សាច់មាន់នៅក្នុង "ដៃអាវ" ជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ចំនួន 500 ក្រាមអង្ករអូលីវឬអូលីវអំបូរម្រេចប៊ុលហ្គារី 1 ប៉េងប៉ោះ 1 ធំ 4 ដំឡូងធំប្រេងអូលីវគ្រឿងទេសម្រេចអំបិលទឹកក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ។ fillet សាច់មាន់លាងកាត់ទៅជាបំណែកតូចចាក់ទឹក lemon ។ បន្ថែមទៅចានបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលយើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតអូលីវកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ គ្រឿងទេសឱសថឬឱសថស្ងួត - មូលដ្ឋាន basil, oregano, marjoram ។ កាត់ដំឡូងនៅក្នុង slices តូចបន្ថែមអំបិលនិងលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែមសាច់មាន់កាត់ទៅសាច់មាន់មិនមានខ្លាញ់ទេ។ បន្ថែមស្លាបព្រាមួយចំនួននៃប្រេងអូលីវលាយនិងផ្ទេរចូលទៅក្នុងដៃសម្រាប់ដុតនំ។ ចងវានៅជុំវិញភាគីនិងធ្វើឱ្យម្ជុលនៅលើកំពូលនៃការចាក់សំរាមពីរបីដើម្បីទុកចំហាយ។ ដាក់ដៃអាវលើធុងដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
សាច់សត្វពីសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ: យកស៊ុតមាន់ 250 ទៅ 300 ក្រាម។
មុននឹងកាត់សុដន់នេះនឹងត្រូវបានធ្វើដោយម៉ាស៊ីនកិនឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីចេកនិងបន្ថែមវាទៅសាច់ឆៃ។ លាយម៉ាសដើម្បីធ្វើឱ្យវារលោង។ នៅក្នុងការ mince ដែលយើងបន្ថែម pulp នៃ loaf វាត្រូវបានកំទេចនិងត្រាំ។ យើងនឹងទទួលបានអាហារ។
2 ។ ពីវត្ថុធាតុងងុយយើងនឹងបង្កើតបាល់តូចៗហើយបោះវាទៅក្នុងទឹកដែលឆ្អែត។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេល, សាច់មាន់សាច់មាន់សាច់មាន់នឹងមានមុខ។ បន្ទាប់មកគម្របខ្ទះជាមួយគម្របមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ ចាប់ពីពេលឆ្អែតទៅការត្រៀមខ្លួនវានឹងចំណាយពេល 20 នាទី។ គ្រាប់សាច់មាន់អាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងឡចំហាយ។ ពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ភាពអាចរកបានពេញលេញនៃសាច់គ្រាប់អាស្រ័យលើគ្រាប់បាល់ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ឆៅ។
ចៀនពីសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ: សាច់ដុំមាន់ 500 ក្រាមប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្របៃតងខ្ទឹមស 3 ស្លាបព្រា 1 ឬ 2 ស្លាបព្រាម្សៅ 1 ស៊ុតម្រេចអំបិល
ការរៀបចំ។ សាច់សាច់មាន់គ្មានស្បែកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចឬឆ្លងកាត់សាច់មួយ grinder បន្ថែមខ្ទឹមកំទេចពងនិង dill chopped អំបិលម្រេចនិងល្បាយផងដែរ។ អាហារនេះយើងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃហើយ fry ចំនួនចាំបាច់នៃការបរិភោគ។ Fry លើ pancakes ប្រេងបន្លែពី fillet មាន់ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយដាក់ pancakes នៅក្នុងចៀន frying មួយ។
មាន់មាន់
រូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់មាន់តាមមធ្យោបាយរាជមួយយើងនឹងចំអិនប្រសិនបើយើងផ្លាស់ប្តូរ fillet នៃសាច់មាន់នៅលើ fillet ទួរគី។
គ្រឿងផ្សំ: 2 ពែងដោះកូនមាន់ឆ្អិន,
ពាក់កណ្តាលមួយពែងនៃម្រេចក្រហមម្រេច,
ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃពណ៌បៃតងម្រេចផ្អែម sliced,
កញ្ចក់នៃផ្សិត chopped មួយ (mushroom) ។
1/3 ទឹកដោះគោស្ងួតស្ងួត,
3 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។
½ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ,
ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា,
3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។
tablespoon នៃ parsley chopped មួយ។
4 ស្លាបព្រានៃស្រាស្ងួតពណ៌ស។
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ។
1. ដាក់ផ្សិតដែលមានអំណរគុណក្នុងចានឆាំងនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 ឬ 15 នាទី។
យកផ្សិតពីអគ្គីភ័យហើយទុកវាចោល។
កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។
បញ្ចូលម្សៅ។ យើងលាយវាជាមួយប្រេងហើយកំដៅវាឡើងបន្តិច។
5. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។
នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយកូរឱ្យជានិច្ច។
7. បន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ចំអិនរយៈពេល 1 នាទី។
8. សូមចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រហមម្រេចបៃតងសាច់មាន់ផ្សិត។ យើងនឹងសរសើរ។ Stew សម្រាប់ 20 ឬ 30 នាទី។
9 5 នាទីមុនចម្អិនសូមបន្ថែម parsley, ម្រេចខ្មៅ, ស្រា។
ញ៉ាំសាច់មាន់តាមរបៀបរាជវង្ស 5 នាទីកូរ។ យើងបម្រើម្ហូបនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយ។
salad birch ពណ៌ស
សាឡាត់មានភាពទន់ភ្លន់ស្រលាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ: 300 ឬ 400 ក្រាមនៃ fillet មាន់ 100 ក្រាមនៃ prunes 2 បំណែកនៃ cucumber ស្រស់ 3 ស៊ុត 1 គំនិត 200 មីលីក្រាមនៃម្ទេស, mayonnaise, រសជាតិបៃតង។
ការរៀបចំ។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់សាឡាត់។ យើងនឹងផ្សារភ្ជាប់ស៊ុតពងឆ្អិន។ ចូរចម្អិនខ្ទឹមជ្រៅក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 20 នាទីផ្សិតចំអិន 30 នាទី។ Prunes ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដាក់ក្នុងទឹកសម្រាប់ 15 ឬ 20 នាទីនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងនឹងបង្ហូរទឹកនិងប្រឡាក់ក្រឡុកជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ខ្ទឹមបារាំងនឹងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ល្អ។ ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។
ចូរកំដៅប្រេងបន្លែក្នុងចៀនឆាបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត chopped និង fry ពួកគេប្រសិនបើផ្សិតព្រៃបន្ទាប់មក fry ពួកវាសម្រាប់ 10 នាទីឬ 20 នាទីប្រសិនបើអ្នកបានយកផ្សិត។ សាច់មាន់ឆ្អិនពីរឬបីបំណែកនៃដំឡូងបារាំងនិង cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ផ្លែល្មូនដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបស៊ុតត្រូវបានជូតលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយ។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់សាឡាត់ "White Birch" ស្រទាប់: prunes ជាលើកដំបូងបន្ទាប់មកផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកយើងដាក់សាច់មាន់បន្ទាប់មកស៊ុតហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងដាក់ត្រសក់។ ស្រទាប់នីមួយត្រូវបាន oiled ជាមួយ mayonnaise ។ នៅលើស្រទាប់ចុងក្រោយនៃ mayonnaise សូមដាក់ trunk នៃ birch មួយចេញពី prunes ។ យើងនឹងទទួលបាននូវសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ "White Birch" ។
សាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិន
កាត់ខ្ទះទៅជាបំណែកតូច ៗ ។ នៅពេលដែលបំណែកត្រូវបាន browned បន្ថែម onions chopped និងអំបិល។ Fry ម្ដងម្កាល stirring ។ ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់សូមបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច, ក្រែមលាយនិងលាយឱ្យល្អ, គ្របដោយគម្របនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីម្ហូបត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
រូបមន្តសាច់មាន់នៅក្នុង breadcrumbs
យើងយកខ្ទីសាច់មាន់ចេញរដូវប្រាំងដោយប្រើអំបិលនិងគ្រឿងទេសលាងជាមួយទឹកក្រូចនិងទុករយៈពេល 10 ឬ 15 នាទី។ យើងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតមួយ, បន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ។ Fry នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់យើងទទួលបាន crust crispy ។
រូបមន្តដាក់សាច់មាន់នៅក្រោមអាវរោមមួយ
គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ចំនួន 600 ក្រាម, 2 carrots ធំ, 4 onions តូច 5 ឬ 6 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise, 200 ក្រាមឈីសម្រេចអំបិល។
ការរៀបចំ។ កាប់ត្រីសាច់មាន់ទៅជាបំណែកដែលវាស់ 1,5 * 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បំណែកនៃអំបិលរដូវជាមួយម្រេចលាយជាមួយទឹក lemon និង mayonnaise ។ ទុករយៈពេល 30 ឬ 45 នាទី។ ដោយឡែកពីគ្នា, យើងលុបឈីសនិង carrots នៅលើ grater ដ៏ធំមួយ, វិចិត្រ chop គំនិតនេះ។ នៅក្នុងសន្លឹកដុតនំដាក់ចេញស្រទាប់នៃ fillet មាន់បន្ទាប់មក onions, carrots និងដាក់ឈី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសមិនឆេះយើងនឹងអនុវត្តស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise នៅលើកំពូល។ យើងបានដាក់ក្នុងឡនៅរយៈពេល 25 ឬ 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពពី 180 ទៅ 200 ដឺក្រេ។
រូបមន្តសាច់មាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំ
សាច់មាន់ធ្វើការបានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេសហើយម្ហូបនេះត្រូវការរសជាតិខុសគ្នា។
ម្រេចខ្ទឹមសាច់អំបិល។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ផ្ញើវាទៅ oven សម្រាប់ 10 ឬ 15 នាទីបាន heated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ឬ 200 ដឺក្រេមួយ។ យើងនឹងយកខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចនិងយកវាទៅដាក់ក្នុងឡរហូតទាល់តែវារួចរាល់។
រូបមន្តរមៀលសាច់មាន់ជាមួយឈីក្រុមឈី
គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ 500 ក្រាម, ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមស, ខ្ទឹមស 70 ក្រាម, ឈីក្រុមគ្រួសារ 250 ក្រាម, បៃតង, ម្រេច, អំបិល។
យើងនឹងច្របាច់ខ្ទឹមស, កាត់ពណ៌បៃតងហើយញុំាឈីសនៅលើក្រឡាចធំមួយ។ យើងលាយឈីសឈីសខ្ទឹមបៃតងឈីស។ ម៉ាស់លទ្ធផលគឺជូរ។ បំណែកនៃ fillet មាន់យើងវាយបិទម្រេចអំបិល។ សម្រាប់បំណែកនៃ fillet គ្នាដាក់ចេញបំពេញ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នខ្ចប់បំណែកនៃ fillet គ្នានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀលមួយ។ យើងជួសជុលសាច់ដោយមានជំនួយពីការចាក់ធ្មេញឬយើងនឹងបង្វែរសាច់រ៉ូប៊ឺតដោយខ្សែស្រឡាយ។ ដាក់ចេញរមៀលនៅលើខ្ទះ frying ក្តៅនិង fry សាច់ពីភាគីផ្សេងគ្នារហូតដល់យើងទទួលបានសំបកមាស។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់រមៀលដើម្បី languish សម្រាប់ 20 ឬ 25 នាទី។ សាច់មាន់ខ្ចីមាន់និងសាច់ជ្រលក់វាមានភាពទន់ភ្លន់និងទន់ហើយវាត្រូវការពេលតិចជាងក្នុងការចម្អិនវាជាងសាច់ធម្មតា។ កុំធ្វើវាឱ្យលើស។ ប្រសិនបើ fillet ត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះវានឹងមានពណ៌សនិង juicy នៅក្នុងរសជាតិ។
សាច់មាន់បំពងជាមួយការបំពេញ
គ្រឿងផ្សំ: 1 ដុំសាច់មាន់និងម្រេចអំបិល។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ: 50 ឬ 70 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាប, ខ្ទឹម, dill ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ: 200 ក្រាមនៃ fungi 1 គំនិត 200 ឬ 250 ក្រាមនៃ Cream sour ឬ mayonnaise ។
ការរៀបចំ។ ឈីសឈីសត្រូវលាយជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ។ ស៊ុតសាច់មាន់អំបិលអំបិលនិងម្រេចកំប៉ុងកំប៉េះកណ្តាលជាមួយបៃតង។ ជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញនិងឆ្អឹងចាក់ទៅនឹងសំបកឈើនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ទឹកជ្រលក់រមៀលបញ្ចប់ហើយរំពុះតិចតួច។ រៀបចំទឹកជ្រលក់, វិចិត្រ chop onions, fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់បន្ថែមចានផ្សិត chopped និង fry សម្រាប់ 7 ឬ 10 នាទី។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយផ្សិត, Cream សាឡាត់និង sour និងកូរម្តងម្កាល, នាំយកទឹកជ្រលក់ទៅរំពុះមួយ, ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សាច់ឆមាន់មានខ្ទិះខ្ទិះ
រូបមន្តនេះត្រូវបានគេពេញនិយមជាមួយភាពរហ័សរហួននិងភាពសាមញ្ញរបស់វា។ មេមាន់ប្រែជាទន់និងទន់ភ្លន់បន្ទាប់ពីត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ហើយវាមិនត្រលប់មកចៀនទេហើយម្ហូបនេះអាចផ្តល់ជូនដល់កុមារ។
គ្រឿងផ្សំ: ទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់។
ចំពោះនំបុ័ងចូរយកក្រូចឆ្មារ 100 ក្រាម 1 ឬ 2 ស៊ុត 4 ឬ 6 ប៊ឺតប៊ឺតឬប្រេងបន្លែ 1 ឬ 2 ស្លាបព្រានៃឈីសឆ័ត្រនៅលើខ្ទះតូចមួយផ្លែ rosemary អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ។ ខ្ទិះសាច់ត្រីកាត់ទៅជាបំណែកត្រាំរយៈពេល 30 នាទីដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ សម្រាប់នំប៉័ងយើងលាយឈីសឆ្អិនអំបិលប៊្លែងស័រប្រេងអូលីវអំបិលបន្ថែមដីពីរបីឬគ្រឿងទេសផ្កាឈូករ័ត្នដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជាការប្រសើរណាស់យើងលាយ, ថានំកែកឃឺបានស្រូបយកប្រេង។ បំណែកនៃ fillet យើងយកចេញពីទឹកដោះគោយើងធ្លាក់ក្នុងស៊ុតវាយដំនោះយើងរមៀលនៅនំបុ័ងដែលកំពុងព្យាយាមដើម្បីរក្សាវាជាប់គាំង។ គ្របក្រដាសផេ្សងជាមួយក្រដាសជ័រនិងដាក់សាច់មាន់នៅលើវា។ ដុតនំនៅ 220 អង្សារសម្រាប់ 10 ឬ 12 នាទីប៉ុន្តែមិនលើសពី 15 នាទីដូច្នេះថាសាច់មាន់មិនងាក។
ខ្ជិលរមៀលវិលពីសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ចំនួន 400 ក្រាមមានពណ៌បៃតង 1 គំនិត 1 ការ៉ុត 100 ក្រាមឬ 150 ក្រាមស្ពៃក្តោប½ពែងពង។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់: ទឹក½ពែង 1 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup 1 tablespoon នៃ Cream sour ។
ការរៀបចំ។ fillet សាច់មាន់លាង, ស្ងួតហួតហែងនិងរមូរនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ ស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតដែលយើងនឹងហុចសាច់អាំងសាច់យើងនឹងឱ្យបន្លែឆ្លងកាត់សាច់។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អម្រេចអំបិលស៊ុត oats ។ ពីកម្លាំងសាច់ដែលទទួលបានយើងនឹងបង្កើត cutlets និង fry ពីភាគីទាំងពីរដើម្បី crust ruddy ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងលាយទឹក, ketchup, Cream sour និងអនុញ្ញាតឱ្យវាលាយជាមួយស្ព។ យើងដាក់រមូរស្ពបនៅលើគម្របនិងញ៉ាំនៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 20 ឬ 30 នាទី។
សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Creamy
គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ចំនួន 200 ឬ 300 ក្រាមចំនួន 6 ឬ 8 គ្រាប់នៃម្ទេសម្សៅម្រេចអំបិលប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់: 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ, 200 មីលីលីត្រនៃ Cream ឬទឹកដោះគោប្រសិនបើ Cream គឺជាតិខ្លាញ់បន្ទាប់មកមិនដាក់ម្សៅម្រេចអំបិល 20 ក្រាមនៃ butter parsley ឬ dill ។
ការរៀបចំ។ fillet សាច់មាន់លាង, ស្ងួតហួតហែង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ចំឡែកត្រូវបានគេត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានប្រសិនបើផ្សិតត្រូវបានកាត់តិចតួចទៅជា 2 ឬ 4 បំណែក។ ខ្ទឹមបារាំងនឹងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ល្អ។ នៅលើខ្ទះឆ្អិនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា fry គំនិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ប្រហែល 2 នាទី។ ចៀនខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទះពីខ្ទះខ្ទះដោយទុកប្រេង។
នៅក្នុងបំណែកឆ្អឹងខ្ទឹមនេះឆ្អិនសម្រាប់ប្រហែល 3 នាទីរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ យើងនឹងផ្លាស់ប្តូរសាច់មាន់ពីខ្ទះចៀន។ បញ្ចូលគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀន: សាច់មាន់ខ្ទឹមបារាំងផ្សិតម្តងទៀតដាក់អំបិលអំបិលម្រេច។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ ចូរឱ្យកំដៅនៃ Cream ក្រអូបឬទឹកដោះគោកូរវាដូច្នេះថាមិនមានដុំពកនិងកូរឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមពណ៌បៃតងហាន់ ៗ ម្រេចអំបិលនិងអាំងសឺឡែនម្តងម្កាលកូរឱ្យ 3 ឬ 4 នាទី។ បិទភ្លើងបន្ថែមប៊ឺក្នុងខ្ទះរុំគ្របវាហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំ 5 ឬ 7 នាទី។
សាច់មាន់ "រីករាយនឹងរសជាតិ"
សាឡាត់ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់, វារួមផ្សំ breadcrumbs, ពោតនិងសាច់មាន់ដេញថ្លៃ។
គ្រឿងផ្សំ: 300 ក្រាមនៃ fillet មាន់ពោតផ្អែម 4 ស៊ុត 50 ក្រាមនៃឈីសរឹង 200 ក្រាមនៃនំប៉័ង mayonnaise, អំបិល។
ការរៀបចំ។ រំពុះស៊ុតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស៊ុត 1 ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងទុកសម្រាប់ការតុបតែង។ រំពុះសាច់បំពងឆ្អិននិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ ឈីសគឺតូចមួយនៅលើក្រឡាចត្រង្គមួយដ៏ល្អ។ នំបុ័ងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបចៀនក្នុងខ្ទះនិងអំបិលបន្តិច។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹង mayonnaise, sprinkled ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ នៅលើចានដាក់ចេញស្លឹកសាឡាត់ដាក់ salad លើពួកគេនិងតុបតែងស្លឹកសាឡាត់ដាក់ salad មួយនៅលើពួកវាហើយតុបតែងជាមួយ lemon និង slices ពង។
នំនំភីងខេក
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ: 3 ស៊ុត pinch នៃស្ករនិងអំបិលមួយ 150 ក្រាមនៃម្សៅ 300 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ bunch នៃ dill មួយ។
200 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់ 1 អំពូលគំនិតឈីសរឹង។
ការរៀបចំ។ យើងធ្វើនំម្សៅបន្ថែមនំបៃតងហើយដុតនំ 5 ទៅ 6 ។
ខ្ទឹមសាច់មាន់ខ្ទេចនិងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ឈីសត្រូវបានយកទៅលាបលើក្រឡាត់ធំមួយ។ សំណុំបែបបទជុំត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសធ្វើម្ហូបនិងស្រទាប់នៃ pancakes, បន្ទាប់មក fillet សាច់មាន់និងកំពូលជាមួយឈីស។ គ្របដណ្តប់ដោយសន្លឹកហើយដាក់ក្នុងឡនៅម៉ោង 15 ឬ 20 នាទី។ សម្រាប់ juiciness បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់។
schnitzels សាច់មាន់នៅក្នុងថ្នាំកូតឈីសមួយ
គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ 1 គីឡូក្រាម, ឈីសរឹង 100 ក្រាម 2 ស៊ុត 150 ក្រាមម្សៅអំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ។ otobem Fillet ។ លាយម្សៅលាយជាមួយម្រេចនិងអំបិល។
រៀបចំគន្លឹះ: យើងនឹងបាញ់ស៊ុតបន្ថែមឈីសឆ្អិន, កូរ។ យើងរមៀលកន្ទុយដែលមានជាតិអំបោះរួចដាក់ម្សៅដាក់ម្សៅដាក់ធ្យូងហើយចាក់ចូលលូហ្សូនជាមួយឈីសហើយរមៀលម្ដងទៀតពីម្សៅពីរ។ Fry schnitzel នៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីនាំវាទៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។
ចំណីជាមួយសាច់មាន់និងស្រូវ
គ្រឿងផ្សំ: dough yeast 1 គីឡូក្រាម 1 ស៊ុតសម្រាប់ប្រេងរំអិល
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ: 800 ក្រាមនៃសាច់គោ 2 onions 3 tablespoons អង្ករម្រេចអំបិល។
ការរៀបចំ។ រៀបចំ dough yeast នេះ។ dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកនិង rolled ស្រទាប់ពីរជាមួយនឹងកម្រាស់ប្រហែល 5 មមួយ dough តិចតួចត្រូវបានបំបែកដើម្បីតុបតែងនំនេះ។ យើងនឹងដុតរំអិលខ្ទះដោយប្រើប្រេងហើយដាក់ក្រដាសដាក់នំប៉័ង។ ពីខាងលើយើងដាក់វត្ថុធាតុដើម។ យើងនឹងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ដែលគែមនៃនំនឹងត្រូវបានការពារយ៉ាងល្អ។ យើងបានកាត់រូបចម្លាក់ពីខ្ទះ, តុបតែងនំនិងបំបែកស៊ុត។
ដាក់នំនៅលើក្រណាត់សម្រាប់ 20 ឬ 30 នាទី។ នៅកន្លែងជាច្រើនចុងបញ្ចប់នៃកាំបិតនឹងក្រចកនំដូច្នេះចំហាយអាចចេញនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 ឬ 230 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
សម្រាប់ការបំពេញនេះ: ឆ្អិនទំពាំងបាយជូរនិងបំបែកសាច់ពីឆ្អឹង។ សាច់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងសាច់អាំងសាច់ដាក់វានៅខ្ទះចៀនបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចហើយដាក់វារហូតទាល់តែរួចរាល់នៅក្រោមគំរប។ ចូរឆ្អិនចុះរូបភព។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមនិងចៀនវា។ លាយសាច់មាន់ជាមួយអំបិលម្រេចខ្ទឹមបារាំងស្រូវនិងសាច់មាន់។ បំពេញនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយត្រជាក់។
pancakes ស៊ុតជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំសំរាប់ស៊ុត: 1 ពែងទឹកដោះគោ 4 ពង½ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសអំបិល½ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញនេះ: 300 ក្រាមនៃ fillet Ham ឬសាច់មាន់ 200 ក្រាមនៃ fungi, 80 ឬ 100 ក្រាមនៃ Cream sour ឬ mayonnaise 1 គំនិត, 100 ឬ 150 ក្រាមនៃឈីម្រេចអំបិល។
ការរៀបចំ។ ស៊ុតដែលយើងនឹងយកជាមួយម្សៅស្ករនិងអំបិល។ យើងបន្ថែមទឹកដោះគោទៅល្បាយស៊ុតហើយផ្លុំវាឱ្យល្អ។ ពីម៉ាស់ omelet យើងនឹងដុតនំ 4 ខ្ទិះនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងឬចំបើង។ ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រ។ ឈីសត្រូវបានយកទៅលាបលើក្រឡាត់ធំមួយ។ ពណ៌បៃតងត្រូវបានកាត់ល្អ។
នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែ fry គំនិតនេះបន្ថែមផ្សិតនិង fry បន្តិច។ យកចេញពីចាននិងត្រជាក់។ ហាមឬសាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងផ្សិតចៀនបន្ថែមកន្លះឈីសឈីសអំបិលម្រេចបៃតងនិងលាយផងដែរ។ នៅលើគែមនៃ pancake ដែលយើងបានដាក់ stuffing និងវេន, ដូច្នេះការបំពេញនេះគឺនៅខាងក្នុង។ ដាក់ pancakes stuffed ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែខាញ់ pancakes ជាមួយ Cream mayonnaise ឬ sour នៅលើកំពូល sprinkle ឈីសនិងដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ទៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 25 ឬ 30 នាទីមួយ។
Casserole ជាមួយមាន់និងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ចំនួន 150 ឬ 200 ក្រាមប្រេងឆាបន្លែសំរាប់ចៀនឆា 30 ឬ 40 ក្រាមនៃម្សៅប័រផ្លែល្ហុង 50 ក្រាមឬ 70 ក្រាម 2 ខ្ទឹមបារាំងស្លាបព្រាឬអំបិល 100 ក្រាមឬ 150 ក្រាម។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញស៊ុត 2 ស៊ុត 1 កែវឬទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រានៃ Cream sour, អំបិល។
ការរៀបចំ។ យើងនឹងលាងសមាតដំឡូង, បោសសក់និងកាត់វានៅក្នុងរង្វង់។ fillet សាច់មាន់លាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ទៅជាបំណែក។ ខ្ទឹមបារាំងនឹងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ល្អ។ ចំឡែកត្រូវបានគេលាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ យើងនឹងលាងសមាតបៃតងយើងនឹងកាប់និងកាប់។ ដំឡូង Fry នៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ចូរប្រញាប់ប្រញាល់លាបផ្អែមម្រេចនិងលាងជាមួយ dill chopped ។ ចិញ្ចឹមខ្ទឹមសាឡៃនៅក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 3 នាទី។
យើងនឹងដាក់ដំឡូងនោះ។ ម្រេចបន្តិចអំបិលនិង sprinkle ជាមួយឱសថ។ នៅលើប្រេងបន្លែខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតហើយចៀនកូរឱ្យ 3 ឬ 4 នាទី។ យើងនឹងដាក់ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់សាច់មាន់, ប្រោះតិចតួច, ម្រេចនិង sprinkle ជាមួយឱសថ។
រៀបចំការបំពេញស៊ុត
យើងកូរស៊ុតជាមួយសមមួយ។ បន្ថែម Cream sour និងកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងនឹងចាក់ទឹកដោះគោ, បន្ថែមអំបិល, កូរឬវាយវាឡើងទៅតាមភាពដូចគ្នា។ យើងនឹងបំពេញស៊ីទែនជាមួយនឹងការបំពេញស៊ុត។ ពីលើកំពូលយើងនឹង decompose បំណែកនៃ butter ។ ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដល់ 180 ដឺក្រេ។ 5 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងនឹងប្រោះអំបិលជាមួយឈីសឆ័ត្រហើយដាក់វាម្តងទៀតនៅក្នុងឡ។
ឥឡូវនេះយើងដឹងពីអ្វីដែលអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំចានអាហារពីសាច់មាន់។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងចានដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។