ការរៀបចំត្រីឆ្លាមត្រីឆ្លាមដើម្បីសាកល្បងត្រីឆ្លាមមិនចាំបាច់ទៅលេងនៅភោជនីយដ្ឋានឬធ្វើដំណើរតាមបណ្តាប្រទេសកម្រនិងអសកម្មទោះបីជាជម្រើសចុងក្រោយក៏ដោយក៏ល្អជាងអ្វីដែលខ្ញុំផ្តល់ឱ្យអ្នក។ ជាទូទៅដើរទៅហាងត្រីទិញត្រីឆ្លាមត្រីឆ្លាមទិញបន្លែពីរបីក្រូចឆ្មានិងត្រលប់ទៅផ្ទះបាយដែលអ្នកចូលចិត្តរៀបចំត្រីឆ្លាមដុតនំខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសផ្អែមជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តដុតនំត្រីឆ្លាមជាមួយបន្លែដោយសង្ស័យថាដោយសារតែបរិមាណខ្លាញ់ទាបសាច់ត្រីឆ្លាមគួរតែស្ងួតសម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្ញុំវាបានប្រែទៅជាល្អ - ព្យាយាមវាដោយខ្លួនឯង។ ដោយវិធីនេះសាច់ត្រីឆ្លាមមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរបបអាហារជាតិពុលដោយសារតែបរិមាណប្រូតេអ៊ីនទាបនិងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
គ្រឿងផ្សំ:- ត្រីឆ្លាមឆ្លាម 2 គ្រាប់។
- ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ក្រូចឆ្មា 0.5 ស៊ី។
- ខារ៉ាមុំ 2 ផេស។
- ម្រេចខ្មៅជាមួយសណ្តែក 10 ភី។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំត្រីឆ្លាមអ្នកនឹងត្រូវការ: ត្រីឆ្លាមអេប៉ុងប៉េងប៉ោះម្រេចម្រេចក្រូចឆ្មាប្រេងសម្រាប់ចៀននិងគ្រឿងទេស (ខ្ញុំគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមស្គាល់ពួកគេដូច្នេះសូមកុំរិះគន់យ៉ាងហ្មត់ចត់ - ខ្ញុំប្រើកាម៉ាមនិងម្រេចខ្មៅ) ។
- ជំហានទី 2 អាំងសាច់ត្រីឆ្លាមលាងជមែះចេញឆ្អឹងខ្នងនិងស្បែក (ស្រេចចិត្ត) ។ Sprinkle ជាមួយទឹក lemon បន្ថែមអំបិលនិង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 3 នៅពេលត្រីអំបិលត្រូវរៀបចំបន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលចិញ្ចៀនឬរង្វង់។
- ជំហានទី 4 ប៉េងប៉ោះ - ឌីសស្តើង។
- ជំហានទី 5 ប្រឡាក់គ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានប្រវែងដូចគ្នានឹងខ្ទឹមបារាំងដែរ។
- ជំហានទី 6 សូមចៀនគំនិតក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចផ្អែមហើយបន្តចៀនរយៈពេល 2-3 នាទី។
- ជំហានទី 7 នៅក្នុងកញ្ចប់ដុតនំចូររាលដាលខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច។
- ជំហានទី 8 បន្ទាប់មកយើងដាក់ត្រី។
- ជំហាន 9 គ្របដណ្តប់ជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។
- ជំហានទី 10 បិទកាបូបធ្វើរន្ធចំនួនពីរបីពីលើហើយដុតវាក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកបើកកាបូបនិងដុតនំរយៈពេល 10 នាទីម្តងទៀតជាទម្រង់បើកចំហ (ជាជម្រើស) ។
- ជំហានទី 11 ត្រីឆ្លាមដុតអាចត្រូវបានបម្រើដោយបន្លែទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។