទៀត, 1-2 នៃកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃអាចបន្ថយការឈឺក្បាលឬឈឺក្បាល។
- ជម្រុញការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារ ។ ដោយសារតែកាហ្វេមានទ្រព្យសម្បត្តិដើម្បីពន្លឿនដំណើរការទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយវាជួយលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការផឹកកាហ្វេធម្មជាតិត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ដល់មនុស្សដែលទទួលរងនូវជាតិខ្លាញ់ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការជំរុញការរំលាយអាហាររបស់កាហ្វេក្លាយជាភ្នាក់ងារដុតខ្លាញ់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើវាលើសពីនេះទេ!
- ធ្វើឱ្យសកម្មភាពរបស់បេះដូងសកម្ម ។ ការពង្រីកសរសៃឈាមនិងការរំញោចនៃសាច់ដុំបេះដូងធ្វើអោយសរសៃឈាមកើនឡើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាសម្ពាធកើនឡើងបន្តិចក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំណុចវិជ្ជមាននោះគឺថា "ការហាត់ប្រាណសម្រាប់បេះដូង" - ជាការការពារដ៏ល្អនៃការចាក់ថ្នាំងងុយដេក។
វាមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាមានតែកាហ្វេតែប៉ុណ្ណោះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមាន។ ភេសជ្ជៈដែលរលាយជាក្បួនមានតែសារធាតុកាហ្វេនិងសារជាតិចម្រុះនិងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យកាហ្វេល្អសម្រាប់រាងកាយវាចាំបាច់ក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្នជម្រើសរបស់ខ្លួន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសកាហ្វេល្អ?
នៅពេលជ្រើសរើសយកកាហ្វេវាចាំបាច់ត្រូវដឹងថាខ្លាញ់កាហ្វេដែលមាននៅក្នុងកាហ្វេកាន់តែខ្ពស់គុណភាពនៃភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូបនិងសម្បូរបែប។ ពិន្ទុកាហ្វេវរជនឧទាហរណ៍កាហ្វេដែលផលិតដោយ Melitta ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិរលោង, រសជាតិ tart ពួកវាមានសុខភាពល្អនិងរឹងមាំ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃកាហ្វេដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើគុណភាពនៃគ្រាប់កាហ្វេ។ វាមានកាហ្វេសំខាន់ចំនួនបីប្រភេទដែលនីមួយៗមានរសជាតិសម្បូរទៅដោយរសជាតិអាហារនិងកាហ្វេអ៊ីនដូចជា:
- Arabica - ទន់, ក្រអូប, រសជាតិកាហ្វេបន្តិច
- ប្រទេសលីបេរីយ៉ា - រសជាតិល្វីងជូរចត់និងបញ្ចេញសម្លេង
- Robusta - រសជាតិល្វីងបន្តិចបង្កើនជាតិកាហ្វេអ៊ីន
ពូជដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងល្បីល្បាញបំផុតគឺ Arabica ។ វាមានរសជាតិស្រាលប៉ុន្តែមានរសជាតិជូរចត់តិចតួចនិងត្រូវបានកំណត់ដោយភាពស្រួយបន្តិច។ វាគឺនៅលើមូលដ្ឋាននៃ arabica ថាភេសជ្ជៈកាហ្វេដូចជា espresso, cappuccino, americano, latte, mocha និងជាច្រើនផ្សេងទៀតត្រូវបានបង្កើត។ កាហ្វេពី 100% អារ៉ាប៊ីកា - មានក្លិនក្រអូបមានរសជាតិភ្លៀវភ្លក់រសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាននិងទទួលបានក្ដីស្រឡាញ់នៃពិភពលោកទាំងមូល។ កាហ្វេវរជនដូចជាកាហ្វេ Melitta ត្រូវបានផលិតចេញពីអារ៉ាប៊ីកាសុទ្ធសាធ។
ក្រុមហ៊ុន Liberec និង Robusta មានតំលៃថោកមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពួកវរជនហើយមានរសជាតិនៃរសជាតិទាប។ ពូជទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតាដើម្បីបន្ថែមកាហ្វេ arabica ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃភេសជ្ជៈឬផ្តល់ឱ្យវានូវ "ចំណាប់អារម្មណ៍ជូរចត់" ។ ភាពជូរចត់នៃ Robusta អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការជ្រមុជទឹកដូច្នេះវាគឺជាប្រភេទនេះដែលត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតក្នុងការផលិតកាហ្វេភ្លាមៗ។
មានកាហ្វេនិងកម្រិតនៃការដុតនំប៉័ង: ដូច្នេះការដុតន័រស្កានផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិ "បុរាណ" និងអាមេរិច - ធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែប្រកាស។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងការបញ្ចេញមតិគឺភាសាបារាំងដែលផ្តល់នូវភាពជូរចត់និងជាមួយខ្លាំងបំផុត - អ៊ីតាលី - រសជាតិនៃកាហ្វេប្រហាក់ប្រហែលនឹង caramel ដុតមួយ។ សណ្តែកកាហ្វេចៀនច្រើនជាងនេះវានឹងកាន់តែងងឹត។
កម្រិតនៃការដុតនំប៉័ងអាស្រ័យទៅតាមកាហ្វេដែលវានឹងត្រូវប្រើ។ ការទទួលបាននូវ espresso ដ៏ល្អបំផុតនៅពេលទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅអ៊ីតាលីនិងបារាំងសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលស្រវឹងស្រាភាគច្រើនត្រូវបានចៀនក្នុងរចនាប័ទ្មអាមេរិច។ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ពូជខុសៗគ្នាពឹងផ្អែកលើរសជាតិរបស់អ្នកផ្ទាល់ហើយដើម្បីកុំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពចូរជ្រើសរើសយកក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេមួយដែលមានប្រសិទ្ធិភាព។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកាហ្វេ Melitta ហើយអ្នកនឹងក្លាយជាអ្នកស្គាល់ដ៏ពិតនៃភេសជ្ជៈនេះ - ត្រេកត្រអាលក្រអូបនិងទាក់ទាញ។
សូមអានផងដែរ: