Curds
- ឈីសឈីស - 500 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ -2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 កែវ
- វ៉ានលីលីន - ចង្អៀតមួយ
- Sour cream -1/2 CUPS
- អំបិល
ចម្អិនអាហារ:
ហុចឈីក្រុមគ្រួសារតាមរយៈកិនសាច់មួយឬជូតតាមរន្ធទឹក។ ដាក់ក្នុងចានជ្រៅបន្ថែមម្សៅពាក់កណ្តាលនៃម្សៅស្ករអំបិលវ៉ាលីនលីននិងស៊ុត។ កូរ។ ដាក់ក្រណាត់រុំនៅលើក្ដាប់កន្ត្រកដែលមានរាងកំប៉ុងរមៀលចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកក្រាស់និងកាត់ចូលទៅក្នុងនំផ្ទះសំប៉ែតចំនួន 10 ។ រមៀលនំនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃប៊ីតនិងចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតទាល់តែសំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បម្រើជាមួយ Cream sour ។
Vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ
- ទឹកដោះគោ - 2 CUPS
- ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្សៅ -2 ពែង
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ឈីសឈីស - 500 ក្រាម
- Cream Sour - 100 ក្រាម
- អំបិល
ស៊ុតមួយញាត់ក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់ដោយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមិនពេញលេញ។ បន្ថែមម្សៅរាវនិងម្សៅឌុល។ ញែកស៊ុតមួយទៀតចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននិងលឿង។ ឆ្លងកាត់ឈីក្រុមគ្រួសារតាមរយៈសាច់អាំងមួយបន្ថែមស្ករសអាំងក្រឡុកប៊ឺតប៊ឺតអំបិលនិងលាយផងដែរ។ រមៀល dough យ៉ាងខ្លាំង thinly ចេញពី CUPS ពីវាជាមួយកញ្ចក់មួយខាញ់គ្នាជាមួយប្រូតេអ៊ីន whipped ។ ដាក់នៅលើជុំនៃ dough គ្នានៅលើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដ៏ធំ curd, តភ្ជាប់គែមនិង zashipite ។ រំពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលស្រាល។ នៅពេលដែលនំប៉ាវមកឡើងចូរយកវាចេញជាមួយនឹងចំបើងហើយប្រើជាមួយ Cream sour ។
Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ - 2 tbsp ។
- ម្សៅ - 2 CUPS
- អំបិល
- ទឹកដោះគោ - 1 កញ្ចក់
Pour ចូលទៅក្នុងស៊ុត Pan បន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 កែវទឹកដោះគោត្រជាក់។ កូរ។ បន្តិចម្តង sprinkle ម្សៅ sifted, kneading ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះថាមិនមានដុំ។ រំលាយសល់នៃទឹកដោះគោដែលបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ។ កំដៅចៀនឆាំងជាមួយប្រេងនិងចាក់ម្សៅនៅលើវាដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ចាន frying ជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយ។ សង្កត់ខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃនំភីងនេះត្រូវបានដុតនិងលាងសំអាតចោលយកកាំបិតជាមួយនឹងកាំបិតស្តើងមួយហើយចាក់ខ្ទះចៀនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយប្រេងនិងចាក់ពីលើម្សៅ។ Pancakes ត្រូវតែស្តើងណាស់។ ឈីសសម្រាប់ការបំពេញបំពេញតាមរយៈ Sieve បានបន្ថែមវានៅក្នុងស៊ុត yolk ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល lemon ឬពណ៌ទឹកក្រូច peel butter ប៊ឺសូកូឡានិងលាយផងដែរ។ នៅលើផ្នែកខាងចៀននៃ pancake បានដាក់ 1 tbsp ។ ដាក់ស្លាបព្រាបាយនិងគ្របក្រឡុកជាមួយស្រោមសំបុត្រ។ ចំពោះនំភីងខេនមិនត្រលប់មកវិញនៅពេលឆាញ់ដែលជាខាញ់ចុងក្រោយជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ Pancakes ដាក់នៅលើចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនិង fry ពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ពណ៌ត្នោត ruddy ។ បំរើក្តៅនៅលើតុ។
ការប្រមូលសំរាមផ្អែម
- ឈីសឈីស - 500 ក្រាម
- Cream Sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ -1 កញ្ចក់
- វ៉ានលីលីន - 1-2 ខ្ទឹម
- ប៊ឺដ - 100 ក្រាម
- អំបិល
- Berries, អាល់ម៉ុន, នំប៉័ងអាល់ម៉ុង, pistachio, កាកាវ, ឈើអាកាស, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, raisins
ចម្អិនអាហារ:
ប៊ឺកែច្នៃកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗចូលទៅក្នុងចង្ក្រាននិងលុញ ៗ រហូតទាល់តែវាប្រែទៅជាពណ៌សហើយប្រែក្លាយឡូយ។ បញ្ចូលស្ករវ៉ាលីលីននិងអំបិល។ កូរឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមនៅក្នុងម៉ាស់នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃឈីក្រុម Fulham លុបនិង Cream sour បន្តការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់រង្គាលឈីសខ្នាតតូចនៅលើម្ហូបមួយ។ អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយផ្លែឈើស្រស់ឬទឹកកក, អាល់ម៉ុនចៀនខៀវ, ឃ្មុំអាល់ម៉ុនឬ pistachio peeled peeled ពី peel នេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមនៅក្នុង curd ដ៏ធំ 1 tbsp ។ កំប៉ុងឬកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក៏ដូចជាគ្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ៗនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់ឈីសនៅកន្លែងត្រជាក់។
Spaghetti ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ
- Spaghetti - 400 ក្រាម
- Butter -50 ក្រាម
- ឈីសឈីស - 400 ក្រាម
- Dill - សាខាជាច្រើន
- អំបិល
ចម្អិនអាហារ:
ចំអិន spaghetti ដូចដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ បោះវានៅក្នុង colander មួយ។ Pour butter ប៊ឺសូកូឡា។ កូរជាមួយឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណ, sprinkle ជាមួយ chopped dill និងបម្រើនៅលើតុ។
salad ការ៉ាត់ជាមួយឈីក្រុមឈី
- ការ៉ុត - 2 កេស។
- ឈីសឈីស - 400 ក្រាម
- ស្ករ -2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream Sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល
ហុក carrots នៅលើ grater ពិន័យនិងជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ បញ្ចូលក្រែមស្ករនិងជូរ។ អំបិលស្រាល។ កូរឱ្យបានល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រនៃចានផ្អែមជំនួសស្ករនោះអ្នកអាចដាក់ខ្ទឹមបារាំងដាក់បញ្ចូលគ្នា (ក្រូចឆ្មារច្រើន) ពណ៌បៃតងនិងម្រេចខ្មៅ។
គ្រាប់បាល់ឈីហ្គោល
ឈីសឈីសលាយជាមួយ Cream sour, អំបិលម្រេចនិងទំរង់ចេញពីគ្រាប់លាយលទ្ធផល 2 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ គ្រាប់បាល់មាន់ឈីសរមៀលនៅក្នុងពណ៌បៃតងនៃ dill ប៉េងប៉ោះស្ងួតដីនិង curry ។
- បន្ថយជាតិខ្លាញ់ 300 ក្រាម
- Sour Cream
- អំបិល
- Dill
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត
- Curry
- ម្រេចខ្មៅ
អាហារសម្រន់នៅក្រិក
- cherry ធំ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្លឹកសាឡាត់ - 50 ក្រាម
- ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 100 ក្រាម
- Olives ដោយគ្មានរណ្តៅ -50 ក្រាម
- Parsley, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ
ចម្អិនអាហារ:
កាត់ប៉េងប៉ោះនៅពាក់កណ្តាល។ លាងស្លឹកស្ងួតហើយស្ងួត។ កាត់អូលីវទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ តុបតែងជាមួយ parsley ។ នៅលើម្ហូបផ្ទះមួយដាក់ onions នៃ onions ពណ៌បៃតងនៅលើពួកវា - អូលីវស្លឹកសាឡាត់បន្ទាប់មក halves នៃប៉េងប៉ោះ។ អំបិលម្រេចនិងបន្ថែមឈីក្រុមគ្រួសារ។
casserole ឈីសឈីស
- ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ភី។
- Cream Sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Semolina - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Raisins-100 ក្រាម
- វ៉ានីលីន -1-2 ជាប់
- Berry ឬផ្លែឈើសុីរ៉ូ - 1 កែវ
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- នំប៉័ង
- Ruskary
- អំបិល
