តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមួយពិតប្រាកដ julienne ផ្សិត?
- ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនោះផ្សិតណាមួយអាចត្រូវបានគេប្រើ: ស្ងួតត្រជាក់ឬស្រស់។ បើទោះបីជាជម្រើសទូទៅបំផុតគឺក្រោយ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើម្ហូបនេះទាំងស្រុងពីអាហារណាមួយ។ ទឹកកក - បោះចោលនៅក្នុង colander មួយ, thawed និងលាងជមែះជាមួយទឹកហើយបន្ទាប់មក wring ចេញ។ ស្ងួត - ចាក់ទឹករំពុះ, រង់ចាំរហូតដល់ពួកគេហើម, ហើយបន្ទាប់មកយករាវលើស។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយផ្សិតដលមានចំបើង។ ដូច្នេះម្ហូបនឹងមិនត្រឹមតែមើលទៅល្អជាងនេះទេប៉ុន្តែក៏នឹងមានរសជាតិតែមួយ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមសាច់ជូលីនអ្នកត្រូវជ្រើសរើសជាតិខ្លាញ់មធ្យមនិងយកស្បែកចេញ (ឧទាហរណ៍ភ្លៅឬភ្លៅមាន់) និងកាត់ចូលទៅក្នុងដប។
- សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺទឹកជ្រលក់នេះ។ មានជម្រើសជាច្រើន: Cream sour ជាមួយ mayonnaise, Cream sour ជាមួយស៊ុតឬ beshamel (ម្សៅចៀនស្រាលជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ) ។
- សម្រាប់ការចិញ្ចឹមនិងការរៀបចំប្រើសំណុំពិសេស, ដូង។ សិនបើមិនូវើផើងតូចឬផ្សិត។ ដើមក៏នឹងបម្រើនៅក្នុងប៊ុនស្រស់ដែលពីសាច់សត្វដែលត្រូវបានយកចេញពីមុន។
រូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុត
ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត
នេះគឺជារូបមន្តបុរាណបំផុតដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម
- ផ្សិត - 500 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម
- onions - 3 PCs ។
- Cream sour - 300 ក្រាម
- ប៊ឺ
- អំបិលនិងម្រេច
នីតិវិធី:
- ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងឆារហូតដល់ថ្លា។ រឿងចម្បងគឺមិនត្រូវឆីវាច្រើនពេកទេដូច្នេះវាមិនរំខានដល់រសជាតិនៃសមាសធាតុផ្សេងទៀតទេប៉ុន្តែវាបំពេញបន្ថែមវាប៉ុណ្ណោះ។
- នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងស្ទើរតែរួចរាល់ហើយយើងបន្ថែមលើផ្សិតដែលកំទេចដោយគូបនិងសាច់មាន់។ ចាក់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកត្រូវចំអិនម្ហូបរហូតចម្អិន។ ជារឿយៗអគ្គីភ័យត្រូវបានបិទនៅពេលសំណើមទាំងអស់ហួតចេញពីចានឆាំង។
- យើងរៀបចំសំណុំបែបបទ។ លាបខ្លាញ់វាជាមួយប៊ឺនិងលាយល្បាយពីខ្ទះ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ (ឧទាហរណ៍ Cream លាយគ្នានិង mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា) និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ ដុតនំព្យាបាលប្រហែល 15 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយពណ៌នៃសំបកឈី។ នៅពេលដែលវាជាមាស, ម្ហូបអាចត្រូវបានយកចេញ។
ជាមួយ spinach
នេះគឺជាម្ហូបដែលពេញចិត្តបំផុតហើយពណ៌បៃតងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិមិនធម្មតានិងក្លិនក្រអូប។
- ផ្សិត - 400 ក្រាម
- spinach (ស្រស់ឬទឹកកក) - 200 ក្រាម
- Cream sour - 300 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ
- ខ្ទឹម - 1 clove
- ឈីសរឹង - 70 ក្រាម
- អំបិលនិងដីម្រេច
ចាប់ផ្ដើម
- ផ្សិតកាត់ជាបំណែក។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសដើម្បីចម្អិនពាងព្រៃមួយវានឹងកាន់តែល្អប្រសើរព្រោះពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិន។
- កំទេចកំទីប្រូតេអ៊ីន (បើចាំបាច់) លាងរាវហើយកិនវា។
- កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ នៅទីនោះយើងបានកាត់ខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងចៀនផ្សិត។ ក្រោយមកបន្ថែម spinach និងចាក់ Cream sour បាន។ ស្រួចអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយអំបិលនិងម្រេច។ ចៀនម្ហូបរយៈពេលប្រហែល 7 នាទី។
- លាយល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិត pots ឬ tartlets, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់តែដប់នាទី។