Ajapsandali silto soto, ឬ imambayaldi យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវម្ហូប Georgian ផ្សេងទៀត - ajapsandali ។ គាត់ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដូចគ្នាទាំងពីរនៅផ្ទះនិងនៅប្រទេសជិតខាង។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងប្រទេសទួរគីមាន analogue នៃ ajapsandali - "Imambayldy" ហើយនៅអឺរ៉ុបម្ហូបស្រដៀងគ្នាមួយត្រូវបានគេហៅថា "saute" ។ វាពិបាកក្នុងការនិយាយថាកំណែនៃការអនុវត្តម្ហូបដែលប្រទេសរបស់ខ្លួនអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពចម្បង។ ហើយវាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការសួរសំនួរបែបនេះមែនទេ? ក្នុងករណីណាក៏ដោយនៅទីនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលត្រូវមានវត្តមាននៅក្នុង ajacksandali ដូចជា: eggplant ម្រេចផ្អែមប៉េងប៉ោះខ្ទឹមត្រចៀកសណ្តែកទឹកក្រឡុកប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តផ្សេងទៀតដែលជាវត្ថុសំខាន់ដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះមានភាពស្រស់ថ្លា។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿហើយវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ រូបមន្តបែបនេះមានជាប់ទាក់ទងយ៉ាងខ្លាំងនៅរដូវក្តៅក្នុងអំឡុងពេលបន្លែនិងអំឡុងពេលញ៉ាំ។
គ្រឿងផ្សំ:- ផ្លែប៉ោម 2 ថ។
- ប៉េងប៉ោះ 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចផ្អែម 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គំនិត 3 PCs ។
- ដំឡូង 3 ថ។
- Paprika ដីផ្អែម 0.5 tsp ។
- Basil បៃតងស្រស់ 0.5 bunch
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ម្រេចមានរសជាតិកន្លះ។
- Cilantro ស្រស់ 0,5 bunch
- Oregano ស្ងួត 0.5 tsp ។
- អំបិល 2 tsp ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ម្ហូបនេះយក: 2 eggplants 3 ដំឡូង 3 onions 2 ម្ទេសផ្អែមនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា 3 ប៉េងប៉ោះប៊ឺសពណ៌បៃតងស្រស់ខ្ទឹមសប្រេងបន្លែ។
- ជំហ៊ានទី 2 ផ្លែឈើកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំដោយប្រោះព្រំដោយអំបិលហើយទុករយៈពេល 10-20 នាទីដើម្បីឱ្យបន្លែផ្តល់ទឹក។ បន្ទាប់មកលាងសមាត eggplant និង gently បាច់វា។
- ជំហានទី 3 ធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយនៅលើប៉េងប៉ោះនិងវាយវាជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកយកស្បែកចេញពីពួកគេ។
- ជំហានទី 4 លាបដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបដូចគ្នានឹង eggplant ។
- ជំហានទី 5 Fry នៅក្នុងចៀន frying មួយដំមួយដំឡូងជាមួយម្រេចសម្រាប់ 5 នាទី។ សូមចងចាំថាម្រេចផ្តល់នូវភាពមុតស្រួចដល់ម្ហូបហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកកំប៉េះអ្នកត្រូវលះបង់គ្រឿងផ្សំនេះឬបន្ថយបរិមាណវា។
- ជំហានទី 6 បន្ថែម eggplant ទៅដំឡូងនិង fry សម្រាប់ផ្សេងទៀត 5-8 នាទី។ បន្លែ Fry លើកំដៅខ្ពស់ដូច្នេះពួកគេនឹងរក្សារចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេ។
- ជំហានទី 7 វិចិត្រខ្ទប់បៃតងហើយជូតខ្ទឹមសលើចង្ក្រានតូចមួយ។
- ជំហានទី 8: បួសបន្លែដាក់ក្នុងជ្រៅហើយបន្ថែមខ្ទឹមសនិងបៃតងទៅពួកគេ។ កូរនិងគ្រប។
- ជំហានទី 9 កាត់ម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងគូប។
- ជំហានទី 10 តាមរបៀបដូចគ្នាអ្នកត្រូវកាត់ប៉េងប៉ោះ។
- ជំហានទី 11 ក្នុងខ្ទះឆារដូចគ្នានឹងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំបូងគេដែលមានគ្រឿងទេស (អូរីកាណូស្ងួតនិងផ្អែមប៉េងប៉ោះ) រយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
- ជំហានទី 12 បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងចៀនបន្លែរយៈពេល 3 នាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់។
- ជំហានទី 13: បែកបន្លែនៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូងនិង aubergines ជាមួយបៃតង។ អំបិលកូរ, អនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅក្រោមគំរបបិទមួយ 3-5 នាទីនិងបម្រើ។