យើងចំអិនអាហារ tartar Tartar, salad នៃផលិតផលចម្រាញ់ល្អមួយ - នេះគឺជាម្ហូបដ៏ឆើតឆាយឆើតឆាយនិងហ៊ានណាស់! សាឡាត់ពីត្រីក្រហមផ្លែបឺរទន់បង្គាក្រៀមនិងទឹកក្រូចឆ្មារត្រូវបានបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អដោយបរិមាណតិចតួចនៃក្រែមខ្លាញ់ឆ្អិនត្រសាយក្រហមនិងម្រេចដីស្រស់។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាអ្នករសជាតិនឹងពេញចិត្តចំពោះបាតុភូតនេះ។ Tartar នេះមានរសជាតិរសជាតិឆ្ងាញ់: រសជាតិដំបូងនៃរសជាតិត្រីត្រជាក់ដែលត្រជាក់ត្រូវបានគេដឹងហើយបន្ទាប់មករសជាតិក្រូចឆ្មារធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍ហើយបន្ទាប់មកមានអារម្មណ៍ថាមានម្រេចខ្មៅ។ ខ្ញុំសារភាពថាមានបំណងចង់បន្ថែមពងក្រពើពណ៌ក្រហមទៅក្នុងខ្លួនប្រាណហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែប្រសើរឡើង។ វាល្អដែលខ្ញុំមិនបានធ្វើបែបនេះ។ ការសង្កត់សំឡេងតិចតួចពីពងត្រីក្រហមគឺមានលក្ខណៈសមស្រប។ ត្រីអាចត្រូវបានគេយកមួយផ្សេងទៀត (ត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុង) ប៉ុន្តែនិយមជក់បារី។ កំពឹសបង្គាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញរួចហើយនៅក្នុងទម្រង់បន្សុត។ សមាមាត្រនៃផ្លែបឺរ, បង្គានិងត្រីមិនមែនជាលទ្ធិប្រជាធិបតេយ្យទេហើយវាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។
គ្រឿងផ្សំ:- ផ្លែបឺរ 1 ភី។
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 3 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រស់ dill 20 ក្រាម
- ត្រសក់ក្រហម 15 ក្រាម
- Sour cream 30 ក្រាម
- ស្រាល 1 ភី។
- បង្គាត្រជាក់ peeled 40 ក្រាម
- trout បានជក់បារី 90 ក្រាម
- អំបិល 4 ក្រាម
- ជំហានទី 1 រៀបចំត្រីត្រីផ្លែបឺរក្រូចឆ្មាទឹកដោះគោធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិឆ្អិនឆ្អិនឆ្អើរប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 2 លាងចានបុប្ផាកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល 2, crank មួយ halves ប្រឆាំងនឹងផ្ដេកផ្សេងទៀត។ បើកផ្លែបឺកាយកថ្មចេញ។ ទាញចេញសាច់ជាមួយស្លាបព្រា។ ពីរបីនៃការ slice ដើម្បីទុកសម្រាប់ការតុបតែង, នៅសល់ - ការផាកពិន័យនិងបត់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
- ជំហានទី 3 លាង Lime, កាត់ជា 4 បំណែក។ ពី 3 squeeze ទឹកនៅលើ pulp avocado ដួលរលំ។ ទុកមួយភាគបួនសម្រាប់ការតុបតែង។
- ជំហានទី 4 បង្គាថូត្រូវបានទម្លាក់ចូលក្នុងទឹកក្តៅអំបិលជាមួយការបន្ថែមពោតជាច្រើននៃប្រេង។ កក់ក្តៅប៉ុន្មាននាទី។ យូរអង្វែងដើម្បីកក់ក្តៅហើយសូម្បីតែច្រើនទៀតធ្វើមិនបានបង្គានឹងត្រូវបានកៅស៊ូ។ Peel និងវិចិត្រ chop សាច់បន្ថែមទៅ avocado នេះ។
- ជំហានទី 5 ខ្ទប់ត្រីយ៉ាងប្រណិតហើយបន្ថែមចានគោម។ បន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ, រដូវជាមួយម្រេចនិងលាយ tartar ។
- ជំហានទី 6: ប្រើចិញ្ចៀនដែកដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាឡាត់នៅលើម្ហូប, ច្របាច់បន្តិចពីខាងលើដោយស្លាបព្រាដើម្បីរក្សារូបរាង។
- ជំហានទី 7: យកចិញ្ចៀនចេញ។ Tartar មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវ, កំពូលជាមួយនឹង Cream sour មានតិចតួចនិង caviar ពណ៌ក្រហមតុបតែងជាមួយ slice lime ចំណិតផ្លែបឺរនិងសាខា dill ។ ម្រេចបន្តិច។