- butter unsalted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ស្លាបព្រា (បូកប្រេងសម្រាប់ផ្សិត)
- ម្សៅ - 1 2/3 ពែង (បូកម្សៅសម្រាប់សំណុំបែបបទ)
- ដីចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ល្ហុងចម្អិនដី - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចក្រអូបដី - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅដុតនំ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ - 1 ពែង 1/2
- ពងធំ - 2 បំណែក
- Pumpkin puree - 1 កែវ
- ទឹកដោះគោក្តៅ - 1/2 ពែង
- butter unsalted - 4 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ក្រែម)
- sifted ស្ករម្សៅ - 1 កញ្ចក់ (សម្រាប់ Cream)
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សម្រាប់ក្រែម)
- ទឹកដោះគោ - 1-2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ក្រែម)
- ស្ករ - 1/2 ពែង (សម្រាប់វ៉ាល់ណាត់)
- halves ធំនៃ Walnut - 10 បំណែក (សម្រាប់ Walnut)
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 175 ដឺក្រេ។ លាបខ្លាញ់រាងរាងមូល។ បំពេញសំណុំបែបបទជាមួយក្រដាស parchment, ខាញ់ក្រដាសជាមួយប្រេងនិងបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយម្សៅ។ អ្រងួនបិទ។ នៅក្នុងចានធំមួយលាងម្សៅមីក្រូក្លិនអង្ករម្រេចផ្អែមអំបិលម្សៅដុតនិងសូដា។ នៅក្នុងឧបករណ៍លាយចានវាយដំស្ករនិងប៊ឺជាមួយគ្នាប្រហែល 2 នាទី។ បន្ថែមពងនិងរំពាត់។ 3. បន្ថែមម្សៅល្ពៅនិងទឹកដោះគោ whip ។ បន្ថែមម្សៅលាយនិងលោតនៅល្បឿនទាប។ 4. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងទំរង់ដែលបានរៀបចំហើយដុតនំរហូតទាល់តែចាក់ធ្មេញចូលទៅក្នុងកណ្តាលត្រូវបានជម្រះចេញប្រហែល 55 នាទី។ 5. ដាក់នំនៅលើស្នោនិងឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 20 នាទី។ 6. រៀបចំក្រែម។ នៅចង្ក្រានតូចមួយរលាយប្រេងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាប្រែពណ៌ត្នោតប្រហែល 10 នាទី។ យកខ្ទះពីកំដៅចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន។ បន្ថែមជាតិស្ករ, ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡានិងទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រា, កូររហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។ បើក្រែមក្រាស់ពេកសូមបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី។ លាបខ្លាញ់ត្រជាក់ជាមួយក្រែម។ 7. ចំអិនគ្រាប់។ នៅក្នុងចានឆាំងតូចមួយរលាយជាតិស្ករនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោតប្រហែល 3 នាទី។ យកចានឆាំងពីភ្លើង។ Pour គ្រាប់ចូលទៅក្នុងស្កររលាយមួយមួយនៅពេលតែមួយ។ លាយជាមួយសមមួយរហូតដល់គ្រាប់ទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ជាមួយស្កររលាយ។ បើស្ករសបង្កកដាក់ឆាំងច្កនយឺត ៗ ហើយលាយពីរបីនាទី។ ដាក់ Walnut នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយនឹងគ្រាប់ caramelized ។
ការបម្រើ: 10