ជើងមាន់បំពង

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ជើងមាន់លាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ទឹក ក្រដាសសរសេរគ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 5 បំណែក (ជាមួយផ្នែក femoral)
• Coriander ដី - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា
• Cumin - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
• អំបិល - រសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ

សេចក្តីណែនាំ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ជើងមាន់ត្រូវលាងសំអាតនៅក្រោមទឹកហើយត្រាំជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ជើងសាច់មាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់អំបិលពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយគ្រឿងទេស។ ស្រដៀងគ្នាដែរសូមជូតជើងទាំងអស់ដោយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ នៅក្នុង Pan frying ជាងកំដៅមធ្យមកំដៅប្រេងអូលីវ។ នៅក្នុងប្រេង preheated ដាក់ជើងមាន់។ ចម្អិន 2 នាទីក្នុងកំដៅមធ្យមបន្ទាប់មកបង្វិលជើងនិងចៀននៅម្ខាងទៀត។ សរុបទៅជើងសាច់មាន់ត្រូវចៀនរយៈពេល 12 នាទីដោយងាកទៅរៀងរាល់ 2 នាទីម្តង។ Fry នៅលើកំដៅមធ្យមនៅក្រោមគំរប។ ប្រសិនបើវាចាប់ផ្តើមដុតបន្ថយកំដៅ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹក 1 ពែងទៅចានកាត់កំដៅនិងចំអិនរហូតទាល់តែទឹកហួតបានទាំងស្រុងនៅក្រោមគំរប។ សាច់មាន់ក្នុងអំឡុងពេលនេះនឹងក្លាយទៅជាទន់ហើយនឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ជើងមាន់បំពងរួចរាល់។ បម្រើភ្លាមៗក្នុងទំរង់ក្តៅ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! ;)

ការបម្រើ: 5