នំប៉័ងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- 2 ចំណិតនៃនំបុ័ងរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ យៈសាពូនមី apricot ឬ peach
- បំណែកឈីសពណ៌ខៀវដែលមានផ្សិត (ឧទាហរណ៍ Roquefort, "Dor Blue")
- 1 ឈីសទន់
- 2 ចំណិតនៃ Ham
- ប៊ឺត។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
1. ចាក់ទឹកបន្តិចនៅលើនំប៉័ងមួយដុំ។ នៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់យៈសាពូនមីជាមួយ slice នៃឈីសទន់ល្បាយនៃ Ham ហើយបន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៃឈីបពណ៌ខៀវជាមួយ mildew មួយ។ លាបសមា្អាតលើផ្ទ្រឈ្ម្រះពណ៌ខៀវដ្រលមនសា្ល្រកដ្រលនៅសល់និងគ្របដណ្តប់ដោយចំណិតនំបុ័ងទីពីរ។ 3. រលាយខ្ទះមិនឆ្អិនក្នុងចានឆាំងនិងចៀនសាំងវិចលើភាគីទាំងសងខាងរហូតទាល់តែមាសលឿង (ឈីសគួរតែរលាយ) ។
អាហារសម្រន់ "Alice"
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- Z00 ក្រាមនៃ fennel
- ស្វាយ 100 ក្រាម
- 5 គុម្ពនៃ cilantro
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
- 1 tsp ។ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
- 1 ខ្ទឹមនៃម្សៅគុយរី
- 12 បន្ទះឈីសរឹង
- 2 ពង
- 150 ក្រាម breadcrumbs
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ល្ង
- 4 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
- អំបិលម្រេច។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
ចំពោះសាឡាត់នៅចានមួយលាយប្រេងអូលីវទឹកខ្មេះនិងគុយរី។ លាង fennel និង thinly chop ។ វិចិត្រខ្ទេចចង្កៀង។ ផ្លែស្វាយបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ទាំងអស់លាយជាមួយស្លៀកពាក់និងដាក់នៅលើម្ហូបមួយ។ ឈីសឈីសលាស់ពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ល្ងនៅម្ខាង។ ចុចគ្រាប់ពូជដោយប្រើដៃរបស់អ្នកដាក់ពងក្រពើនិងធ្វើប្រតិបត្តិការម្តងទៀត។ 3. លាងពងក្នុងចានជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បំបាត់ពួកវាជាមួយបំណែកនៃឈីសជាមួយល្ងនិងបន្ទាប់មករុំនៅក្នុង breadcrumbs ។ ធ្វើម្តងទៀត។ នៅក្នុងចានឆាំងធំមួយកំដៅ 4 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវនិងចៀនរាស់ឈីសពីភាគីទាំងពីរទៅសំបកមាស។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីធ្វើកញ្ចក់ប្រេង។ ដាក់ឈីសនៅនំប៉័ងដាក់លើសាឡាត់ហើយបម្រើ។
នំអាហារជាមួយឈីសនិងកំប៉ុង
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- 2 leeks (ផ្នែកពណ៌ស)
- ទឹក 200 មីលីលីត្រ
- ឈីស 150 ក្រាមជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ
- 1 កញ្ចប់នំកុម្មង់
- 100 ក្រាមនៃ Ham ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលល្មមបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងចង្ក្រានជាមួយទឹក 200 មីលីលីហើយចម្អិន 10 នាទី។ នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រាវហៀរ។ បន្ថែមឈីលាយល្អ ៗ និងចម្អិន 2 នាទីបន្ថែមទៀត។ រមៀលចេញ dough, ដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទ buttered និង parchment គ្របដណ្តប់, ដាក់ onions និងឈីសនិង Ham chopped ពិន័យ។ ដុតនំដាក់នំបុ័ងក្នុងចង្ក្រានប្រហែល 20 នាទី។ នៅ 220 °។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃការញ៉ាំដោយប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃឈីស - ឧទាហរណ៍ឈីសជាមួយគ្រាប់, អូលីវ។
ត្រីកោណជាមួយpâté
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- កំប៉ុងមួយនៃ pate សាច់ (មានទំងន់ 156 ក្រាម)
- វេចខ្ចប់ dough yeast puff ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិត
- 1 ពងមាន់
- ទឹកត្រជាក់ខ្លះ
- ដីបន្តិចទៅជាម្សៅអាល់ម៉ុង។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
កាត់កែងចេញពីការធ្វើតេស្តនិងស្រាលឱ្យស្រាល ៗ ដោយទឹកត្រជាក់។ នៅកណ្តាលនៃកន្លែងនីមួយ pate តិចតួចនិង sprinkle ជាមួយម្សៅអាល់ម៉ុង។ 2. បំពេញការ៉េទ្វេដងពីរដងដើម្បីឱ្យ patties មានរាងត្រីកោណ។ ចង្អុលបង្ហាញស៊ុតលឿងជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់តិចតួចនិងខាញ់លើផ្ទៃផាត់។ ដាក់ patties នៅលើធុងដុតនំមួយដែល moistened ជាមួយទឹកនិងទុកសម្រាប់ 10 នាទី។ រួចមកដាក់ក្តាដុតនំជាមួយអំបោះក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 220 អង្សានិងដុតរហូតដល់ពណ៌ត្នោតរលោង (20-30 នាទី) ។
Salad "អារម្មណ៍"
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- 500 ក្រាមនៃ dandelion បៃតង (ឬប្រភេទណាមួយនៃ salad ពណ៌បៃតង)
- 100 ក្រាមនៃ bacon
- 2 ក្បាលនៃស្លឹក
- 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- 1 ស៊ុត
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មះ
- 1 tbsp ។ លីត្រ។ mustard
- 4 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ
- អំបិល
- ម្រេចដីខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
លាងសមាតស្លឹកដាប់ដាយឬស្លឹកសាឡាត់ស្ងួតនិងឆក់។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងត្រជាក់នៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់និងស្អាត។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលលាដ៍ក្បាល។ ឆ្អិនរាក់និងខ្ទឹមសនិងកិនល្អ។ 3 ។ bacon កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង fry នៅក្នុងប្រេងជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់ crisp ។ បញ្ចូល mustard ជាមួយទឹកខ្មះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសចៀនអំបិលនិងម្រេច។ ស្លឹកនៃ dandelion ឬសាឡាត់នៅលើម្ហូបមួយចាក់ជាមួយ dressing បន្ថែម bacon លាយតុបតែងជាមួយនឹងបំណែកនៃស៊ុតពណ៌ស។ បម្រើភ្លាម។
ស្រាទំពាំងបាយជូរជាមួយល្ពៅនិងដំឡូង
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- ល្ពៅ - 600 ក្រាម
- ដំឡូង -2 ភី។
- Cream sour - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 4 ពែង
- nutmeg ដឹងគុណ
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
លាបល្ពៅនិងដំឡូង។ កាត់បន្លែចូលក្នុងគូបនិងរំពុះក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះរយៈពេល 25 នាទី។ រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ 2. រៀបចំចានសុទ្ធពីបន្លែដែលផលិតរួច។ បន្ថែមការលាបក្រែមម្ជុលអំបិលម្រេចនិងលាយ។ នៅពេលដែលបម្រើ, sprinkle ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។
Spaghetti ជាមួយអូលីវនិងផ្សិត
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- Spaghetti - 250 ក្រាម
- ផ្សិត -250 ក្រាម
- អូលីវគ្មានថ្ម - 1 កែវ
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 250 ក្រាម
- ម្ទេសក្រហម 1/2 ផូស
- ខ្ទឹម -1 ធ្មេញ
- parsley shredded parsley - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ឈីដឹងគុណយ៉ាងរឹងមាំ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងចៀនក្នុងប្រេង 1 នាទី។ បន្ថែមផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់និងចៀនក្រោមគំរបដែលមានកំដៅល្មមរយៈពេល 5 នាទី។ ដាក់ផ្សិតក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារបន្ថែមអូលីវសារាយលាយម្សៅដោយគ្មានគ្រាប់ហើយកិនរហូតរលូន។ 3. Spaghetti ឆ្អិននៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំមួយនៃទឹកអំបិលនិងត្រឡប់ទៅ colander មួយបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយដំឡូង mashed ឆ្អិន។ ដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងឆ្អឹងដោយគ្មានប្រេងនិងកម្តៅពេលងូត 2-3 នាទីរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមផ្ទុះ។ នៅពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះអូលីវនិង sprinkle ជាមួយឈីស។
ថ្លើមនៅហុងគ្រី
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- ថ្លើមឬសាច់គោ - 450 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី -1,5 tbsp ។ លីត្រ។
- ស៊ុត -1 ភី។
- crumbs នំប៉័ង - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- parsley shredded parsley - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅម្រេចក្រហម
- អំបិល។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
កាត់ថ្លើមចូលក្នុងរន្ធតូច។ 2. ម្រេច, ខ្ទះនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុតនិង zapadiruyte នៅក្នុង breadcrumbs ។ ជីកថ្លើមនៅលើប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកំដៅយ៉ាងខ្លាំង។ នៅទីបញ្ចប់អំបិលអាំង។ នៅពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយ parsley ។
ត្រីបាឡាម
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- ត្រី Sturgeon (ឬស្ទ័រហ្គោ) -1 គីឡូក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម
- គំនិត - ក្បាល 4-5
- coriander - ឫស 5-6
- ក្រូចឆ្មា 1 លីត្រ
- ច្រកដាក់ធុង 2-3-3 ។
- ប្រេងបន្លែ 1 កែវ
- អំបិល
- ម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
1. រៀបចំស្ទ័រហ្គោនឬ beluga កាត់បន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ដាក់ពាងបន្លែចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលមានទំហំសមស្របដាក់ត្រីចាក់ឫស cilantro ល្អវិចិត្រនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលឿងនិងប៉េងប៉ោះបន្ថែមអំបិលម្រេចច្រកស្លឹក។ បូមប្រេងដលសល់ហើយចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនជាមួយគំរបបិទជិត។
ដំបូន្មានរបស់យើង:
ពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃរបបអាហារអ្នកទេសចរ, ស្ត្រូនីនគឺជាផលិតផលដ៏ល្អបំផុតមួយ: វាសម្បូរទៅដោយផូស្វ័រនិងប្រូតេអ៊ីនវាងាយស្រួលរំលាយវាត្រូវបានជ្រាបជាមួយវីតាមីននិងមីក្រូរ៉ែ។ រៀបចំវាមិនពិបាកទេ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចអនុញ្ញាតឱ្យត្រីគភ៌នៅក្នុងស្រាពណ៌សជាមួយខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនល្អឬ zakonirovat ជាប់លាប់នៅក្នុងម្សៅ, ស៊ុតនិង breadcrumbs និង fry នៅក្នុងចៀនជ្រៅ។
Sudak ដាំឱ្យពុះជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉ូឡូញ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- Pike perch -1 គីឡូក្រាម
- carrots - 1/3 PC ។
- គំនិត -1/4 នៃក្បាលកណ្តាល
- ជា root parsley
- អំបិល។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ប៊ឺត -140 ក្រាម
- ស៊ុតឆ្អិន -1 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ -1 tbsp ។ លីត្រ។
- បៃតង dill chopped - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក lemon - 1/2 tsp ។
- អំបិល។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
1 ។ Pike perch នៅលើ fillet ជាមួយឆ្អឹងនិងឆ្អឹងកោណនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយ។ 2. បំណែកនៃ perch pike, កាត់ស្បែកនៅកន្លែងជាច្រើនដាក់វានៅក្នុងស្បែក stewpan ឡើងទឹកក្តៅ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើកម្រិតរបស់ត្រីបន្ថែម onions chopped, carrots និង parsley root, អំបិលនិងចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។ 3. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ថែមស៊ុត chopped, អូលីវ, បៃតង, ទឹក lemon, អំបិលនិងលាយ។ 4. នៅពេលដែលយកត្រីដាក់លើចានដាក់បញ្ចូលទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។ ច្នៃជាមួយដំឡូងឆ្អិននិងពោត sprinkle ជាមួយបៃតង chopped ។
សាឌីនជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- សាឌីន 2 គីឡូក្រាម
- 2 ពង
- 100 ក្រាមនៃម្សៅ
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ
- 1 tbsp ។ លីត្រ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរ
- 1 sprig នៃ parsley
- 4 ក្បាលត្រសក់
- 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- អំបិលម្រេច។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
1. Sardines លាងសម្អាតស្បែកក្បាល។ Carcasses លាង, ស្ងួត, អំបិលនិងម្រេចនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ 2. ញាត់ស៊ុត។ 3. សាឌីនសើមក្នុងស៊ុតមួយបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុងម្សៅហើយដាក់នៅលើចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែដែលបានកំដៅមុន។ Fry អាស្រ័យលើទំហំនៃត្រី 3-5 នាទី។ នៅផ្នែកខាងគ្នា។ 4 ។ សាប៊ូត្រូវលាបកែងជាពាក់កណ្តាល។ លាងសមាតនិង chop parsley, chop clove នៃខ្ទឹមស។ លាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសហើយចាក់ជាមួយទឹកខ្មះលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បានបញ្ចប់ sardines ដាក់នៅលើម្ហូបមួយចាក់ទឹកជ្រលក់គំនិតនិងតុបតែង, ដូចជានឹងច្នៃប្រឌិត។
