ម្សៅជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែឆ្អិន
• 1 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី
• 1 tsp ។ thyme ស្ងួត
• 4 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី
• 4 tsp ។ ម្រេចក្រហម
• 1 tsp ។ ប្រេងអូលីវ
•សាច់មាន់ 450 ក្រាមគ្មានស្បែកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 5 សង់ទីម៉ែត្រ
•ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
• 2 ពែងនៃ carrot chopped
• 2 ទងនៃ celery chopped
• 1 turnip chopped
• 4 ដំឡូងមធ្យម
• 1 កញ្ចប់ (400 ក្រាម) ប៉េងប៉ោះស្រស់
• 800 មីលីលីត្រនៃសាច់មាន់ដែលផលិតរួច
• 1 tsp ។ mustard Dijon
• 1 ពែងសណ្តែកបៃតងកក
• 4 ពែងស្លីងខ្ទឹមស
• 4 ស្ឹកខាញ់
ចម្អិនអាហារ:
នៅក្នុងម្ហូបតូចមួយ, លាយម្សៅ, thyme, ម្រេចខ្មៅនិងពណ៌ក្រហមនិងកំណត់ឡែក។ នៅក្នុង saucepan ធំចាក់ប្រេងនិងកំដៅដើម្បីសីតុណ្ហភាពមធ្យម។ ដាក់សុដន់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះហើយហុច 2 នាទី។ បន្ថែមល្បាយនៃម្សៅមើមនិងម្រេចលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមកូរ, carrots, celery, turnips, ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, ទំពាំងបាយជូរនិង mustard ។ រំពុះវា។ ចម្អិន 5 នាទីដោយគ្មានគំរបរហូតដល់សាច់មាន់រួចរាល់ហើយបន្លែមិនទន់។ បន្ថែម, stirring, សណ្តែកពណ៌បៃតងនិងការចំអិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 1 នាទី។ យកម្ហូបពីកំដៅនិងបន្ថែម parsley ។ បម្រើជាមួយ bagels ទាំងមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ក្នុងមួយកែវ (កាហ្វេ 2 ពែងនិងបន្លែ 1 ពែល): 463 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 38 ក្រាម, ខ្លាញ់ 6 ក្រាម (ជាតិប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម), កាបូអ៊ីដ្រាតចំនួន 64 ក្រាម, ជាតិសរសៃ 13 ក្រាមនិងកាល់ស្យូម 280 មីលីក្រាម។
Spaghetti Bolognese
• 1 carrot chopped
• 1 ដំឡូងចំបើង
• 1 អំពូលពណ៌សខ្នាតតូចកាត់ជា 8 ផ្នែក
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• 2 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត
• 1 កំប៉ុងប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន (ប្រហែល 500 ក្រាម)
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 8 tsp ។ nutmeg ដឹងគុណ
• Spaghetti 350 ក្រាមពីស្រូវសាលី
•សាច់មាន់មាន់ 500 ក្រាម
•សូមអរគុណ Parmesan
ចម្អិនអាហារ:
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: ដាក់ carrots, celery និង onions នៅក្នុង blender មួយនិង chop ទៅជាបំណែកតូច (មិននៅក្នុងដំឡូង mashed) ។ នៅក្នុង saucepan ចាក់ប្រេងអូលីវ, បន្ថែមល្បាយបន្លែពី blender, អំបិល (អំបិល 1/4 tsp) និងហុចសម្រាប់នាទី 3-4 រហូតដល់បន្លែក្លាយជាទន់។ កូរឱ្យបន្ថែមវត្ថុនិងស្រាពណ៌ស។ នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន, stirring, ប្រហែល 5 នាទីរហូតទាល់តែរាវហួត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ច័ន្ទទឹកដោះគោនិងអំបិលដែលនៅសល់។ ចម្អិននៅលើកំដៅទាប, stirring ជាទៀងទាត់រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមក្រាស់ (ប្រហែល 20 នាទី) ។ ទឹកជ្រលក់ធ្វើរួចរាល់អាចត្រូវបានគេប្រើភ្លាមៗឬត្រូវទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ ចំអិន spaghetti នេះបើយោងតាមទិសដៅនៅលើកញ្ចប់។ រៀបចំប៉ាស្តានៅលើចាន 6 បន្ថែមស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ លាយជាមួយឈី Parmesan ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក្នុងមួយផ្នែក: 375 គីឡូក្រាមជាតិប្រូតេអ៊ីន 18 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 6,2 ក្រាមជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត 62 ក្រាមជាតិសរសៃ 10 ក្រាមកាល់ស្យូម 74 មីលីក្រាម។
សាច់មាន់ជាមួយ cilantro និងគ្រាប់
• 2 tsp ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
•សាច់ដុំមាន់មាន់ 450 ក្រាម
• 30 ក្រាមនៃសណ្តែកដីផ្អែម
• 2 tsp ។ ជា root ខ្ញី
• 4 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
• 4 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• 2 tsp ។ ទឹកខ្មះ
• 1 tsp ។ ប្រេងល្ង
• 1 កំប៉ុងនំ cilantro ល្អ
• 4 ស្លាបព្រានៃ salad ចិនកាត់
•ចំណិតសាប៊ូនិងស្លឹកកែវស្រស់សម្រាប់ការតុបតែង
