ល្ពៅដែលផលិតដោយខ្លួនឯងជាមួយបន្លែ
- 200 ក្រាមនៃផ្សិត pickled
- 1 ។ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ
- 1 គំនិត
- 200 ក្រាមនៃសាច់ល្ពៅ
- 1 ត្រសក់
- Cream sour
- 1 ផ្លែប៉ោម
- គ្រឿងទេស
- បៃតង
- 2 ប៉េងប៉ោះ
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
លាងផ្សិត។ មនុស្សធំអាចត្រូវបានកាប់ដោយចាន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងគូបតូចៗនិងចៀននៅក្នុងប្រេង។ 2. ល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (អាចជាតួលេខ) និងចំអិន 1 លីត្រនៃទឹក 10-15 នាទី។ កាត់ប៉េងប៉ោះនៅពាក់កណ្តាល, ត្រែងត្រសក់, ស្តើង ៗ និងបន្ថែមជាមួយផ្សិតក្នុងចង្ក្រានជាមួយល្ពៅ។ អំបិលម្រេចនិងទុកកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ Stew ដើម្បីរីករាលដាលនៅលើចាន។ ក្រែម Sour ដើម្បីរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ បម្រើក្នុងទូកច្រើនដោយឡែកពីគ្នា។ រយៈពេលរៀបចំ: 35 នាទីក្នុងមួយភាគ 248 kcal ប្រូតេអ៊ីន - 27 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 17 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 29 ក្រាម។
Ratatouille ជាមួយយីហោ
- 2 អំពូលមធ្យម
- 2 ។ ប្រេងអូលីវដាប់ប្រេង
- 2 pods ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម
- 2 eggplants
- 2 តូច zucchini
- 2 ប៉េងប៉ោះលុបចោល
- នៅលើ 1/3 ches ។ ស្លាបព្រានៃ rosemary ដី, parsley និងម្រេចខ្មៅ
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
1. លាងសមាតកលនិងកាត់ក្នុងរណប។ ម្រេចត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលបានយកចេញដើមជាមួយគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Eggplant លាង, ស្ងួតយកដើមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ការបំផ្លាញដើម្បីលាងសមាត, ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ នៅចង្ក្រាននោះសូមកាំប្រេងនិងចៀននៅលើខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិង eggplants រយៈពេល 20 នាទី។ លាបខ្ទឹមសហើយហុចតាមសារពត៌មាន។ បន្ថែមជាមួយ zucchini ទៅបន្លែ។ ចៀនរយៈពេល 10 នាទី។ ជាមួយនឹងការលុបចោលប៉េងប៉ោះ, peel ស្បែក, កាត់សាច់ឈាមនិងបន្ថែមទៅបន្លែជាមួយគ្រឿងទេស។ Stew រហូតដល់ធ្វើបានប្រហែល 10 នាទី។ រយៈពេលរៀបចំ: 30 នាទីក្នុងមួយផ្នែកប្រូតេអ៊ីន - 27 ក្រាម។ ខ្លាញ់ - 45 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 14 ក្រាម។
បណ្តុះបណ្តា plum homemade
ក្នុងមួយលីត្រ 2:
- 1.2 គីឡូក្រាមនៃការបង្ហូរ
- 4 កែវទឹក
- ស្ករអំពៅ 2 កំប៉ុង
- 1 ។ ស្លាបព្រានៃ rum
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
1. ជូត plums, លាងសមាតនិងយកដើម។ 2. សប់ទឹកសុីរ៉ូនះនាំឱ្យទឹកឆ្អិនជាមួយស្ករ។ Plums ចាក់ស៊ីរ៉ូរំពុះ, បន្ទាប់ពី 3 នាទី, រាវរាវចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ ផ្លែឈើដាក់ប្រុងប្រយ័ត្ន (កុំចាក់ចេញ!) នៅក្នុងពាងមាប់មគ។ រំពុះ Syrup ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ rum និងយកចេញពីកំដៅ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងដលមានទឹកក។ បិតសមាតសប់រយៈពល 5-7 នាទីរួចបិទជិតជាមួយដាប់មួល។ 4. បំបកកំប៉ុងកំប៉ុងរួចរុំវាជាមួយភួយរួចទុកវារហូតទាល់តវាធាក់ចុះទាំងស្រុង។ Plums នៃ compote - ការបំពេញល្អសម្រាប់ pies ។ ពេលចម្អិនអាហារ: 35 នាទី។
