កម្រិតនៃការដុតនំក៏ជាលក្ខណៈបុគ្គលដែរវាអាចធ្វើទៅបានច្រើនវាអាចធ្វើបានតិចជាង។ សម្រាប់ខ្ញុំលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការត្រៀមខ្លួនគឺប៉េងប៉ោះនិងចុងមុតស្រួចនៃ brisket នៅពេលដែលពួកគេលាបមុខខ្ញុំបានយកម្ហូបចេញពីឡ។
ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងលាងម្ហូបមួយម្ហូបសាមញ្ញនិង unpretentious ថាចាប់ផ្តើមណាមួយអាចចំអិន។ ខ្ញុំបានប្រើក្រូចឆ្មារហើយខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវិធីដែលសរសៃឈាមសាច់ត្រូវបានដុត។ ស្បែកក្រាស់ខ្ញុំបានកាត់បន្ថយដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទន់។ ត្រូវប្រាកដថាភ្លក់រសជាតិអំបិលដើម្បីបង្កើនឬបន្ថយបរិមាណអំបិលក្នុងម្ហូប។
កម្រិតនៃការដុតនំក៏ជាលក្ខណៈបុគ្គលដែរវាអាចធ្វើទៅបានច្រើនវាអាចធ្វើបានតិចជាង។ សម្រាប់ខ្ញុំលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការត្រៀមខ្លួនគឺប៉េងប៉ោះនិងចុងមុតស្រួចនៃ brisket នៅពេលដែលពួកគេលាបមុខខ្ញុំបានយកម្ហូបចេញពីឡ។
គ្រឿងផ្សំ:- សុដន់សាច់ជ្រូកជក់ 150 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 4 គ្រាប់។
- ប៉េងប៉ោះ Cherry 300 ក្រាម
- អំបិល 2 pinch
- ល្បាយនៃម្ទេស 7 ក្រាម
- ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: ស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះស៊ុតនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2 ផ្សិតដុតគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ចំណិតនៃ brisket ដោយគ្មានស្បែកដូច្នេះគែមនៃ brisket បន្តិចចេញ។
- ជំហានទី 3 នៅខាងក្នុងផ្សិតដាក់ប៉េងប៉ោះឈ្មោលស្អាតមួយចំនួន។ អំបិល។
- ជំហានទី 4 បំបាត់ពងនៅលើកំពូលហើយដាក់ប៉េងប៉ោះមួយទៀតបន្ថែមទៀត (ជាមួយកន្ទុយសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត) ។ រដូវជាមួយលាយម្រេចស្រស់។ អ្នកអាចនៅតែអំបិលនៅលើកំពូលបើចាំបាច់។
- ជំហានទី 5 ដាក់ក្នុងឡរើត្រជាក់។ កំណត់សីតុណ្ហភាពនៅ 170 អង្សាសេ។ ខ្ញុំបានដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនិង 10 នាទីទៀតនៅក្រោមសញ្ញាដាច់ស្រយាល។