តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវត្ថុ?

ការរៀបចំសាច់គឺជាភារកិច្ចដ៏លំបាកមួយសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង - របៀបធ្វើឱ្យវាមានក្លិនក្រអូបនិងក្រអូបមិនមែនដើម្បីនឿយហត់ទេប៉ុន្តែដើម្បីនាំវាទៅស្ថានភាពត្រឹមត្រូវ? សាច់ដែលចម្អិននៅចានឆាំងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរឹបអូស - គ្រាន់តែចំណាយពេលពីរនាទីប៉ុណ្ណោះហើយវាក្លាយទៅជាស្ងួតនិងរឹងមាំ។ វីតាមីនច្រើនធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសាច់មិនឆេះហើយត្រូវបានចម្អិនជាមួយការប្រឹងប្រែងតិចតួច - វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផ្ទុកធាតុផ្សំនៅក្នុងលំដាប់ខាងស្ដាំកំណត់របៀបដែលចង់បានហើយបន្ទាប់ពីពេលនោះម្ហូបនឹងត្រូវបានរួចរាល់។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវៀននៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ"

សាច់ជ្រូកគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃសាច់ជាភាសាបារាំងទោះបីជារូបមន្តដើមត្រូវបានគេប្រើសាច់។ ជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកម្ហូបនោះកាន់តែពេញចិត្តហើយពួកវាអាចងាយស្រួលចិញ្ចឹមគ្រួសារដ៏ធំមួយ។ គ្រឿងផ្សំបែបប្រពៃណី - សាច់ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំងទឹកជ្រលក់ប៊េមជែល (ដែលអាចជំនួសដោយ mayonnaise) និងឈីស។ ចំពោះរសជាតិសម្បូរបែបអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀត - ប៉េងប៉ោះ, carrots, ផ្សិត។ អ្នកអាចផ្ទុកគ្រឿងផ្សំនៅពេលតែមួយដោយរក្សាលំដាប់របស់ស្រទាប់ - សាច់ដំឡូងខ្ទឹមបារាំង carrots ឬបន្លែផ្សេងទៀត (ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបន្ថែមវាទៅក្នុងរូបមន្ត) ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃឈីសជាមួយ mayonnaise ឬក្រែម។ ដើម្បីឱ្យសាច់ទទួលបានសំបកក្រអូបនិងសំបកមាសវាអាចចៀនក្នុងចាននៃពហុវៀនសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីដោយកំណត់របៀបសមរម្យ។ អ្វីដែលត្រូវចម្អិនពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវៀនសម្រាប់ទីពីរ? multivarka អាចចំអិនមិនត្រឹមតែចានដំបូងប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការបំពេញតារាងបរិភោគអាហារអ្នកអាចបង្កើតទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រូកជាមួយ paprika នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែកាត់សាច់ទៅជាចំណិតរៀបចំខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងឆ្អិនប៉េងប៉ោះកាត់និងវិចិត្រ។ វីតាមីនចម្រុះត្រូវបានផ្ទុកជាមួយសាច់បន្លែប្រេងរបៀបដុតត្រូវបានកំណត់ហើយបំណែកសាច់ជ្រូកត្រូវបានលីង 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ, ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ហើយការដុតនំបញ្ចប់ក្នុងរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ នៅពេលដែលសំបកសម្បុរសលេចឡើងនៅលើសាច់នោះអ្នកបាញ់ទឹកច្រើនមុខប្តូរទៅរបៀប "quenching" ហើយកាត់ប៉េងប៉ោះកាត់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហើយបើចាំបាច់វាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចាន។ ម៉ាសនេះត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិនក្តៅហើយចង្អៀតមួយម៉ោង។ ម្ហូបរៀបចំត្រូវបានតុបតែងជាមួយរុក្ខជាតិបៃតង។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋានមួយ - នៅក្នុងថង់មួយសម្រាប់ដុតនំ

កញ្ចប់ដុតនំអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើដោយគ្មានប្រេងបន្លែកំឡុងពេលការរៀបចំសាច់រក្សាទុកនូវទឹកនោមរបស់វា។ ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកឆ្អិនក្នុងពហុវារៈអ្នកចាំបាច់ត្រូវយកកសាច់ជ្រូកថង់ដុតនំនិងល្បាយគ្រឿងទេស។ សាច់មួយជូតជាមួយម្រេចក្រហមនិងខ្មៅបន្ថែមគ្រឿងទេស - ចំការទំពាំងបាយជូរ, អាលុយមីញ៉ូម។ ផ្ទុកនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំធ្វើនៅផ្នែកខាងលើរបស់វាមានរន្ធចំនួនពីរបីដើម្បីចេញពីចំហាយទឹក។ ពួកគេបានដាក់របៀប "ដុត" ហើយឈររយៈពេល 60 នាទី។ អ្នកអាចចម្អិនសាច់ជ្រូកឆ្អិនក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ។ ទោះជាយ៉ាងណារូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់ជ្រូកត្រជាក់ឆ្អិននៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយត្រូវការពេលច្រើនជាងនេះព្រោះវាជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការត្រាំសាច់នៅក្នុង marinade សម្រាប់ 24 ម៉ោង។ Marinade សម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្អិនត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: អំបិលស្លាបព្រាមួយត្រូវបានដាក់នៅលើលីត្រនៃទឹកម្រេចខ្មៅត្រូវបានបន្ថែមជាមួយ peas និងស្លឹក Bay ទុកយកទៅរំពុះនៅក្នុង saucepan មួយឬនៅក្នុងចាននៃ multivarks នៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" ។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់ជ្រូកឆ្អិនត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។

រូបមន្តជ្រូកជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានម៉ាស៊ីនពហុសម្ពាធ

ពីជ្រូកជ្រូកអ្នកអាចរៀបចំអាលុយមីញ៉ូមច្រើននៃសាច់ហាងសម្រាប់កាប់។ ពហុវត្តគឺសមស្របសម្រាប់រឿងនេះក៏ដូចជាអាចធ្វើទៅបាន - ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានការត្រួតពិនិត្យថេរសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេលីងដោយភាពជឿជាក់។

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតដោយកន្សែងមួយ។
2. បំណែកត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងហើយត្រូវបានគេកាប់និងលាបជាមួយអំបិលដើម្បីឱ្យវាចូលទៅក្នុងស្នាមរន្ធ។ ពួកគេក៏ត្រូវដាក់បំណែកនៃខ្ទឹម c ​​hopped, ស្លឹក Bay និង cloves ។
3. ដើម្បីសាច់មិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាវាត្រូវបានខ្សែស្រឡាយ។
4. សាច់ជ្រូកត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ក្នុងថង់ស្រោមដៃឬស្រោមសំបុត្រសម្រាប់ការដុតនំហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅបាតចង្ក្រានកម្តៅ។ នៅផ្នែកខាងលើនៃកាបូបអ្នកត្រូវតែបង្កើតរន្ធចំនួនបីដើម្បីទុកចំហាយ។
5. ចង្ក្រានកម្ទប់ច្រើនត្រូវបានបើកនៅក្នុងរបៀប "oven" ជាមួយឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលាអស់រយៈពេល 50 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់ត្រលប់មកវិញហើយត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។
6. នៅពេលដែលចង្ក្រានសម្ពាធសញ្ញាបង្ហាញពីការចម្អិនអាហារសាច់នឹងត្រូវត្រជាក់ហើយអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។

ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!