ត្បូងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់
ក្នុង 1 លីត្រ:
- strawberries 300 ក្រាម
- currant ក្រហម 100 ក្រាម
- 3 ពែងនៃជាតិស្ករ
- 150 ក្រាមនៃ cherry
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
1 ។ Strawberry ដើម្បីតម្រៀបចេញលាងជាមួយទឹកត្រជាក់និងយកដើម។ currant ក្រហមដើម្បីលាងសមាត, ស្ងួតនិងលុបតាមរយៈការ colander ជាមួយកោសិកាតូចមួយ។ ដំឡូងដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានចាក់បំពេញដោយផ្លែស្ត្របឺរីហ៊្វូលហើយយកទៅលាយជាមួយស្ករឆ្អិនចំនួនពាក់កណ្តាលហើយលាងសល់រយៈពេល 2 ម៉ោង 2 ។ លាង Cherry យកឆ្អឹងចេញហើយយកស្ករដែលនៅសល់ទុករយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកដុតវាហើយកូរឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទី។ Strawberry ជាមួយ pure ស្ករនិង currant, stirring ជានិច្ច, នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 3 នាទី។ បន្ថែម cherry នៅក្នុង syrup, កូរនិងការចំអិនសម្រាប់ 10 នាទី, យកបិទ Foam បាន។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងដាក់នៅលើភ្លើងជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ឱសថក្តៅចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតក្រៀវនិងគម្របជាមួយមួកវីស។ ពេលចម្អិនអាហារ: 40 នាទី។
ត្បូងពេជ្រ
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
Peel berries បានដាក់ពួកវានៅក្នុង colander មួយនិង immerse ពួកវានៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកមួយហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។ ធ្វើម្តងទៀត 3 ដងរៀងរាល់ដងផ្លាស់ប្តូរទឹក។ Blanche ពាក់កណ្តាលនៃ berries សម្រាប់ 3 នាទីបន្ទាប់មកតាមរយៈការលុប colander ជាមួយកោសិកាតូចមួយដើម្បីយកចេញធញ្ញជាតិនេះ។ 2. លាបផ្លែប៉ោមពីកំប៉ុងយកស្នូលកាត់សាច់ឈាមទៅជាចំណិត។ បានរៀបចំសុទ្ធពី BlackBerry បានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ slices ផ្លែប៉ោម, ចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ថែមខ្មៅងងឹតនិងស្ករដែលនៅសេសសល់ដោយការបំផុសគំនិតជាបន្តបន្ទាប់ចំអិន 30 នាទី។ សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយការទម្លាក់យៈសាពូនមីនៅលើ saucer នេះ: ប្រសិនបើការធ្លាក់ចុះមិនរីករាលដាល, យៈសាពូនមីគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប្រសិនបើមិនបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយចំអិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10-15 នាទី។ ពេលចម្អិនអាហារ: 35 នាទី។
compote pear
ក្នុង 1 លីត្រ:
- 300 ក្រាមចាស់ទុំដោយមាន pear សាច់ក្រាស់
- 1/4 តែ។ tablespoons នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
ចំពោះសុីរ៉ូ:
- 1 កែវជាតិស្ករក្នុងមួយលីត្រទឹក 1
- កុំព្យូទ័រ 3-4 ។ carnations
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
