- បាសសមុទ្រ - 1 គីឡូក្រាម
- ស្រាសស្ងួត - 1 កែវ (200 មីលីលីត្រ)
- ប្រេងអូលីវ - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូង - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលការី - 300 ក្រាម (ក្រហមបៃតងលឿង)
- ខ្ទឹម - 20 ក្រាម
- អូលីវខ្មៅនិងអូលីវ - 200 ក្រាម
- អំបិលសមុទ្រ - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- រដូវ - - រសជាតិ
- Peppercorns - 5 បំណែក
រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់។ ឥលូវនេះយើងត្រូវការកំដៅឡើងកំដៅរហូតដល់ 250 ដឺក្រេ។ ព្រួសសារ៉ាយជាមួយអំបិលសមុទ្រ។ នៅពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំ perch នេះ។ យើងលាងវាយ៉ាងហ្មត់ចត់វាវៀន (យើងលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ផងដែរ) កាត់ត្រីតាមបណ្តោយកាត់វាជា 2 បំណែកហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។ ចម្អិនប្រហែល 10 នាទីហើយញុំាទាំងសងខាង។ ខណៈពេលដែល perch ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បន្លែ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying, ចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចនិងដាក់ម្ទេសពណ៌ក្រហមពណ៌ក្រហមនិងពណ៌បៃតងម្ទេសខ្ទឹមអូលីវអូលីវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃប៉េងប៉ោះដែលបានកាត់ចេញ។ រដូវ, ចាក់ស្រាពណ៌សនិងបន្លែ stew សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ នៅក្នុង frying ជ្រៅឬនៅក្នុងចៀន frying មួយដំឡូង fry ។ នៅក្នុងម្ហូបដុតនំបន្ថែមបន្លែដំឡូងត្រីត្រី peppercorns ចាក់ប្រេងអូលីវហើយដាក់នៅក្នុង preheated ទៅ 225 ដឺក្រេ oven សម្រាប់ 7 នាទី។ ធ្វើ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 4