- សាច់មាន់ឬជើង - 6 ដុំ
- អភិរក្សប៉េងប៉ោះ - 225 ក្រាម
- ម្សៅ - 40 ក្រាម
- សណ្តែកបៃតង - 250 ក្រាម
- សណ្តែកកំប៉ុង - 225 ក្រាម
- ស្រូវ - 320 ក្រាម
- Paprika - សិល្បៈ 2 ។ ស្លាបព្រា
- Luka - 2 បំណែក
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- Saffron - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Rosemary - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវ - 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 850 មីលីលីត្រ
- អំបិលនិងម្រេច - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចំពោះរូបមន្តនេះអង្ករមានសារៈសំខាន់ណាស់។ វាល្អបំផុតក្នុងការប្រើអង្ករអេស្ប៉ាញប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញទេអង្កររបស់អ៊ីតាលីគឺជារឿងសាមញ្ញហើយសមស្របសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ច់សាច់មាន់ចូលជាគូប។ វិចិត្រ chop onions នេះ។ វិចិត្រខ្ទិនឬកំទេចខ្ទឹម។ កាប់សណ្តែកបៃតង។ ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវចាក់ចូលទៅក្នុងឆ្អិននិងកំដៅវានៅលើកំដៅទាប។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនិងចៀន 15 នាទី។ ចម្អិនអាហារនេះនឹងធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងទន់ប៉ុន្តែវានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានពណ៌ត្នោតទេ។ យកខ្ទឹមបារាំងចេញពីចានហើយទុកឡែក។ បន្ថែមប្រេងអូលីវបន្ថែមពីរស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀននិងកំដៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់មាន់និងចំអិនអស់ 15 នាទីរហូតទាល់តែសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកពណ៌បៃតងនិងកំប៉ុងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះឆានិងចម្អិន 4 នាទីទៀត។ 3. រុញមាតិការបស់ខ្ទះចៀនទៅគែមដោយបន្សល់ទុករង្វង់ទទេនៅកណ្តាល។ Pour ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងកណ្តាលនិង sprinkle ជាមួយ paprika បាន។ ចំអិនកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ កូរឱ្យបានល្អហើយចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចំអិនកំដៅមធ្យមរយៈពេល 30 នាទី។ 4. បន្ថយភ្លើងបន្តិច។ បន្ថែមរូបភាព។ រាលដាលស្រូវឱ្យរាបស្មើនៅក្នុងខ្ទះ។ លាងជាមួយសាហ្វរ៉ុននិងផ្កាឈូករ័ត្ននិងលាយវាឱ្យល្អ។ កូរជានិច្ចជានិច្ចចម្អិន 15-20 នាទីម្តងទៀតរហូតទាល់តែអង្ករស្រូបយកទឹកទាំងអស់។ ដើម្បីធ្វើ paella នៅលើតុមួយ។ ពេលវេលា: 1 ម៉ោងនិង 10 នាទី
ការបម្រើ: 4