Pear: ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួន។
ជាផ្លូវការវាត្រូវបានគេជឿថាអាយុនៃដើមឈើ pear លើសពីបីពាន់ឆ្នាំប៉ុន្តែផ្លែឈើ pears ដូចជាដំណាំសួនបានចាប់ផ្តើមកើនឡើងច្រើននៅពេលក្រោយ។ ដើមឈើមានពណ៌បៃតងត្រូវបានរកឃើញដោយអ្នករស់នៅភាគខាងលិចនៃប្រទេសចិនហើយការរៀបរាប់ដំបូងអំពីគុជខ្យងគឺស្ថិតនៅក្នុងទេវកថានៃពួកក្រិច។ Homer នៅក្នុង Odyssey ពិពណ៌នាអំពីផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងសួនច្បារដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ស្ដេចពែរ្សយ៉ាងខ្លាំង resembling pears ។ ក្រិកបុរាណក៏ធ្លាប់មានប្រទេសពិសេសមួយហៅថា "ខាត់" នៅលើឧបទ្វីបភេភូណូន។
ការដាំដុះដើមឈើ pear និងការប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មនៃផ្លែឈើរបស់ពួកគេដោយគ្រូពេទ្យនិងអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបបានបង្កើតឡើងតែនៅក្នុងសតវត្សទី 18 ហើយនេះមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ ជនជាតិអឺរ៉ុបមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការបង្កាត់ពូជដែលជាប្រភពនៃពូជរាប់រយប្រភេទ។ ហើយនេះបានជំរុញឱ្យមានការអភិវឌ្ឍវិធីដើម្បីប្រើផ្លែឈើទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយចាត់ទុកថា pears ជាផ្លែឈើ inedible ។ ពួកគេបានទទួលទានតែ jerky ឬឆ្អិន។
Rusichi សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយដែលមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ទៅ pears ហើយពួកគេនៅតែព្រៃសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ: គ្មាននរណាម្នាក់ bred ឬដាំវាជាក់លាក់។ ប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់មែកធាងនេះនិងផ្លែឈើរបស់វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ឧទាហរណ៍ភេសជ្ជៈដ៏មានប្រជាប្រិយភាពរបស់ kvass ត្រូវបានគេរៀបចំពីផ្លែឈើហើយស្រាត្រូវបានគេបណ្តេញចេញពីពួកគេផងដែរ។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដែលបានជួយអ្នកភូមិពីកង្វះវីតាមីនរហូតដល់ថ្ងៃបុណ្យណូអែល។ សព្វថ្ងៃនេះមានតែផ្លែឈើដាំដើមឈើប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នោះគឺផៃសួនទឹកមានរសជាតិផ្អែមនិងមាន់។ ដូងត្រូវបានដាំដុះនៅផ្នែកខាងត្បូងនៃប្រទេសរបស់យើងនិងនៅផ្នែកកណ្តាល។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងតំបន់ Trans -Ural, pears មិនមានពេលវេលាដើម្បីទុំ, ជាអកុសល។
លក្ខណៈសម្បត្តិ ដែលមានប្រយោជន៍ និង អាហារូបត្ថម្ភនៃការ ប្រញាប់។
សព្វថ្ងៃនេះ pear ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់ juiciness របស់ខ្លួន, សាច់ផ្អែមនិងមាតិកាដ៏ធំនៃធាតុជាច្រើនវីតាមីន។ Pear មានរសជាតិផ្អែមជាងផ្លែប៉ោមប៉ុន្តែមានជាតិស្ករតិចនៅក្នុងវា។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើរបស់ដើមឈើ pear មានសម្បូរបែបនៅក្នុងសរសៃធម្មជាតិដែលមានជាតិសរសៃអាស៊ីតធម្មជាតិ (ហ្វូលិកក្រូចនិងផ្លែប៉ោម) សមាសធាតុ tannic និង pectin អង់ស៊ីម។ នៅក្នុង pears សំណុំទាំងមូលនៃវីតាមីន: A, C, វីតាមីន B, P និងអ៊ី។ មិត្តរបស់យើងប្រើ pears ជាចម្បងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ compotes ការកកស្ទះ, កកស្ទះ, marmalades, ស្រា, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តទាំងអស់នៃការប្រមូលផល pears ស្ទើរតែទាំងអស់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានបម្រុងទុកលើកលែងតែខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាការចម្អិនអាហារ។
ផលប្រយោជន៍ត្រូវបានកំណត់មិនមែនត្រឹមតែបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលផ្លែឈើមាននោះទេប៉ុន្តែវាមានក្លិនក្រអូបយ៉ាងណា។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានបង្ហាញថាមានតែផ្លែប៉ោមទាំងនោះដែលមានក្លិនល្អគឺមានប្រយោជន៍ហើយពួកវាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាផលិតផលព្យាបាលផងដែរ។ មួយ aroma រីករាយដ៏ខ្លាំងគឺមានតែទុំ, លូតលាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិផ្លែឈើ។
តើអ្វីទៅជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការ pears សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង?