សាច់បំពងត្រី Rovani
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:
- នំត្រីចំនួន 4
- 250 ក្រាមនៃផ្សិត
- 6 ក្បាលឆ្មា
- 1 ពែងស្រាទំពាំងបាយជូរ
- 4 tbsp ។ លីត្រ។ Cream sour
- អំបិល
- ម្រេច
- ខ្ចប់ល្បាយកកណាមួយនៃបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
លាងជម្រះនុយត្រីនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសអំបិលម្រេច។ ក្លិនចំបើងត្រូវលាងសម្អាតដោយប្រើទឹកហូរស្ងួតនិងរាវ។ 3. លាបនិងកិនរាក់។ 4. លាយប្រេងយ៉ាងរឹងមាំដាក់បន្លែអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេច (អ្នកអាចប្រោះព្រំជាមួយបន្លែសម្រាប់រដូវ) លាយដាក់ប្រហិតត្រីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងចាក់ទឹកខ្មះលាយជាមួយម្សៅជូរ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 220 ° 15 នាទី។ បម្រើដោយមិនចាំបាច់ញ៉ាំម្ហូប។
ខូគី«ប៊ូតុង»
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:
- 150 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុនដី
- 250 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
- 1 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅកាកាវ
- 4 ពណ៌សស៊ុត (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ។
សម្រាប់អន្តរអេឡិចត្រូនិច:
- 125 ក្រាមសូកូឡា
- ក្រែមរាវ 100 មីលីលីត្រ
- 35 ក្រាមនៃ butter ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
លាយអាល់ម៉ុនជាមួយម្សៅស្ករនិងកាកាវបន្ទាប់មកលាងល្បាយលើចានមួយ។ វាយសណ្តែកសណ្តែករហូតទាល់តែពពុះសាប៊ូបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស្ករ។ លាយលាយអាល់ម៉ុងដោយលាយជាមួយស្បែក whipped ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment មួយបង្កើតជា biscuit ជុំផ្ទះល្វែងអំពី 4 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិត។ 3. សូមឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 6 ម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 °និងកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗដល់ 140 °។ ដុតនំសម្រាប់ 10-12 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពី parchment នេះ។ 4 ។ ព្រាះដាក់ឆ្អិនដាក់ស្ករសូកូឡាឆៅដាក់ក្នុងវាលាយរហូតទាល់តែរលាយ។ ការណែនាំអំពីប្រេងលាយជាមួយម៉ាស់ដូចគ្នានិងត្រជាក់។ កាវបិទខូឃីស៍ជាមួយក្រែម។
បង្អែម
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- 5 ពណ៌សពងមាន់
- 250 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
- 2 tsp ។ ម្សៅពោត
- pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
- 1 tsp ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស។
បំពេញ:
- ក្រែមញ៉ាំ Creamy 300 មីលីក្រាម
- 500 ក្រាមផ្លែឈើតាមរដូវនិង berries ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
វាយពណ៌សនិងពាក់កណ្តាលនៃស្ករម្សៅរហូតដល់កំពូលទន់។ កុំឈប់បបូរបន្ថែមស្ករម្សៅដែលនៅសល់ទៅស្លាបព្រារហូតទាល់តែល្បាយនេះរឹងនិងភ្លឺ។ ការណែនាំម្សៅពោតអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងទឹកខ្មេះ។ 2. លាបលាយលាបលើរូបរាងរុំជាមួយក្រណាត់ដែលមិនមែនជាឈើដែលគ្របដណ្តប់ដោយជ័រកៅស៊ូនិងផ្សិតបាតនិងភាគី។ ដាក់ចូលទៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 180 °បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅ 150 °និងដុតនំ meringue សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 15 នាទី។ បិទចង្ក្រាននិងឱ្យមីរឺឃឺងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ 4. យកម៉េម៉េនដោយយកចិត្តទុកដាក់ពីផ្សិតហើយបំពេញវាដោយក្រែមលាយជាមួយផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ។ បង្អែមនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅនូវែលសេឡង់នៅចុងឆ្នាំ 1920 ដើម្បីជាកិត្តិយសដល់កីឡាការិនីរុស្ស៊ីដ៏អស្ចារ្យ Anna Pavlova ។
Strudel នៅន័រវេស
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:
ចំបើង:
- 200 ក្រាមនៃម្សៅ
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ
- 1 ពងមាន់។
បំពេញ:
- 350 ក្រាមនៃ lingonberry
- 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹក lemon
- 1 tsp ។ ដីកិនី
- 800 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោម
- 100 ក្រាមនៃ butter
- 100 ក្រាមខាត់ Walnut ទាំងមូល
- 100 ក្រាមនៃ Walnut ដី។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
1 ។ លាយម្សៅ, ប្រេងបន្លែ, ស៊ុត yolk, 70-80 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅនិង knead dough រលោង។ រមៀលចូលទៅក្នុងចានមួយរីករាលដាលនៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែរុំនៅក្នុងជ័រនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។ លាយស្រទាប់លីងហ្គោប៊ឺរីជាមួយស្ករទឹកក្រូចផ្លេនណាននិងផ្លែប៉ោមលាយបន្តិចហើយដាក់នៅក្នុងប៊ឺ។ នៅលើតុដែលរលាយជាមួយម្សៅលាយកន្សែងកប្បាសធំហើយរមៀលចេញនូវម្សៅនៅលើវាឱ្យស្តើង ៗ តាមដែលអាចធ្វើទៅបានចូលទៅក្នុងគ្រែចតុកោណ។ ដាក់ការបំពេញ, sprinkle ជាមួយខឺណែលទាំងមូលនៃ Walnut និងរមៀលជាមួយកន្សែងមួយនៅក្នុងរមៀលវែង។ 4. ការពារគែម, lubricate រមៀលជាមួយ butter និង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ដី។ ផ្ទេរទៅធុងដុតដុតប្រេងនិងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ° 30 នាទី។ ជាថ្មីម្តងទៀត, ខាញ់រ៉ូឡែតជាមួយ butter, sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។
នំខេក "អាហ្វ្រូដេត"
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- 6 ស៊ុត
- 250 ក្រាមឈីក្រុមឈីស
- 100 ក្រាម Cream sour
- 1 លីម
- 1/2 កញ្ចប់ស្ករ vanilla
- raisins 100 ក្រាម
- 1 កែវ vodka
- 150 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
- 160 ក្រាមនៃ butter
- អំបិលបន្តិច។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
ត្រាំទឹកជ្រលក់ក្នុងទឹកបន្តិចបន្តួចជាមួយវ៉ដូកានិងឱ្យវាហើម។ 2. ដោយប្រើស៊ុតទាំងបីនោះបំបែកវីតាមីនពីប្រូតេអ៊ីន។ លោត 3 ស៊ុតទាំងមូលរួមគ្នាជាមួយ 3 លីត្របន្តិចបន្តួចបន្ថែមស្ករម្សៅបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែម៉ាសធំក្លាយជាស។ ធ្វើឱ្យទន់ទន់និងលាយជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ។ លាងសមាត lemon, ស្ងួតនិង peel វាបិទជាមួយ grater មួយ។ ឈីសដែលមានហ្វ្រូម៉ាសនិងលាយជាមួយ Cream sour, zest និង pinch អំបិល។ បន្ទាប់មកដាក់ raisins ស្ងួតនិងលាយ។ តភ្ជាប់ជាមួយល្បាយប្រេង។ ប្រូតេអ៊ីនវាយបានល្អជាមួយស្ករ vanilla និងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងលាយជាមួយល្បាយប្រេងកំប៉ុង។ 4. លាងសមាតសូលុយស្យុងដុតនំជាមួយអំបិលហើយលាយជលាយលាយជាមួយកាកសំណល់។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 220 ° 35 នាទី។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់ដាក់នៅលើម្ហូបមួយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។
Cream of cranberries
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:
- 3 CUPS នៃ cranberry
- 1 ពែងស្ករ
- 0,5 លីត្រនៃ vodka ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
1. ផ្លែប៊េរីនប៊ឺរីនីមួយៗគួរតែត្រូវបានគ្របនៅលើគ្រប់ភាគីទាំងអស់ដោយម្ជុលមួយ (ដូច្នេះផ្លែក្រានប៊ឺរីនឹងផ្តល់ឱ្យវាកាន់តែប្រសើរជាងមុន) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រំខានជាមួយផ្លែប័រនីមួយៗអ្នកគ្រាន់តែវាយវាជាមួយនំកែកឃឺ) ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង enamel ឬ glassware ចាក់ស្ករលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកឱ្យ 2-3 ម៉ោង។ សិនបើស្ករមានភាពខុសគាយា៉ងខាំងអ្នកអាចបង្កកបន្តិចបន្តួចក្នុងទឹក។ 3. ចាក់ទឹកដោះគោដោយលាយបញ្ចូលយ៉ាងទន់ភ្លន់និងទុកនៅក្រោមគំរបបិទជិតសម្រាប់រយៈពេល 1 ខែ។ បន្ទាប់មកលាយម្តងទៀតល្បាយនិងសំពាធតាមរយៈ 2-4 ស្រទាប់នៃមារៈបង់រុំ។ ចាក់ចូលដប។