ការចេញផ្កានេះចាប់ផ្តើមពីដើមនៃស្លឹកដែលវាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងដើម។ រយៈពេលនៃការចេញផ្កាគឺមានតែមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកមានអូវែលេចចេញបន្តិចម្តង ៗ ដែលស្ថិតនៅក្រោមទម្ងន់របស់វាផ្ទាល់ចុះទៅដីហើយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងដីដែលវានៅសល់រហូតដល់ពេញវ័យ។
គ្រាន់តែសណ្តែកដីមានផ្កាដែលរីកលូតលាស់និងមានភាពចាស់ទុំនៅក្នុងដីទាំងអស់នេះគឺអាចទៅរួចដោយហេតុថាសណ្ដែកដីខ្លួនឯងផ្ទាល់អាចធ្វើបាន។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃ ovary បន្ទាប់ពីការ pollination និងការបង្កកំណើតនៅជម្រៅ 10 - 20 សង់ទីម៉ែត្រលូតលាស់និងការបង្កើតទារកបានចាប់ផ្តើម។ ពណ៌នៃថ្នាំកូតសណ្តែកមានពណ៌ត្នោតខ្ចីគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានពណ៌លឿងមានពណ៌លឿងនិងមានពណ៌ខៀវ។
ដីកំណើតនៃសណ្ដែកដីគឺអាមេរិកខាងត្បូងពីកន្លែងដែលវាមកដល់ប្រទេសឥណ្ឌានិងចិនអាហ្វ្រិកនិងខាងត្បូងនៃសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅពេលការជីករុករកត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូពួកគេបានរកឃើញផ្នូរដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញដីសណ្តែកដីដែលមានអាយុជាងមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ បន្ថែមពីលើសណ្តែកដីរូបចម្លាក់លាបពណ៌របស់គាត់ត្រូវបានគេរកឃើញ។ ដោយផ្អែកលើការជីកកកាយទាំងនេះពួកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានថាអាមេរិកខាងត្បូងគឺជាស្រុកកំណើតរបស់សណ្តែកដី។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកគាត់បានចូលមកប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅដូចជាអាហ្វ្រិកសហរដ្ឋអាមេរិកឥណ្ឌានិងចិន។
ប្រសិនបើអ្នកសំរេចទិញសណ្ដែកដីអ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងនិងក្លិនរបស់វា។ ពណ៌នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែជាឯកសណ្ឋានដោយគ្មានស្នាមប្រឡាក់ឬស្នាមប្រឡាក់។ គ្រាប់និងសែលគួរតែគ្មានផ្សិតនិងក្លិន។
សណ្តែកដី: លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍
សមាសភាពនៃសណ្ដែកដីរួមមានវីតាមីន A, E, D, PP, B1 និង B2, អាស៊ីតអាមីណូដែលមានតែមួយគត់, ខ្លាញ់បន្លែ, ទឹកអាស៊ីតអាស៊ីតហ្វូលីងអ៊ីតាលីនិងអាស៊ីតហ្វូលីក, ជីវីននិងមីក្រុប។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសណ្តែកដីមានច្រើនជាង 35%, ខ្លាញ់មានប្រហែល 50% និងគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសណ្តែកដី។
ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅសណ្តែកដីមានសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរមួយនៃអាស៊ីដអាមីណូដោយសារតែវាងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ខ្លាញ់សណ្ដែកដីដែលមាននៅក្នុងសរីរាង្គមានឥទ្ធិពលតិចតួចដូច្នេះវាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ចំពោះជំងឺរលាកក្រពះនិងជំងឺដំបៅក្រពះ។
មានសរីរាង្គសណ្តែកដីដែលអាចជួយបង្កើនការចងចាំការស្តាប់ការយកចិត្តទុកដាក់ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការធ្វើការងាររបស់បេះដូងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទថ្លើមនិងសរីរាង្គខាងក្នុងដទៃទៀត។
អាស៊ីតហ្វូលិកដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកដីធ្វើសកម្មភាពផ្លាស់ប្តូរកោសិកា។
លើសពីនេះទៀតក្នុងអំឡុងពេលនៃការស្រាវជ្រាវវាត្រូវបានគេបង្ហាញថាសណ្ដែកដីក្នុងចំនួនដ៏ធំមួយរួមមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជាសារធាតុការពារកោសិកាពីគ្រោះថ្នាក់ដល់រ៉ាឌីកាល់សេរី។
សមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់បំផុតគឺ polyphenols - សមាសធាតុទាំងនេះមានភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសមាសធាតុគីមីចំពោះសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃស្រាក្រហម។ សមាសធាតុទាំងនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងសរសៃឈាមខួរក្បាលវ័យក្មេងវ័យក្មេងជំងឺសរសៃឈាមអាកទែរ។ សមាសធាតុទាំងនេះក៏កាត់បន្ថយការប្រឈមមុខនឹងដុំសាច់សាហាវផងដែរ។
ផ្លែល្ហុងមានជាតិសណ្តែកដីជាងម្ភៃភាគរយខ្ពស់ជាងសណ្តែកដីឆៅ។ បើសិនជាផលិតផលដទៃទៀតដើម្បីប្រៀបធៀបលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសណ្ដែកដីនោះវាអាចប្រើតែគ្រាប់បែកដៃ (វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនបំផុត) វាមានកំរិតដូចគ្នាទៅនឹងផ្លែស្ត្របេរីនិងប៊ឺរបឺរីដែរ។ ដោយសារតែភាពស្ងប់ស្ងាត់របស់វាសណ្តែកដីមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលបានបង្កើនការរំញោចសរសៃប្រសាទការគេងមិនលក់ការបាត់បង់កម្លាំង។ លើសពីនេះទៀតការប្រើប្រាស់សណ្ដែកដីអាចបង្កើនអានុភាពផ្លូវភេទទាំងបុរសនិងស្ត្រី។ សម្រាប់ការព្យាបាលនៃការព្យាបាលដ៏លំបាកនិងស្នាមប្រឡាក់, ប្រេងសណ្តែកដីត្រូវបានគេប្រើ។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃសណ្តែកដីមានគ្រោះថ្នាក់
សណ្តែកដីនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់ពួកគេអាចបង្កឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ វាមានតម្លៃពិចារណានិងការពិតដែលថាសណ្តែកដីគឺជាអាឡែរហ្សីដ៏រឹងមាំដូច្នេះដើម្បីចៀសវាងការនេះមុនពេលទទួលទានគ្រាប់ផ្លែឈើវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចៀននិងស្អាត។
អាស៊ីតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅសណ្តែកដីអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។
មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកសន្លាក់, ជំងឺសន្លាក់និងជំងឺហ្គូតមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសណ្ដែកដីនោះទេ។
គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាអ្នកដែលមិនចង់ទទួលបានជាតិសណ្តែកដីក៏មិនត្រូវបានគេណែនាំអោយទទួលទានសណ្តែកដីដែរព្រោះវាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយនេះអាចនាំអោយមានការឡើងទម្ងន់ឬសូម្បីតែធាត់។
ប្រសិនបើសណ្តែកដីត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសំណើមខ្ពស់នោះនៅលើសណ្ដែកដីមានផ្សិតដែលបញ្ចេញជាតិពុលដែលអាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយមនុស្សដែលខ្សោយ។