ចម្អិនអាហារ:
នៅក្នុងខ្ទះ frying ធំដុតកំដៅប្រេង sunflower នេះ។ បញ្ចូលសាច់មាន់និងចៀន 2 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកដីខ្ញីនិងខ្ទឹមស។ ចំអិន, stirring ជានិច្ច, ប្រហែល 3 នាទី។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងបៃតងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកខ្មះនិងប្រេងល្ង។ ទុកឱ្យភ្លើងឆេះពីរបីនាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងចាក់ coriander ។ បម្រើជាមួយស្ពៃក្តោបសម្រាប់ចង្ការដែលតុបតែងជាមួយលាមកនិងមែកធាងស្រូវ។ ក្នុងមួយផ្នែក: 229 គីឡូក្រាមប្រូតេអ៊ីន 30 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 11 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត 7 ក្រាម 2 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ។
ម៉ារ៉ូនិងម៉ាហ្សូ
• 2 ពែងល្ហុង
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប
• 3 tsp ។ ស្ករ
•កាហ្វេ 1.5 លីត្រទឹកប៉េងប៉ោះ
• 2 tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
ចម្អិនអាហារ:
នៅក្នុង saucepan តូចរំលាយ gelatin នៅក្នុងពែងនៃទឹក carrot មួយ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយវាយត្រីស្វាយរហូតរលូន។ ដាក់ចានជាមួយ gelatin នៅលើកំដៅមធ្យមហើយកូរឱ្យទុករហូតទាល់តែគ្រាប់ពូជត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង (មិនលើសពី 1,5 នាទី) ។ បន្ថែមទឹកនៅក្នុងស្វាយនិងកូរ។ បន្ថែមទឹកដំឡូងដែលនៅសល់, Cream sour, ស្ករនិង vanilla ។ ចាក់ម៉ាសលើបួនផ្សិតហើយទុកឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។ បម្រើដោយស្លាបព្រានៃស្វាយនិងស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។ ក្នុងមួយផ្នែក: 135 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាម, ខ្លាញ់ 3 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត 28 ក្រាម, ជាតិកាល់ស្យូម 2 ក្រាម, កាល់ស្យូម 39 មីលីក្រាម។
របារ Muesli
• 2 ពែយអង្ករ
• 1 ពែងម្សៅទាំងមូល
• 2 ខ។ លីត្រ។ គ្រាប់ល្ង
• 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
• 1 ម៉ោង។ លីត្រ។ cinnamon
•អំបិល 1 កំប៉ុង
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
•សុីរ៉ូអង្ករចំនួន 2 ពែង (ឬរសជាតិផ្សេងទៀតសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក)
•ពង 1
•ផ្លែឈើស្ងួត 2 ពែង (cranberries, apricots ស្ងួតល្អ, ផ្លែលាមក, raisins)
• 2 ពែងអាល់ម៉ុនកាត់
ចម្អិនអាហារ:
លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅលាង 170 អង្សាសេ។ លាបខ្លាញ់ឆ្អឹងជាមួយប្រេង។ នៅក្នុងចានជ្រៅលាយស៊ីរ៉ូប៊ឺនិងស៊ុត។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ម្សៅអង្ករម្សៅល្ងល្ងាចម្សៅក្លិនឈូកនិងក្រូច។ ផ្សំរាវជាមួយល្បាយស្ងួតបន្ថែមគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លាយម្សៅនៅលើធុងដុតនំជាមួយស្លាបព្រាស្គមហើយដុតនំដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20-30 នាទីរហូតទាល់តែនំដាក់នំ។ ត្រជាក់វាសម្រាប់ 10 នាទី, ផ្ទេរទៅក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់និងកាត់វាទៅជា 12 កាំដោយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ រក្សាទុករយៈពេលច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងធុងខ្យល់។ នៅក្នុងផ្នែកមួយ: 223 គីឡូក្រាម, 5 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 7 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, 38 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 4 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ 4 ក្រាមនៃជាតិកាល់ស្យូម។
ម៉ាស្សា Apple-yoghurt
•ទឹកដោះគោធម្មជាតិចំនួន 200 ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់
• 3 tsp ។ សុីរ៉ូ (សុីម៉ងឬទឹកឃ្មុំ)
• 4 ពែងដីកិន
• 2 ផ្លែប៉ោម
ចម្អិនអាហារ:
លាយទឹកដោះគោយីហោទឹកស៊ីអ៊ីវ។ កាប់ផ្លែប៉ោមកាត់ជា 8 ផ្នែក។ បំពេញទឹកដោះគោយ៉ាអួរជាមួយផ្លែឈើ។ បម្រើជាមួយសន្លឹកអាត់។ ក្នុងមួយផ្នែក: 75 គីឡូក្រាម 4 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 16 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 1 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ។ សូមអរគុណចំពោះបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារអ៊ីតាលីរបស់យើងអ្នកនឹងពេញចិត្ត!