នៅក្នុង curd នេះដាក់តាមរយៈ grinder សាច់ដាក់ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ butter ប៊ឺកែល, ស៊ុតវាយដំ, semolina, vanillin ។ សូមអំបិល។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយបន្ថែមលាងសម្អាត raisins ។ រីករាលដាលនៃការរាលដាល curd នៅលើ butter លាបខ្លាញ់និង sprinkled ចៀន frying, កម្រិតផ្ទៃ, ខាញ់ជាមួយ Cream sour និង sprinkle ជាមួយប្រេង។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 25-30 នាទី។ បំរើក្តៅជាមួយក្រែម syrup ឬជូរ។
Pampushki នៃឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយដំឡូង
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- ឈីសឈីស - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ភី។
- ម្សៅ - 2 CUPS
- ប្រេងបន្លែ
- Sour Cream
រំពុះដំឡូងនិងការលុបតាមរយៈការ Sieve បានធំ។ ជូតបន្ទះឈីសតាមរន្ធទឹកហើយលាយវាជាមួយដំឡូង។ បន្ថែមស៊ុត 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ អំបិលនិងលាយ។ ធ្វើឱ្យគ្រាប់បាល់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រនិងរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ។ ដុតនំប៉ាវនៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅមួយ។ បំរើក្នុងចានក្តៅ, sprinkling ជាមួយ Cream sour ។
Toast ជាមួយឈីក្រុម Fulham
- នំប៉័ង -200 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 PCs ។
- ស្ករ - 2 ពែង
- ទឹកដោះគោ - 2 កែវ
- Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ចំពោះរង្គាលក្រា:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 3/4 ពែង
- ស្ករ -2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ភី។
- សូកូឡាដឹងគុណ - 1 tsp ។
ចម្អិនអាហារ:
ឆ្អឹងពងជាមួយទឹកដោះគោនិងស្ករ។ ចំណិតនំបុ័ងហើយជ្រលក់ក្នុងល្បាយ។ Fry ចំណិតនៃនំបុ័ងនៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង butter ។ ជូតបន្ទះឈីសតាមរន្ធទឹកដាក់ស្ករស៊ុតនិងសូកូឡា។ កូរ។ ដាក់ដុំសាច់ឈីសនៅលើឈើឆ្កាង។
Eggplants ជាមួយឈីក្រុម Fulham
- eggplants ធំ - 700 ក្រាម
- ឈីសឈីស - 200 ក្រាម
- Zucchini - 300 ក្រាម
- ម្រេចក្រហមផ្អែម -1 គ្រាប់។
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ខ្ទឹមបារាំង -1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- អំបិល
- Basil
គំនិតខ្ទឹមនិងចៀននៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ Eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, អំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យកុហកចុះសម្រាប់ 30 នាទី។ បង្ហូរទឹក។ ដាក់ eggplants នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ យកបន្ទះនេះលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ វត្ថុដែលមានល្បាយនៃ eggplant មួយ។ កំពូលជាមួយច្រូតស្តើងនៃម្ទេសនិង zucchini ។ ដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ចម្អិន។ ដាក់ឈីសនៅលើ eggplants, តុបតែងជាមួយស្លឹក basil ។
Omelette ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិង spinach
- ឈីសឈីស - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកដោះគោ -125 ml
- Spinach - 50 ក្រាម
- Butter - 60 ក្រាម
- អំបិល
ស៊ុតលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងអំបិលចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្ថែមស្លឹក spinach និង fry រហូតដល់បានធ្វើ។ ដាក់ពងក្រពើលើចានមួយបត់ពាក់កណ្តាលដាក់ឈីសនៅលើកំពូល។ តុបតែងឈ្ងុយឆ្ងាយជាមួយអំបោះ។
សេនវ៉ិចក្តៅជាមួយឈីក្រុមឈីស
- ប៊ុនស៍មានគ្រាប់ល្ង -2 ស៊ី។
- ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ -100 ក្រាម
- Parmesan - 50 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- Basil ជាសាខាមួយ
- ម្រេចខ្មៅ, អំបិល, បៃតង