1. រៀបចំអង្គធាតុរាវសម្រាប់ការលាបពណ៌: រំលាយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្នុង 1 លីត្រទឹកក្តៅ (80 °) ។ លាងសមាតខ្លះយកដើមនិងកាត់បន្ទះ។ ផ្លែឈើត្រូវបានលាបពីគ្រាប់ដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបានបញ្ចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយដែលបានរៀបចំហើយត្រូវបានគេទុករយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីការលាងសមាតសណ្តែកដែលបានលាងដោយទឹកត្រជាក់និងដាក់ក្នុងពាងមួយ។ រៀបចំ syrup នេះ។ រំពុះទឹកជាមួយស្ករបន្ថែម cloves និងចំអិនសំរាប់ 15 នាទី។ ជាមួយសុីរ៉ូក្តៅចាក់ផះដាក់ក្នុងក្នុងចានមួយដលមានទឹកសប់ការរមាប់មគ។ រយៈពេលនៃការក្រៀវគឺ 15 នាទីនៅ 100 °។ បន្ទាប់ពីបានដំណើរការកំប៉ុងត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយគំរបមួយដែលបត់ជាមួយនឹងកហើយត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពេលចម្អិនអាហារ: 30 នាទី។
កំទេចកំហឹកផ្លែមែកធាង
ក្នុងមួយលីត្រ 2:
- 700 ក្រាមនៃ peaches (ឬ cherries, raspberries, ផ្លែប៉ោម)
- 1,5 tbsp ។ ស្ករ
- 1 ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
1 ។ ប្រសិនបើ compote នៃ peaches ឬផ្លែប៉ោមនោះពួកគេត្រូវការ Blanche ក្នុងទឹករំពុះ (ដែលគួរត្រូវបានបន្ថែមទឹក lemon) ។ ញាំផ្លែឈើនៅក្នុងទឹករំពុះ, យកវាចេញហើយបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះយ៉ាងលឿនវាចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ លាងសមាតស្បកកាត់កហមរួចយកថ្ម។ កាត់សាច់ជាចំណិត។ 3. ស្ូវដាក់ក្នុងក្អាងដ្ការច្ញរួចចាក់ស្ករសហើយចាក់ទឹកឆ្អិន។ បិទត្រាគំរប។ នៅក្នុងករណីនៃការ cherry, berries មួយចាំបាច់ត្រូវលាងនិងឆ្អឹងបានយកចេញ។ បំពេញជាមួយស្ករនិងឆ្អិនរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ដូចគ្នានេះដែរធ្វើនៅពេលដែលការរៀបចំ berries seedless ។ 5. ផ្ទេរទៅកំប៉ុងដែលបានរៀបចំ, ចាក់ទឹករំពុះទៅកំពូលនិងរមៀលគំរប។ 6. បង្វិលបាតនៃពាងនោះចុះហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។ រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។
Compote "ម្នាស់ធ្វើដោយខ្លួនឯង"
ក្នុង 1 លីត្រ:
- 1 បន្លែ
- 200 ក្រាម Plums ឬ plums
- ទឹក 700 មីលីលីត្រ
- 0.5 នៃ CUPS ស្ករ
- 2 គ្រាប់។ carnations
- 1 / 2czech ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ 9%
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
លាងសមាតការបំផ្លាញប្រសិនបើអ្នកចង់បានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់មធ្យម។ នៅក្នុងពាងមាប់មគបានរៀបចំដាក់ស្រទាប់នៃ plum លាង, បំណែក sliced នៃ plum zucchini និងម្តងទៀត។ រំពុះសុីរ៉ូ។ ស្ករ, ទឹក, vinegar ផ្សំនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ 4. រៀបចំសុីរ៉ូផ្លាសស្ហុកឆីនីនិងសុីរីនទៅគែមរបស់កំប៉ុង។ រមៀលកំប៉ុងងាកគ្របដណ្តប់ជាមួយភួយមួយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។
យៈសាពូនមីពីបន្លែ
សម្រាប់ 4 ដង:
- 1.5 គីឡូក្រាមនៃការបំផ្លាញ
- ក្រូច 3
- 1 លីម
- 1.5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
ការបំផ្លាញដើម្បីលាងសមាត។ ផ្លែឈើនីមួយកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកគ្រាប់ពូជនិងកាត់សាច់ឈាមចូលទៅក្នុងគូប។ 2. កាឡូរីនិងក្រូចឆ្មារត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កុំបកបកបក់ផ្លុំផ្លុំផ្ល្រឈើជាមុនសិននៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ យកឆ្អឹងហើយបន្ទាប់មកកាត់រង្វង់នីមួយៗទៅជាត្រីមាស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសុីរ៉ូនៃ 1,5 