បុរាណនៃម្ហូបអ៊ីតាលីចានអ៊ីតាលីញឹកញាប់ណាស់មិនមានសាច់។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះវាក៏មិនមានទេប៉ុន្តែមានសំណុំនៃបន្លែក្រអូបដែលមានរដូវកាលជាមួយនឹងឱសថមួយ។ ផ្លែម៉ារ៉ុននីត្រូវបានគេស្រឡាញ់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងទឹកដីកំណើតរបស់ខ្លួននោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនទៀតនៃពិភពលោក។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាជនជាតិអ៊ីតាលីដែលទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងបញ្ហានេះ។ ប៉ាស្តាគឺជាបុណ្យនិងប្រចាំថ្ងៃបន្លែនិងត្រីសាច់និងឈីស។ ជម្រើសរាប់រយហើយយ៉ាងណាក៏ដោយមានកន្លែងសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃ។ កុំភ័យខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្វីដែលសំខាន់ក្នុងដំណើរការនេះគឺ pasta ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយពូជស្រូវសាលី។ ការជ្រើសរើសដូចជាការបិទភ្ជាប់អ្នកទទួលបានមិនត្រឹមតែ pasta ឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍។
គ្រឿងផ្សំ:- Spaghetti 400 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.25 tsp ។
- Thyme (Thyme) ស្ងួត 0.25 tsp ។
- ស្ងួត Rosemary 0.25 tsp ។
- Oregano ស្ងួត 0.25 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ 50 ម។ ល
- ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
- គំនិត 3 PCs ។
- Carrot 1 pc ។
- ប៉េងប៉ោះ 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Eggplant 1 pc ។
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំម្សៅគ្មានខ្លាញ់សូមប្រើ: eggplant 1 ធំ, spaghetti 400 ក្រាម, ប៉េងប៉ោះ 3, 1 carrot, 2-3 onions, 2 cloves នៃខ្ទឹមស, oregano ស្ងួត, rosemary, thyme, អំបិលនិងម្រេច។
- ជំហានទី 2 ការ៉ុតត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រឡាចត្រង្គ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចិញ្ចៀនឬពាក់កណ្តាល។ ខ្ទឹមត្រូវបានគេកាត់ធំ។
- ជំហានទី 3 Eggplant chop ចូលទៅក្នុងគូបធំ។
- ជំហានទី 4: កាត់ប៉េងប៉ោះក៏ដូចជា eggplant ។
- ជំហានទី 5 បន្ថយពន្លឺបន្តិចបន្តួចចៀនឆាហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់ពី 1 នាទីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម។ ចៀន 2 នាទី។
- ជំហានទី 6 ក្នុងខ្ទះឆាញខ្ទឹមបារាំងនិងចៀន 3 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots នេះ។ បន្លែ fry សម្រាប់ 2-3 នាទី។
- ជំហានទី 7 បន្ថែម eggplant ទៅបន្លែនិងញ៉ាំសម្រាប់ 5 នាទី។
- ជំហានទី 8 ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះឆារ, បង្កើនកំដៅនិងចៀនសម្រាប់ 3-5 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាមួយនិង simmer gravy សម្រាប់ 10-15 នាទី។
- ជំហានទី 9: ចំអិន spaghetti នៅក្នុងទឹកអំបិល, នេះបើយោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។
- ជំហានទី 10 ក្នុងបន្លែដែលខ្ទេចសៀតចេញក្រៅខ្ទឹមស 1 កំប៉ុងនិងបំរើជាមួយ spaghetti ។