យើងរៀបចំម្រាមដៃនៅក្នុងដៃអាវ។ គន្លឹះល្បិចនិងរូបមន្ត

ប្រសិនបើនៅក្នុងតន្ត្រីបុរាណ - វាជាការអាណិតអាសូរនៃ Bach ឬ Beethoven មួយបន្ទាប់មកនៅក្នុងម្ហូបអាហារ - goose ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សរ៍នេះសត្វស្លាបនេះបានតុបតែងលម្អតារាងមនុស្សល្អនិងអ្នកអភិជនដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពរុងរឿង។ ឥឡូវនេះមនុស្សជាច្រើនអាចត្រៀមខ្លួនសម្រាប់វាបាន, វាមិនចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមាន "burgher" សម្បូរបែប។ ចង់បានរសជាតិឆ្ងាញ់, ម្ហូបដែលកំពុងសម្លឹងរកមើលដ៏ល្អ? ស្តាប់ព័ត៌មានជំនួយក្នុងអត្ថបទ។

អនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់ការដុតនំនេះនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ

ដើម្បីធានាថាសាច់បានប្រែទៅជា juicy និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ crust មាសពិនិត្យមើលរបបសីតុណ្ហាភាព។ ដំបូង 15-20 នាទីនៃការចម្អិនអាហារ, កំណត់ oven នៅ 250 ដឺក្រេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលានេះវាចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយកំដៅទៅ 180 និង 40 នាទីមុនពេលដែលអាចរកបានពេញលេញកើនឡើងដល់ 200 អង្សាសេ។ ូវកដថាធ្វើចញចញក្នុងរ្ខក្នុងកន្លងផ្សង ៗ ដូច្នះវាមិនរលួយពលដុតនុយ។

goose ដុតត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងឆ្អិន, បន្លែនិងស្ព, និងពីភេសជ្ជៈស្រាក្រហម cabernet cabernet ឬ merlot គឺសមរម្យ។

រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនឈ្មោលមួយជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ

អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានការស្រមើលស្រមៃល្អជាមួយឃ្លា: "ដុតនំជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម" ចាប់ផ្តើម salivation profuse ។ កុំធ្វើទុក្ខទោសខ្លួនឯងកុំឈប់សុបិនហើយចុះចាញ់ការរកស៊ី។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ហ្គីស - ទម្ងន់មិនលើសពី 3 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ផ្លែប៉ោម - 5 បំណែក;
• ខ្ទឹម - ក្បាលទាំងមូល
• Lemon - 1 ដុំ;
• ការ៉ុត - 1 ដុំ (តូច);
• ស្លឹក Laurel - 4 បំណែក;
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

1. រៀបចំសាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្នុងចានដាច់ដោយឡែកបើក cloves នៃខ្ទឹមសម្រេចនិងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដឹងគុណដល់ខ្មោចជាមួយល្បាយលទ្ធផល។
2. ធ្វើការកាត់ស្បែកយ៉ាងស្អាតដោយប្រើកាំបិតហើយលាបបក្សីពីផ្នែកផ្សេងៗគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងកាកសំណល់ខ្ទឹមស។
3. ព្រួសទឹកក្រូចឆ្មារនៅលើបក្សីហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។
4. នៅពេលដែល goose បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីដុតនំដាក់ផ្លែប៉ោម peeled និងស្លឹក laurel បួននៅខាងក្នុង;
5. ដាក់បក្សីនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំប៉័ង។ កុំភ្លេចធ្វើរន្ធតូចៗដើម្បីឱ្យកាបូបមិនធ្លាយ។
6. ប្រើអនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់ការដុតនំ goose នៅក្នុងដៃអាវដែលបានផ្ដល់ឱ្យនៅដើមអត្ថបទនេះ។ សម្រាប់ 15-20 នាទីវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីកាត់បន្ថយដៃអាវដើម្បីបង្កើតសំបកមាស។ ចំណង់អាហារឆ្ងាញ់!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ goose មួយចូលទៅក្នុងបំណែក?

យើងបានដឹងរួចហើយពីរបៀបចំអិនគោទាំងមូល។ ហេតុអ្វីបានជាមិនបង្ហាញធនធានតិចតួចនិងមិនព្យាយាមរូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងដុតនំ baked បានដែរឬទេ? សូមអរគុណដល់ marinade ត្រឹមត្រូវ, សាច់ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និង juicy ខុសពីធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់បសុបក្សី - រហូតដល់ 2.5 គីឡូក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 មីលីលីត្រ;
• Mayonnaise - 5 tablespoons;
• Prunes - 50 ក្រាម;
• mustard - 1 tablespoon;
• ម្រេច - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល;
• អំបិលគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

Marinade សម្រាប់ goose នៅក្នុងដៃអាវមួយ

លាយល្អប្រេងបន្លែ, prunes chopped, mustard, mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសដោយការសំរេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ:

1. យើងចែកកាកសំណល់ទាំងមូលទៅជាបំណែកនិងត្រាំវានៅក្នុងទឹកអំបិល។ វាចាំបាច់ក្នុងការចាកចេញពីសាច់សម្រាប់ពេលយប់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។
2. ត្រូវប្រាកដថាលាងជមែះបំណែកនៃបក្សីបន្ទាប់ពីអ្នកយកវាចេញពីទូទឹកកក។
3. ដាក់បំណែកនៅម៉ាយនីដាហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកម្តងទៀត។ ពេលនេះអ្នកត្រូវចំនាយពេលពីរបីម៉ោង។
4. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងដៃអាវមួយបំពេញច្រាំងទន្លេជាមួយនឹងសំណល់នៃថ្មើរជើងពីខាងលើមួយ;
5. ដាក់ឡនៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំប្រហែល 2.5 ម៉ោង។ 20 នាទីមុនចម្អិនអាហារកាត់ដៃអាវឱ្យសាច់មានពណ៌មាស។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញគ្មានអ្វីពិបាកក្នុងការចម្អិនចានពីដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដូចជាពពុះទាំងមូលនិងកាបូបមួយទេ - ទេ។ បក្សីដែលមិនធម្មតានេះហាក់ដូចជាត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីទទួលទានហើយនិងរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងជួយយើងដោយការស្រមើលស្រមៃដើម្បីឈានទៅរកដំណើរការនេះ។ ចម្អិនដោយប្រើរូបមន្តរបស់យើងនិងរីករាយជាមួយអាហារ។

ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!