គីឡូក្រាមនៃស្ករមួយកញ្ចក់ចាក់ទឹកត្រជាក់, stirring, នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់បន្តិច។ ដាក់កាកសំណល់ក្នុងសុីរ៉ូហើយចាក់វាម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនប្រហែល 5-7 នាទី, stirring ។ 5. បន្ថែមក្រូចឆ្មៃនិងក្រូចឆ្មារនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 40-45 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។ ពលដលយឺត ៗ ឱ្យចាក់ទឹករួចចាក់វាក្នុងកំប៉ុងដលរៀបចំរួចបិទមដលដាក់កដាសកដ។ ពេលចម្អិនអាហារ: 65 នាទី។
compote អំបូរ
ក្នុង 1 លីត្រ:
- 400 ក្រាមនៃ apricots
- ស្ករ 0.7 ពែង
- 1/3 ពែងទឹកក្រូច
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
1 ។ Apricots (ចំណាំថាផ្លែឈើបៃតងនឹងរក្សារូបរាងហើយផ្លែទុំនឹងផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែម) លាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្លែឈើត្រូវបែងចែកជាពីរ។ យកឆ្អឹងចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចសម្អាត nucleoli នៃ crust បន្ទាប់មក scald ជាមួយទឹករំពុះនិងយកចេញពីពួកគេ peel ។ ស្នូលនៃ apricot គឺដូចជាអាល់ម៉ុងហើយពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ compote ឬយៈសាពូនមី។ បោះបង់ចោល apricots នៅក្នុងពាងមាប់មគមួយ pouring ស្រទាប់នៃស្ករនីមួយ។ 4. ចាក់ទឹក lemon ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈររហូតដល់ផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។ Pour ទឹករំពុះនិងមាប់មគប្រហែល 40 នាទី។ 5. រមៀលឡើងហើយដាក់កំប៉ុងដាក់ "រាបស្មើរ" នៅកន្លែងងងឹតមួយ។ ពេលចម្អិនអាហារ: 90 នាទី។
យៈសាពូនមីខៀវ
ក្នុងមួយលីត្រ 2:
- 2 គីឡូក្រាមនៃ blueberry
- 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
លាងជម្រះល្អ berries, ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន enameled ។ បន្ថែមស្ករ 1 គីឡូក្រាមនិងកញ្ចក់ទឹកត្រជាក់។ Berries ត្រូវបានដុតក្នុងរយៈពេលពី 5 ទៅ 7 នាទីដើម្បីឱ្យ bilberries ក្លាយជាទន់និងទុកទឹក។ 3. ឱ្យ berries ដើម្បីឈរប្រហែលពីរម៉ោងបន្ទាប់មកបម្លែង blueberries ចូលទៅក្នុង colander មួយបង្ហូរទឹកនោះទេប៉ុន្តែមិនចាក់។ 4. ជូតអំបោសតាមរន្ធទឹកដើម្បីឱ្យវាក្លាយទៅជាហ្គ្រែល។ ចាក់ទឹកដែលប្រមូលហើយដុត។ 5. បន្ទាប់ពីរំពុះទៅនឹង bilberry បន្ថែមស្ករមួយគីឡូក្រាម, ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15-20 នាទី, stirring ។ ជាជម្រើសនៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែម 1 cay ។ ស្លាបព្រានៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ 7. បន្ទាប់ពីស្ករបានរំលាយទាំងស្រុងយកយៈសាពូនមីពីកំដៅចាក់នៅលើពាងមាប់មគនិងរមៀល។ រក្សាទុកយៈសាពូនមីនៅក្នុងទូទឹកកក។
យៈសាពូនមី Apricot
ក្នុងមួយលីត្រ 2:
- 1 គីឡូក្រាមនៃ apricots
- 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ
- pinch អំបិល
- ទឹក 100 មីលីលីត្រនៃទឹក lemon
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
