- ម្សៅ - 1 ពែង 1/2
- ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កប្បាស - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បូក pinch មួយ)
- ពងធំ - 2 បំណែក
- ឈើនៃ butter unsalted, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 1 ដុំ
- ស្ករពណ៌ត្នោត - 1 ពែង
- ទឹកដោះគោ - 1/2 ពែង
- blueberries - 450 ក្រាម
- ស្ករម្សៅសម្រាប់ sprinkling - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
1. លាងសម្អាតចង្ក្រានដែលឈរនៅកណ្តាលរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ លាងសមាតនំនំនិងដាក់នៅលើធុងដុតនំ។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយនៃម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, cinnamon និង 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ លាយចូលក្នុងចានធំមួយដើម្បីវាយខ្ទង់ពងដែលមានអំបិលចូលទៅក្នុងស្នោ។ នៅលើចានធំមួយផ្សេងទៀត, whip ប៊ឺនិងស្ករនៅល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ស្ថិរភាព Creamy ។ បន្ថែម yolks ស៊ុតនិង whisk សម្រាប់ 2 នាទីបន្ថែមទៀត។ កាត់បន្ថយល្បឿននៃឧបករណ៍លាយនិងបន្ថែមពាក់កណ្តាលគ្រឿងផ្សំស្ងួតបន្ទាប់មកទឹកដោះគោទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលនៅសល់, whisk បន្ទាប់ពីការបន្ថែមគ្នា។ ដាក់ពពួកប្រូតេអ៊ីនឆក់មួយភាគបួននៅក្នុងខ្ទះនិងលាយជាមួយកៅស៊ូធំ ៗ ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសេសសល់។ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំដាក់នំបុ័ងលាយឡំឡៃឡាយក្នុងរយៈពេល 35-40 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតរហូតដល់ពេលដែលកាំបិតស្តើងត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃនំនោះនឹងចេញទៅស្អាត។ ដាក់ទំរង់លើកញ្ចក់ហើយទុកនំឱ្យត្រជាក់ក្នុងទម្រង់រយៈពេលប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយកនំចេញពីផ្សិត, sprinkle ជាមួយស្កររលាយ, កាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងនៃ 5 សង់ទីម៉ែត្រនិងបម្រើក្តៅ។ ទុកនំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចរុំនំយ៉ាងតឹងហើយបង្កកវារហូតដល់ 2 ខែ។
ការបម្រើ: 15