នំ "ទុំជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើ"

យោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកនឹងទទួលបាន 10 នំដែលមានទំងន់ 90-100 ក្រាមឬ 20 នំសំរាប់ 50 ក្រាម។ គ្រឿងផ្សំដែលបាន រៀបចំ :

• ម្សៅ - 2 Cups
• ស្ករ - 1/2 ពែង
• butter ឬ margarine - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 1,5 បំណែក
• យៈសាពូនមីក្រាស់ឬយៈសាពូនមី - 1 កែវ
• yolk ស៊ុតសំរាប់ប្រេងរំអិល - 1 ដុំ

សេចក្តីណែនាំ

យោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកនឹងទទួលបាន 10 នំដែលមានទម្ងន់ពី 90 ទៅ 100 ក្រាមឬ 20 នំសម្រាប់ 50 ក្រាម។ រៀបចំ: លាយប្រេងស្ករនិងស៊ុតនៅក្នុងចានជាមួយ spatula ឈើមួយរហូតដល់មានបរិមាណដូចគ្នា។ Pour នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough នេះ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ 5-6 មក្រាស់ក្រាស់។ ស្រូបយកពីរភាគ 3 នៃស្រទាប់កាត់ចូលទៅក្នុងចង្អុរទទឹង 10 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ឆ្នូតនៅលើធុងដុតស្ងួតនិងខាញ់ផ្ទៃទាំងមូលជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើ។ លាងសមាតគែមរបស់ឆ្នូតជាមួយសុច។ ពីការធ្វើតេស្តដែលនៅសល់, រមៀលចេញស្រទាប់ក្រាស់ 3-4 មនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ដាក់ឆ្នូតនៅលើកំពូលនៃផ្លែបំពេញលើច្រូតធំបង្កើតជាត្បាញមួយ។ ចុចចុងបញ្ចប់នៃច្រូតតូចៗទៅច្រូតធំ ៗ ។ លាងសមា្អាតព័ត៌មា៉ាះជាមួយសុដន់។ អ្នកអាច sprinkle streaks បន្ទាប់ពីការដុតនំជាមួយម្សៅស្ករជំនួសឱ្យការលាបខ្លាញ់ជាមួយ yolk មួយ។ ដាក់ថាសដុតនំនៅក្នុងឡដុតនិងដុតនំនៅ 220-230 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-30 នាទី។ កាត់ច្រូតចូលទៅក្នុងចំណិតនិងបម្រើ។

ការបម្រើ: 10