លាងសមាត apricots, ចែកជាពាក់កណ្តាលនិងយកចេញរណ្តៅ។ សាច់នៅក្នុង Pan មួយចាក់ទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទទេ apricots ។ 2. ចំអិនកំដៅមធ្យមរយៈពេល 20 នាទីរហូតទាល់តែ apricots ក្លាយជាទន់។ បោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរ។ សាច់ជូតតាមរយៈការ Sieve បានដូច្នេះ apricots បានប្រែក្លាយទៅជា gruel មួយ។ 3. ចាក់ទឹកលាយទឹកលាយជាមួយល្បាយអាហ្ររីសុីតបន្ថែមស្ករសអំបិល។ ល្បាយទាំងអស់និងដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយញ៉ាំពពុះពណ៌សដោយរំខាន។ 5. យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយក្តៅនៅលើធនាគារដែលបានរៀបចំ។ Hermetically រមៀលឡើង។ រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។
រាជភេ
សម្រាប់ 8 ដង:
សំរាប់តេស្ត:
- 4 យ៉ក
- ម្សៅ 2 ពែង
- 0.5 នៃ CUPS ស្ករ
- 100 ក្រាមនៃ butter
- 0.5 tsp ។ soda slaked
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ដុត។
សម្រាប់ meringues:
- 4 ប្រូតេអ៊ីន
- 0.5 នៃ CUPS ស្ករ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- strawberries 300 ក្រាម, raspberries ឬ berries ស្រស់ផ្សេងទៀត
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
បំបែកវ៉ុល។ គ្របដណ្តប់ប្រូតេអ៊ីនហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ Yolks កិនជាមួយ 0.5 ជង់។ ស្ករនិង butter ព្រិលបន្ថែមម្សៅ sifted និង soda slaked ។ លាងសំពត់ស្តើង ៗ និងម្សៅ។ berries នេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, drained និងស្ងួតហួតហែង។ 4 កំដៅ oven ទៅ 200 °នេះ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិតហើយរាលដាលវានៅលើដូច្នេះវាគ្របនិងភាគី។ គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយក្រដាស parchment, pouring peas នៅលើកំពូល។ ដាក់ក្នុងឡនៅ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយក peas និងក្រដាសដាក់នៅលើ berries ពោតនៅលើស្រទាប់ផ្ទះល្វែងមួយនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។ វាយហ្វ្លពណ៌ត្រជាក់ជាមួយឧបករណ៍លាយនៅក្នុងល្បឿនខ្ពស់បន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមមេចំនួន 0,5 ។ នៃជាតិស្ករ granulated ។ Foam គួរតែមានក្រាស់ដូច្នេះប្រសិនបើវាត្រូវបានវាយបញ្ចូលក្នុងស្លាបព្រាហើយត្រឡប់មកវិញវាមិនធ្លាក់ចុះទេ។ ដាក់ពងប្រូតេអ៊ីននៅលើនំជាមួយនឹងសឺរាុំងធ្វើម្ហូប។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីផ្សេងទៀតបន្ថយកំដៅ។ ត្រជាក់នំដោយមិនយកវាចេញពីផ្សិតហើយដាក់វានៅលើម្ហូប។ នំនេះអាចត្រូវបានដុតមិនត្រឹមតែជាមួយ berries, ប៉ុន្តែក៏ជាមួយឈីក្រុម Fulham, លាយជាមួយស្ករ។ ពេលចម្អិនអាហារ: 50 នាទី។
នំជាមួយ malinka
- ម្សៅ 70 ក្រាម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ
- 2 ពង
- 120 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
- 50 ក្រាមនៃឈី Creamy Cream
- 1 peel lemon
- 1 ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon
- 100 ក្រាមនៃ raspberry
- 2-3 តារាង។ ស្លាបព្រានៃ berry Jelly បានរៀបចំពី sachet មួយ
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
កំដៅ oven ទៅ 190 °។ រៀបចំ dough នេះ។ លាងម្សៅនិងម្សៅដុត។ ស៊ុតលាយជាមួយម្សៅម្សៅ 100 ក្រាមលាយជាមួយម្សៅនិងម្សៅដុត។ បង្កើតក្រដាសជាមួយសន្លឹកដុតនំចាក់ម្សៅលើវានិងរលោងវា។ ដាក់ក្នុងឡដុតនិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។ បញ្ចប់នំដើម្បីចេញពីអង្ករអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងសំណុំបែបបទបន្ទាប់មកបើកកន្សែងយកក្រដាសដុតនិងទុកឱ្យត្រជាក់រហូតបញ្ចប់ទាំងស្រុងនៅលើម្ហូបធំមួយ។ - ឈីសប៊ឺតប៊ឺក្រឡុកត្រូវបានកិនជាមួយចំណីអាហារកំប៉ុងទឹកក្រូចឆ្មានិងស្ករម្សៅដែលនៅសល់។ ត្រជាក់នំរាបស្មើរជាមួយម៉ាសឈីស។ Raspberry ត្រូវបានលាងសម្អាតវាល្អដើម្បីទុកបង្ហូរនិងដាក់លើម៉ាសឈីស។ រៀបចំចាហួយនិងប្រើវាឱ្យក្តៅដើម្បីចៀន។ ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។ រយៈពេលរៀបចំ: 100 នាទីក្នុងមួយភាគ 215 kcal ប្រូតេអ៊ីន - ខ្លាញ់ - 5 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 39 ក្រាម។
នំខេកជាមួយយៈសាពូនមី apricot
- សូកូឡារលាយសូកូឡា 200 ក្រាម
- 2 ពង
- 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
- 60 មីលីលីត្រនៃ Cream sour
- 2 ។ ស្លាបព្រានៃ butter ប៊ឺសូកូឡា
- តែ 1,5 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ
- 150 ក្រាមនៃម្សៅ
- អំបិល
- មើមសម្រាប់ផ្សិតរំអិល
- 70 ក្រាមនៃការយៈសាពូនមីនិងអាល់ម៉ុង chopped
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
1. លាងម្សៅ។ ស៊ុតវាយនឹងស្ករលាយជាមួយឈីស។ បន្ថែម Cream sour, អំបិលអំបិលនិងលាយ។ ផ្សំជាមួយម្សៅនិងម្សៅដុត។ ផ្សិតដែលបានរៀបចំបំពេញការធ្វើតេស្តជាមួយ 2/3 និង - ចូលទៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 190 °អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់មកយកនំបុ័ងពីផ្សិតយកដបតូចមួយពីកណ្តាលពីនំបុ័ងនីមួយៗជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ "Seredinka" កំទេច, លាយជាមួយគ្រាប់និងយៈសាពូនមី។ បំពេញល្បាយលទ្ធផលជាមួយ cupcakes ។ រយៈពេលរៀបចំ: 50 នាទីក្នុងមួយភាគ 438 kcal ប្រូតេអ៊ីន - 15 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 26 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 37 ក្រាម។
នំ "Lakomka"
សម្រាប់ 12 ដង:
- 200 ក្រាមនៃ butter និងស្ករ
- Vanillin 1 កាបូប
- 3 ស៊ុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។ មួយស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំនិងដីក្លិន - 300 ក្រាមនៃម្សៅ
- ប៊ឺរែនសម្រាប់បំភ្លឺសន្លឹកដុត
- សូកូឡា 200 ក្រាម
- 30 ក្រាមនៃ butter
- 20 មីលីក្រាម
- 150 ក្រាមនៃការកកស្ទះ cranberry
- បន្ទះសៀគ្វីដូង
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
1. លាងម្សៅ។ ប្រេងកិនជាមួយស្ករនិង vanilla រហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ បើកបរមួយពងនៅក្នុងរាល់ពេលដែលលាយម៉ាស។ បន្ថែមម្សៅលាយម្សៅក្លិនឈុយនិងលាយអោយបានល្អ។ ដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 °។ ត្រជាក់នំកាត់ជា 2 ផ្នែក។ ខាញ់ខា្លាំងដាលមានកាយ័រខាញ៉ូរីនិងគ្របដណ្តប់លើកំពូល 2. រលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតបន្ថែម butter, Cream, នាំយកទៅរំពុះមួយ។ ទឹកកកដែលជាលទ្ធផលចាក់នំខាងលើនិងអនុញ្ញាតឱ្យ glaze ដើម្បី solidify ។ កាត់ចូលទៅក្នុងនំ, sprinkle គ្នាជាមួយកោរសក់។ រយៈពេលរៀបចំ: 30 នាទីក្នុងមួយភាគ 574 kcal ប្រូតេអ៊ីន - 8 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 32 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 67 ក្រាម។
pyshki Airy ជាមួយយៈសាពូនមី plum
សម្រាប់ 4 ដង:
- ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
- 75 ក្រាមនៃ butter
- អំបិល 1 កំប៉ុង
- ម្សៅ 2 ពែង
- 5-6 ស៊ុត
