រូបមន្តនៃចានឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញ

រូបមន្តនៃចានដែលឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញនឹងសូមអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

Salad ពីពោតនិង cucumbers

ការរៀបចំ: 10 នាទី។

• 2 សាឡាត់ពោត (ឬកំប៉ុងកំប៉ុង)
• 100 ក្រាមនំប៉័ងស្រូវសាលី
• 300 ក្រាមស្រស់ត្រសក់
• 1 ក្បាលតូចមួយនៃគំនិតក្រហម

សម្រាប់ការចាក់បំពេញនូវចាន:

• 5 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងមិនទាន់ចម្រាញ់
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស
• 1 tsp ។ ស្ករ
• clove នៃខ្ទឹមស
• sprigs មួយចំនួននៃ parsley និង dill
• អំបិល

Cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំឬរង្វង់ក្រាស់, onions - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ នៅពោតដើម្បីបំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ (វិធីដែលស្រួលបំផុតគឺកាត់វាចោលជាមួយកាំបិត) ។ លាយត្រសក់ពោតគុយទាវនិងខ្ទឹមបារាំង។ សម្រាប់ការបំពេញលាយទឹកខ្មេះជាមួយស្ករអំបិលប៊ឺខ្ទឹមសនិងខៀវ។ លាយល្អជាមួយសមមួយដើម្បីរំលាយស្ករ។ រដូវបន្លែកូរនិងបម្រើ។

បន្លែនៅក្នុងរចនាប័ទ្មថៃ

ចម្អិនអាហារ: 10 នាទី

• 1 zucchini (ឬ zucchini)
• 2 ម្ទេសប៊ុលហ្គារី
• 100 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតង
• 300 ក្រាមនៃ cherry
• ខ្ទឹមបារាំង 1
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• 5 sprigs នៃ parsley
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកជ្រលក់ផ្អែមថៃ (ឬម្រេចស្រស់ម្រេចនិងទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រា)
• 5 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• 5 tbsp ។ លីត្រ។ អំបិលប្រេងបន្លែ (ស្រេចចិត្ត)

បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងសំណល់វែង។ យកផ្នែកទន់ខ្សោយទាបពីសម្លេងនិងកាត់មួក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមទៅជាច្រូត។ វាល្អក្នុងការចំអិនចៀន wok ឆាមួយចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបោះ oyster moss, zucchini, កណ្ដឹងម្រេចនិង fry សម្រាប់ 4 នាទី stirring ។ បន្ថែមពែង, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមឆ្មារ 2 នាទីទៀត។ នៅក្នុង Pan បានចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់ផ្អែមថៃ parsley chopped ពិន័យប្រសិនបើចាំបាច់ - អំបិល pinch លាយមួយ។ យកចេញពីកំដៅនិងបម្រើ។

Eggplants ជាមួយ suluguni និងប៉េងប៉ោះ

ចម្អិនអាហារ: 20 នាទី

• 2 eggplants
• ប៉េងប៉ោះ 2 ធំ
• 250 ក្រាមនៃ suluguni
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ស្លឹកចំការទំពាំងបាយជូរ (សម្រាប់តុបតែង)
• ម្រេចខ្មៅដី
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ

ជាមុន eggplants កាត់នៅក្នុងរង្វង់ 4-5 មក្រាស់ក្រាលជាមួយអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែល 5 នាទីដើម្បីយកជូរចត់។ កាត់ឈីសចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, ប៉េងប៉ោះ - slices ។ ទំរង់សម្រាប់ដុតនំដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និងដាក់វាលើបន្លែត្រួតលើគ្នាជំនួសស្រទាប់។ Sprinkle ជាមួយអំបិលម្រេចដីចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដុតនំប្រហែល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 230 អង្សាសេ។ បានបញ្ចប់បន្លែតុបតែងជាមួយស្លឹក basil ។

Pears នៅក្នុងសំបកអាល់ម៉ុង

ចម្អិនអាហារ: 20 នាទី

• 4 pears
• 8 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំរាវ
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករអំពៅ
• 300 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុង (អាចជា petals)
• 100 ក្រាម Cream sour

ផ្សិតអាល់ម៉ុននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬក៏កាំបិត។ លាយអាល់ម៉ុនជាមួយទឹកឃ្មុំនិងស្ករ។ នៅក្នុងនំបុ័ងជាលទ្ធផលរមៀល pears បានចុចអាល់ម៉ុង tightly ជាមួយដៃរបស់អ្នក។ ដុតនំនៅក្នុង preheated ទៅ 200 C oven សម្រាប់ប្រហែល 10-12 នាទី។ បម្រើ pears ដុតនំជាមួយ Cream sour នៅក្តៅឬត្រជាក់។

Gazpacho

ចម្អិនអាហារ: 20 នាទី

• 8 ប៉េងប៉ោះផ្អែម
• 2 ម្ទេសប៊ុលហ្គារី
• ក្បាល 2 នៃគំនិតក្រហម
• 5 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• 100 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិន
• ស្លឹក basil មួយចំនួន
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស
• 1 tsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• នំបុ័ងអាំងខ្លាញ់

នៅក្នុង blender មួយដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ធំមានម្ទេសប៊ុលហ្គារីនិងខ្ទឹមបារាំងក្រហម។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេច, vinegar, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ទឹកនិង punch ទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកតាមរយៈការជួបប្រទះ Sieve មួយ។ ស៊ុបជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់លើចានដែលត្រូវបានតុបតែងដោយស្លឹកខ្សាច់ហើយបានបំរើជាមួយ croutons ស្រូវសាលីឬនំប៉័ង។

សាច់មាន់ចង្អុរ

ចម្អិនអាហារ: 30 នាទី

• កំប៉ុងមាន់ 600 ក្រាម (គ្មានខ្លាញ់)
• 1 ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី
• ប៉េងប៉ោះ 1
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប៊ឺ
• 1 ស៊ុត
• bunch តូចនៃ dill
• អំបិលម្រេច

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ម្ហូប:

• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ប៊ឺ
• 1/4 ទឹកក្រូច
• sprigs មួយចំនួននៃ parsley និង dill
• អំបិល
• ម្រេចខ្មៅ

វិចិត្រ chop មាន់ (អ្នកអាច crank វាតាមរយៈ grinder សាច់មួយ), ម្រេច Bulgarian និងប៉េងប៉ោះ។ លាយជាមួយស៊ុត, butter និងវិចិត្រ chopped dill ។ អំបិលម្រេចនិងលាយល្អ។ ពី stuffing ដើម្បីបង្កើត cutlets ។ ដាក់ក្នុងចំហាយសម្រាប់ 20 នាទី។ ខណៈពេលដែល cutlets ត្រូវបានរៀបចំ, ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់នេះ។ សម្រាប់ការនេះ, រលាយ butter យឺតបន្ថែមអំបិលម្រេចទឹក lemon, ពណ៌បៃតង chopped ល្អនិងយកចេញពីកំដៅ។ cutlets រួចរាល់ហើយជាមួយទឹកជ្រលក់។

Trout សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយ

ចម្អិនអាហារ: 30 នាទី

• 4 ត្រីតូចៗ
• 4 cloves នៃខ្ទឹមស
• 4 សាឡាត់នៃបន្លែស្រស់
• 2-3 carrots មធ្យម
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• អំបិលម្រេច

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ម្ហូប:

• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• 150 មីលីលីត្រនៃទឹកឆៃថូស
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស
• pinch នៃអំបិលស្ករម្រេច

មុននឹងលាងសម្អាតត្រីចេញពីជញ្ជីងនិងអញ្ចាញធ្មេញ។ Carrots ស្អាតនិងកាត់នៅមុំមួយនៅក្នុងបង្គោលតូច។ អំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងត្រីបានរៀបចំដើម្បីដាក់នៅលើ clove នៃខ្ទឹមសនិងនៅលើ twig នៃ thyme មួយ។ ត្រីអំបិលល្អម្រេច sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវនិងចំអិនរួមជាមួយ carrots សម្រាប់ 15-17 នាទី - អាស្រ័យលើទំហំនៃត្រី។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, លាយទឹក carrot ជាមួយស្ករនិងហួតពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មះ, ខ្ទឹមអំបិល, ម្រេចនិងលាយយ៉ាងរឹងមាំ។ បម្រើត្រីជាមួយនឹងការ៉ុតនិងទឹកជ្រលក់។

ចំហាយស្ពស្ពស្ព

ចម្អិនអាហារ: 30 នាទី

• 1 ក្បាលស្ពៃចិន
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី 1
• 2 carrots មធ្យម
• 50 ក្រាមនៃពណ៌បៃតងណាមួយឡើយ
• 1 ស៊ុត
• 100 ក្រាមនៃ Cream sour (ឬ mayonnaise)
• អំបិលម្រេច

Carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើខ្ទះម្រេចពិន័យម្រេចនិងឱសថស្រស់ៗ។ លាយបន្លែនិងបៃតងជាមួយស៊ុតអំបិលម្រេចនិងលាយ។ នៅក្នុងស្ព, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្លឹកធំយកសរសៃក្រាស់ពណ៌ស។ ស្លឹកក្រាញនៅក្នុងទឹករំពុះឬដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 40 វិនាទីគ្របវាជាមួយនឹងខ្សែអាលុយមីញ៉ូម។ ស្លឹកតូចនិងខូចខាតដើម្បីកិននិងបន្ថែមសាច់ដី។ Mince រុំនៅក្នុងស្លឹកស្ពដូចជា pancakes ជាមួយ stuffing និងចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទី។ បញ្ចប់វិលស្ពបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។