កាត់ប៊ុននៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ឈីសសូមអភ័យទោសនៅលើ grater ធំ។ កាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរង្វង់។ ឈីសឈីសលាយជាមួយ parmesan, ម្រេចលាយ។ ចំពោះពាក់កណ្តាលនៃរ៉ុករមៀលជុំរង្គាលនិងនៅលើវា - រង្វង់ 2 នៃប៉េងប៉ោះ, ឱសថកំទេច។ អំបិលបន្តិច។ ដុតនំសាំងវិចនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅមុន 150 ° C សម្រាប់ 5-10 នាទី។ តុបតែងជាមួយស្លឹក basil ។
ទឹកជ្រលក់ឈីសឈីសជាមួយ cranberries
- ឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 100 ក្រាម
- Cream Sour - 100 ក្រាម
- Cowberry - 50 ក្រាម
- ស្ករ
កាប់ឈីសតាមរន្ធមួយបន្ថែមក្រែមនិងស្ករឆ្អិន ៗ រហូតដល់បង្កើតឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋាន។ លាង Cowberry ស្ងួតលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ curd និង whisk រហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ Cream sour បាន។ តុបតែងជាមួយ berries ។
ទឹកជ្រលក់ឈីសក្តៅ
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
- ជា Root នៃ horseradish - 100 ក្រាម
- Mustard - 3 ក្រាម
- ទឹកគំនិត - 5 មីលីលីត្រ
- ស្ករ, អំបិល
កាប់ឈីសតាមសាច់ក្រឡុកសាច់បន្ថែមស្ករសនិងអំបិលកូរ។ Pour នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងលុបរហូតដល់ម៉ាស់ creamy រលូនត្រូវបានទទួល។ root នៃ radish សេះត្រូវបានសម្អាត, លាងនិងដីនៅលើ grater តូចមួយ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ curd បន្ថែម horseradish និងទឹកគំនិត, whisk រហូតដល់មួយឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ម្សៅឈីសដែលមានអង្ករ
- ឈីសឈីស - 500 ក្រាម
- ស្រូវ - 200 ក្រាម
- Walnuts 250 ក្រាម
- crumbs ស្រូវសាលីដី -60 ក្រាម
- Cream - 170 មីលីលីត្រ
- សាឡាត់ 1 លីត្រ។
- ស៊ុត - 3 បំណែក។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ -170 មីលីលីត្រ
- ប៊ឺដ - 100 ក្រាម
- ម្រេចដីក្រហមអំបិល
រំពុះអង្ករ, លាយជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ, កំទេចគ្រាប់, breadcrumbs ដីនិងក្រែម។ ពីក្រូចឆ្មារទឹកក្រឡុកបញ្ចូលវាទៅក្នុងរនាស់កំប៉ុងរួមជាមួយពងអំបិលនិងម្រេច។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានដាក់នៅលើចានឆ្អិនមួយប៊ឺតកម្រិតនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ បំរើក្នុងតារាងកាត់ទៅជាបំណែកជាច្រើននិងចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
pudding ឈីសឃ្លាំង
- ឈីសឈីស - 500 ក្រាម
- Butter - 60 ក្រាម
- ស្ករ -1/2 ពែង
- Semolina - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 4 PCs ។
- ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 100 ក្រាម
- Raisins - 50 ក្រាម
- លាបពណ៌ទឹកក្រូច
- breadcrumbs
- អំបិល
ជូតខ្ទឹមបារាំងបន្ថែម yolks ស៊ុត, ស្ករ, peel ពណ៌ទឹកក្រូច, semolina ។ សូមអំបិល។ whisk ធំ។ បន្ថែមរសជាតិលាងសម្អាតផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករក្លែងក្លាយនិងស៊ុតពណ៌សឱ្យទៅជាពពុះក្រាស់។ ផ្ទេរបរិមាណ curd ទៅលាបខ្លាញ់និង sprinkled ជាមួយ breadcrumbs សំណុំបែបបទនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ បំរើក្តៅ។
ផ្លែប៉ោម stuffed ជាមួយឈីក្រុមឈីសនិង raisins
- ឈីសឈីស - 150 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 8 បំណែក។
- Raisins - 100 ក្រាម
- Butter - 40 ក្រាម
- ស្ករ - 40-60 ក្រាម
- Semolina - 20 ក្រាម
- yolks ស៊ុត -5 កុំព្យូទ័រ PC ។
កាត់ផ្តាច់ម្រាមជើងចេញយកស្នូលនិងជាផ្នែកមួយនៃបន្ទះ។ បន្តិច chop សាច់ឈាម។ ឈីសឈីសជូតតាមរយរាវឬឆ្លងកាត់កិនសាច់។ Raisin និងស្ងួត raisins នេះ។ ឈីក្រុមគ្រួសារយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយជាមួយ pulp នៃផ្លែប៉ោម, raisins, ស្ករ, semolina, yolks និង butter ប៊ឺសូកូឡា។ ផ្លែប៉ោមវត្ថុដ៏ធំ curd, ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។