- សត្វខ្លាឃ្មុំអាចជួយយកឈ្នះអារម្មណ៍ធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ពួកវាមានប្រេងសំខាន់ៗជាច្រើនដូច្នេះពួកគេអាចបន្ថយភាពតានតឹងបានយ៉ាងងាយស្រួល។
- ផ្លែឈើស្រស់ - គ្រាន់តែជាឧបករណ៍ដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការព្យាបាលដោយស្តារឡើងវិញសម្រាប់ដំបៅលំពែង។
- នៅក្នុង pears, មាតិកាទាបនៃជាតិស្ករ, ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគដោយសុវត្ថិភាពដោយអ្នកដែលធាត់និងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
- ផ្លែពឺរត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះទឹកនោម។ វាល្អឥតខ្ចោះរំញោចដំណើរការធម្មតានៃតម្រងនោមនិងថ្លើម។
- ផែល្អឥតខ្ចោះព្យាបាលជំងឺក្រពេញប្រូស្តាត។
ជាធម្មតាយើងបានបណ្តាលឱ្យមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលងាយស្រួលក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះមនុស្សតែតាមពិតមានច្រើនទៀត។ ផរត្រូវបានប្រើដោយគ្រូបុរាណដើម្បីកាត់បន្ថយស្ថានភាពគ្រុនក្តៅហើយឱសថវិទូបានប្រើប្រាស់វាដើម្បីបង្កើតឱសថថ្មីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺគ្រុនផ្ដាសាយនិងការឆ្លងមេរោគ bronchopulmonary ។ ការដកស្រង់ជាគ្រឿងផ្សំដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ការស្តារឡើងវិញ។
គន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់ការបរិភោគ pears ។
ផ្លែឈើនៃដើមឈើ pear គឺមានតែមួយគត់និងមានប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នា insidious ណាស់។ មិនមែនប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹង "ការវាយប្រហារ pear", ជាពិសេសនៅពេលដែលវាមកដល់ផ្លែឈើស្រស់។ ដើម្បីកុំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកអ្នកចំណីអាហារត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើតាមច្បាប់ធម្មតាប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បរិភោគផ្លែប៉ោម។
វាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំថា:
- Pear គឺមិនឆបគ្នាទាំងស្រុងជាមួយសាច់ពួកគេត្រូវការតែបរិភោគដោយឡែកពីគ្នា។
- នៅក្នុង pears ជាច្រើននៃការរាវសម្រាប់ហេតុផលនេះពួកគេមិនត្រូវការផឹកអ្វីទេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចរកប្រាក់ចំណូលបានដំណើរការរំលាយយឺត។
- កុំបរិភោគផ្លែឈើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចវាគួរតែប្រសើរជាងមុនដើម្បីរង់ចាំរយៈពេល 40 នាទីហើយបន្ទាប់មករីករាយជាមួយផ្លែឈើទាំងនេះ។
- ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃពោះវៀនក្រពះនោះគឺផ្លែឈើស្រស់នៃគុជខ្យងមិនអាចត្រូវបាន។ មុនពេលប្រើការព្យាបាលកំដៅត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្ត។ ផេអាចត្រូវបានចម្អិនឬដុតក្នុងឡ។
កុំភ្លេចច្បាប់សាមញ្ញទាំងនេះ, tidy ជាមួយ pears និងទទួលបានផលប្រយោជន៍តែពីផ្លែឈើ juicy និងក្រអូបស្រស់ស្អាតទាំងនេះ!