- 30 ក្រាមនៃ raisins seedless
- 150 ក្រាមនៃការយៈសាពូនមី plum
- ប្រេងបន្លែ
- ស្កររលាយ
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
1. លាងសម្អាតទឹកដោះ។ កាត់ប៊ឺទៅជាបំណែកនិងបន្ថែមទឹកដោះ។ រំពុះ, អំបិលបន្ថែម, យកចេញពីចាន។ លាយម្សៅយ៉ាងរហ័ស។ ដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយកូររហូតទាល់តែម្សៅរលោងហើយថ្នាំកូតពណ៌សលេចឡើងនៅបាតបន្ទះ។ Dough ដើម្បីដាក់នៅក្នុងប្រដាប់យ៉ាងជ្រៅនិងនៅពេលតែមួយដើម្បីជំរុញនៅក្នុងវា 2 ស៊ុត។ ត្រជាក់តិចតួចហើយបន្ទាប់មកបង្វែរស៊ុតដែលនៅសល់ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្ទាប់ពីលាយមុនតែលាយបញ្ចូលទាំងស្រុង។ 4. Raisins ចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបោះនៅក្នុង colander មួយ។ 5. លាយសណ្តែក plum ជាមួយ raisins និងបន្ថែមទៅ dough នេះ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងកំដៅរីករាលដាលផ្នែកតូចៗនៃម្សៅដោយប្រើស្លាបព្រាដែលត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 160 °រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ បនាប់មកបលខាំងនិងបិទវា។ បន្ទាប់ពីការយកពួកវានិង sprinkle ពួកវាជាមួយស្កររលាយ។ រយៈពេលរៀបចំ: 60 នាទីក្នុងមួយភាគ 454 kcal ប្រូតេអ៊ីន - 30 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 27 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 42 ក្រាម។
ចំណិតផ្លែប៉ោមរហ័ស
សម្រាប់ 8 ដង:
- 3 ស៊ុត
- 2.5 ពែងនៃម្សៅ
- 170 ក្រាមនៃ butter
- 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ«មួយកាបូបនៃជាតិស្ករ vanilla
- ទឹកដោះគោធម្មជាតិចំនួន 100 មីលីលីត្រ
- 3 ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon
- តារាង 1.5 ។ tablespoons នៃម្សៅ
- 2 ។ tablespoons នៃស្កររលាយ
ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:
កាត់ប៊ឺទៅជាបំណែកទុក 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ បន្ទាប់មកកិនប្រេងជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla រហូតដល់ស្ថេរភាពក្រែម។ ចំពោះរង្គសាលពងក្រពើបន្តិចម្តង ៗ ណែនាំពីពងមួយនិងទឹកដោះគោធម្មជាតិ។ កូរឱ្យបានម៉ត់ចត់។ លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងម្សៅលាយទឹកច្រើនដងលាយជាមួយលាបក្រែម។ នំប៉័ងពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និង leveled ។ 6. ពីលើ, រីករាលដាលយៈសាពូនមី, ដាក់នៅសល់នៃ dough នៅលើកំពូលនិងម្តងទៀត berries នេះ។ 7. ចាក់នំជាមួយទឹក lemon និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីនៅ 180 °។ ចំះពល 5-7 នាទីមុនដាក់ចំណីរួចលាងសមាតជាមួយស្កររលាយហើយបនាប់មកលខាំងអស់រយៈពល 10 នាទី។ អ្នកអាចកាត់នំនៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ។ រយៈពេលរៀបចំ: 60 នាទីក្នុងមួយភាគ 210 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន - 12 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 56 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 43 ក្រាម។
អំពីភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តសាមញ្ញនៃចានផ្ទះដែលអត្ថបទរបស់យើងប្រាប់។ អ្នកអាចជ្រើសរើសអ្វីមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នកឬសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។