រូបមន្តសម្រាប់នំធ្វើដោយដៃ

សូមព្យាយាមនិងរៀនរបៀបរៀបចំនំហ៊ាននិងមិនស្មុគស្មាញ។ យើងទាំងអស់គ្នានៅក្នុងវ័យកុមារភាពចូលចិត្តផ្អែមល្ហែមប៉ុន្តែយើងប្រើតែអ្វីដែលពួកគេផ្តល់ឱ្យពីព្រោះយើងមិនអាចចម្អិនម្ហូបបាននៅឡើយ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះយើងមានការល្អហើយអាចរៀបចំខ្លួនយើងនូវភាពផ្អែមល្ហែមដែលយើងចង់បាន។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានជ្រើសរើសនឹងជួយចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្ងាញ់និងឆាប់រហ័ស។

សម្រាប់ផលិតផលចំណីសត្វវាជាការចង់ប្រើប្រាស់ពណ៌ម្ហូបអាហារធម្មជាតិ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួន។

នំទឹកឃ្មុំ "Carrakum" ។
ម្សៅ 3 ស៊ុត 3 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ, 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda នៃ 3 tablespoons នៃ butter ។
យើងដាក់ស្លាបព្រានេះនៅលើភ្លើងយឺត ៗ រលាយប្រេងនិងទឹកឃ្មុំនៅក្នុងនោះចាក់ចេញសូដាហើយដុតវាទៅជាពណ៌លឿងទាំងអស់ម៉ាស់នេះនឹងកើនឡើងជាបរិមាណ។ យកខ្ទះចេញពីភ្លើងទុកវាឱ្យត្រជាក់ចុះហើយជំរុញ 3 ពងហើយបន្ថែមម្សៅទៅនឹងការដាក់នំប៉ាវ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ជា 8 ផ្នែករមៀលចេញនំផ្ទះមានលក្ខណៈស្តើងនិងដុតនំរហូតដល់មាសពួកគេដុតនំយ៉ាងខ្លាំង។ នំខេកមួយនៅជុំវិញគែមនៃការកាត់និងជាច្រើនដង, ចាក់ម្ជុលដោយមានសមមួយ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រឡាក់ដោយក្រែម Cream sour ឬក្រែមលាងអំបិលរោយកំទេចកំប៉ុងឬគ្រាប់ជាមួយដីហើយទុកឱ្យត្រាំ។ ទទួលទានអាហារ។

នំជាមួយ Cream ទឹកដោះគោជូរ។
សម្រាប់នំដែលយើងត្រូវការ: 0.5 នៃ CUPS ស្ករ, 100 ក្រាមនៃ butter, 0.5 CUPS នៃម្សៅ 1 ស៊ុត 0.5 ម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេ, 100 ក្រាមនៃកំទេចគ្រាប់។
សម្រាប់ក្រែមដែលយើងត្រូវការ: 0.5 លីត្រនៃ Cream, 600 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ, 50-90 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 1 កញ្ចប់នៃ gelatin, 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ Berries សម្រាប់ប្រេងរំអិលនៃសំបកខាងលើ។
Korzh: ជូត butter ជាមួយស្ករ, whisk ស៊ុតដើម្បីបង្កើនកម្រិតសំឡេងបន្ថែមម្សៅសូដានិងគ្រាប់។ និងដុតនំនៅក្នុង preheated ទៅ 200-220 oven ។
Cream: ដំបូង gelatin រលាយក្នុងទឹក (ប៉ុន្តែមិនឱ្យឆ្អិនមួយ) លាយគ្រឿងផ្សំ។
ដាក់នំនៅក្នុងរូបរាងនិង smudge និងការតុបតែងកំពូលជាមួយ berries ។

នំ "ការបំផុសគំនិត"
ចំពោះការធ្វើតេស្តនេះយើងត្រូវការ: កញ្ចប់មួយនៃក្រូចឆ្មារ (250 ក្រាម) 2 ស៊ុតមួយកែវជាតិស្ករ 3 កែវម្សៅ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda, glaze, Cream sour ។
លាយម្សៅរយៈពេលខ្លី: វាយលាបប៊ឺរទន់ ៗ ជាមួយស្ករបន្ថែមពងម្តងម្កាលបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិងសូដា (quench) ។ dough ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែកពីមួយផ្នែកដែលយើងដុតនំហើយពីពីរផ្សេងទៀតយើងរមៀលបាល់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទាំងអស់ត្រជាក់ចុះ។ នៅលើនំដែលយើងបានរីករាលដាលស្រទាប់នៃគ្រាប់បាល់, impregnating Cream បាន។ ហើយយើងគ្របដណ្តប់វាជាមួយ icing ។ នំត្រៀមរួចរាល់។

នំ "ទឹកឃ្មុំ"
ចំពោះការធ្វើតេស្តនេះយើងត្រូវការ: 0/5 ពែងនៃស្ករមួយស៊ុត 30 ក្រាមមួយស្លាបព្រាមួយនៃទឹកឃ្មុំនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា។ Cream Sour ឬ Cream ក្រែមប៊ឺ។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់នៅលើទឹកងូតទឹកដើម្បីបង្កើនបរិមាណពីរដង, ចាក់កញ្ចក់នៃម្សៅក្នុងពេលតែមួយ។ ពីភ្លើងយកកែវមួយផ្សេងទៀតនៃម្សៅ knead dough និងចែកវាទៅជាផ្នែក 6-7 ។ ជានិច្ចកាលត្រូវប្រោះម្សៅជាមួយម្សៅស្តើង ៗ ។ បង្រួញគែមចាក់ស្នាមប្រឡាក់និងដុតនំ។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតនំជាមួយក្រែមជំនួសឱ្យពួកគេ។ និងនំរបស់អ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

នំរបស់ជីដូន។
ចំពោះនំខេកៈបួនបំណែកនៃស៊ុតមួយកែវជាតិស្ករបួនកែវនៃម្សៅ។
Cream: 250 ក្រាមនៃ Cream sour, 2/3 នៃពែងស្ករ។
លើសពីនេះទៅទៀតប្រូតេអ៊ីនចំនួនពីរនិងប្រាំមួយ tablespoons នៃជាតិស្ករ។

Coriander: Whisk ប្រូតេអ៊ីនដាច់ដោយឡែកបន្ថែម 2/3 នៃពែងស្ករបន្តបន្តរហូតដល់ពពុះមានក្រាស់។ វាយ yolks ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយស្ករដែលនៅសេសសល់និងលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ whisk និង squirrels ។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយឱ្យបានល្អ។ យើងរំខានយឺត ៗ ដើម្បីកុំឱ្យម៉ាសមិនស្ថិតស្ថេរ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងទំរង់ខ្លាញ់។ យើងដុតនំនៅ 190-200 ដឺក្រេ។ តើវាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីពិនិត្យមើលការប្រកួត។ ធ្វើ!

Cream: លាយក្រែមនិងស្ករស៊ុបហើយរង់ចាំរហូតដល់ស្កររលាយ។ យើងយកចេញនំដែលបានបញ្ចប់ពីផ្សិតហើយកាត់វាជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។ ក្រែម promazyvaem នីមួយៗ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានគេយកមកលាយជាមួយជាតិស្ករក្នុងពពុះហើយម៉ាស់នេះត្រូវបានគ្របលើនំ។