ប្រវត្តិសាស្រ្តស្ងប់ស្ងាត់អំពីប្រវត្តិសាស្រ្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីរនៅក្នុងជីវិតរបស់ម៉ាកូប៉ូឡូនៅក្នុងប្រទេសចិន។ មានពាក្យចចាមអារ៉ាមថាគាត់បានបង្រៀនថើបម្ចាស់ក្សត្រីចិនម្នាក់ហើយបាននាំយកមកប្រទេសចិននូវរូបមន្តសំរាប់ប៉ាស្តា។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយជនជាតិចិនរួចទៅហើយបានបង្កើតប៉ាស្តាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីមានការព្រួយបារម្ភថាប៉ាតង់សម្រាប់ការផលិតប៉ាស្តាគឺនៅក្នុងប្រទេសចិនជាច្រើនសតវត្សត្រូវបានចម្រាញ់ក្នុងការបង្កើតទឹកជ្រលក់ថ្មីសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វី។ មានទឹកជ្រលក់ជាច្រើន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងស្គាល់ពីទឹកជ្រលក់ eggplant បន្លែពេញចិត្តជា។ ផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសនិងបំពេញបន្ថែមទឹកជ្រលក់ជាមួយគ្រឿងផ្សំថ្មីសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:- ផ្លែប៉ោម 2 ថ។
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ប្រេងអូលីវ 80 ម។ ល
- ប៉េងប៉ោះ 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គំនិតពណ៌ស្វាយ 1 ភី។
- អំបិល 4 ក្រាម
- ស្ករ 4 ក្រាម
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 4 ក្រាម
- ជំហានទី 1: ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta វាចាំបាច់ដើម្បីយក aubergines, ខ្ទឹម, onions, ប៉េងប៉ោះ, ប្រេងអូលីវ, អំបិល, ស្ករ, ម្រេចដីខ្មៅ។
- ជំហាន 2 Eggplant លាងសមាត, ស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចអំបិល។ ទុកឱ្យឈរ 15 នាទី។
- ជំហានទី 3: លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស (ធ្មេញ 1), ខ្ទេចជាកំណាត់។
- ជំហានទី 4 Pour 2 tbsp ចូលទៅក្នុងចាន frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវនិងគំនិតត្នោតជាមួយខ្ទឹមសរយៈពេល 2 នាទី។
- ជំហានទី 5 កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមពួកវាទៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ Stew សម្រាប់ 10 នាទី។
- ជំហានទី 6: ដាក់ខ្ទឹមសទីពីរខ្ទឹមក្នុងខ្ទឹមស។ នៅក្នុង Pan frying មួយផ្សេងទៀតចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមសខ្ទឹម។
- ជំហ៊ានទី 7 Eggplant លាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់និងដកចេញ។ ដាក់ក្នុងចានឆាំងខ្ទឹម។ Fry សម្រាប់ 10-15 នាទីរហូតដល់ eggplant គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- ជំហានទី 8 លាយបន្លែ។ បន្ថែមអំបិលស្ករទៅរសជាតិ។ ម្រេច។ ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
- ជំហានទី 9 ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរឆ្អិននៅក្នុង Pan saucepan ធំមួយនេះបើយោងតាមសេចក្តីណែនាំ។
- ជំហាន 10 បន្លែសុទ្ធតែមិនសូវល្អទេ។ បម្រើជាមួយ pasta សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាច។