ចានពីពងក្រពើពណ៌ក្រហមសម្រាប់តុបុណ្យ

ចានពីពងត្រីក្រហមគឺតែងតែជាការតុបតែងនៃតុបុណ្យមួយ។ រសជាតិនៃចានត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយរូបរាងរបស់ caviar នេះនៅក្នុងការបន្ថែមទៅលើគុណភាពនៃការរៀបចំនេះ។ រសជាតិឆ្អែតមានពងក្រពើនៃត្រីសាម៉ុងដែលជា "រាជ" ធំបំផុត។ កាហ្វេឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិតូចហើយមានរសជាតិផ្អែម ៗ ដែលមានជូរចត់តិចតួច។ ជារឿងធម្មតាបំផុតសម្រាប់យើងគឺ roe salmon roe ដែលមានរសជាតិបុរាណ។ រសជាតិនៃត្រី trout caviar ហាក់ដូចជាមនុស្សជាច្រើនដែលមិនធម្មតា។ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើអ្នកដើម្បីសម្រេចថាតើត្រសក់ណាដែលអ្នកនឹងប្រើដើម្បីធ្វើនំប៉័ងពីពងក្រពើ។ សូមពិចារណាបង្កាន់ដៃមួយចំនួនសម្រាប់ចានដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុបុណ្យ។

សាឡាត់ថៃជាមួយ caviar ក្រហម

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់នេះអ្នកនឹងត្រូវការ: caviar ក្រហម (150 ក្រាម) ត្រីសាឡាត់អំបិល (200 ក្រាម) អង្ករ (100 ក្រាម) ស៊ុតរឹងឆ្អិន (5 កេស) ។ ខ្ទឹមបារាំងផងដែរ (1 ភី។ ), ស្លឹកសាឡាត់និង mayonnaise ។

ឆ្អិនអង្ករដាក់ចូលទៅក្នុងសូវ័រនិងទឹកត្រជាក់។ ក្នុងគូបតូចកាត់សាឡីស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ ទាំងអស់នេះបន្ថែមទៅអង្ករលាយជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ម្ហូបជាមួយស្លឹកសាឡាត់និងដាក់ម៉ាស់ដែលបានរៀបចំនៅលើស្លឹក។ ដាក់ពងក្រពើពណ៌ក្រហមនៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃម្ហូបឆ្អិន។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែស្អាតទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀតផង។

Salad ជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហម (Laminated)

គ្រឿងផ្សំ: ស៊ុតឆ្អិន (6 PCs), ដំឡូងឆ្អិន (3 PCs), ឈីសរឹង (150 ក្រាម), Squid លុបចោល (300 ក្រាម), caviar ពណ៌ក្រហម (150 ក្រាម), mayonnaise ។

យកម្ហូបនិងដាក់ស្រទាប់មួយនៃ Squid (150 ក្រាម) superfine ស្រទាប់នៃ mayonnaise នេះ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ពងក្រពើក្រហម (ពាក់កណ្តាលបរិមាណសរុប) ។ នៅលើពងក្រពះនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយ (ពាក់កណ្តាល) ដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងភាពអស្ចារ្យ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃដំឡូងនិងស្រទាប់នៃឈី (ដឹងគុណនៅលើ grater ធំមួយ) ផងដែរពាក់កណ្តាលនៃចំនួនសរុបត្រូវបាន smeared ជាមួយ mayonnaise ។ ស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ: មឹក, mayonnaise, caviar ស៊ុត mayonnaise ដំឡូងនិងឈីស mayonnaise ។ ម្ហូបមួយដែលអាចចម្អិនបានអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតងនិងស៊ុតពណ៌លឿង។

សាឡាត់ផ្នែកមួយដែលមានពងក្រពើពណ៌ក្រហម

សម្រាប់ caviar ក្រហមម្ហូបនេះនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម។ ចំពោះសាឡាត់: caviar ក្រហម (100 ក្រាម), ម្ទេសប្លោក (300 ក្រាម), ម្រេចផ្អែម (1 ភី។ ) បង្គាឆ្អិន Peeled (120 ក្រាម) ខ្ទឹមស 3 cloves ជាន់នៃក្បាលជ័រ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។ ក៏ប្រេង sunflower, បៃតង, អំបិលនិងម្រេច។

សម្រាប់ការរៀបចំ tartlets: ម្សៅ (4.5 CUPS) ស្ករ (50 ក្រាម), margarine (300 ក្រាម) yolk ស៊ុត (3 កុំព្យូទ័រ PC), សូដា (0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, vinegar - បង្ហូរ) អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការ mayonnaise លាយជាមួយ Cream sour ។

នៅលើបំណែកនៃប្រេង sunflower មួយដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីផ្សិត fry ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ខណៈពេលដែលល្បាយនេះ cools ចុះបន្ថែមទឹក lemon, ខ្ទឹម c ​​hopped និងបៃតងម្រេចបន្តិច។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកវាឱ្យអង្គុយរយៈពេល 30 នាទី។ ចំអិនការលាយនិងបន្ថែមបង្គារនិងម្រេច Bulgarian chopped ។ បញ្ចូលក្នុងការបំពេញដ៏ធំនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

លាបប៊ឺរ័រជាមួយស្ករម្សៅនិងលឿង។ បន្ថែមអំបិលនិងផេះសូដា។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយម្សៅ។ ចាក់ទឹកផ្សិតហើយដុតនំរហូតដល់ចម្អិននៅ 180 ដឺក្រេ។

នៅក្នុង tartlets ដាក់មួយ salad ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតនិងតុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង caviar ពណ៌ក្រហម។

ប្រេងអយស្ទ័រដែលមានរសជាតិឈ្ងុយក្រហមនិងទឹកជ្រលក់សាំប៉ាញ

យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: ប្រេងឆៅឆៅនៅក្នុងសំបក (12 កុំព្យូទ័រ PC), Caviar (150 ក្រាម), ប៊ឺ (50 ក្រាម), Cream (2 ស្លាបព្រា), អំបិលនិងម្រេច។ ទំពាំងបាយជូរត្រី (300 មីលីលីត្រ) ស្រាសំប៉ាញ (300 មីលីលីត្រ) ។

អយស្ទ័រលាងសមាតនិងបើកវាដោយកាំបិតមុតស្រួចមួយដែលរក្សាទុកជាមួយនឹងប្រដាប់ប្រដាដើម្បីប្រមូលរាវ (ទឹកអយស្ទ័រ) ។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ដុំដែលអ័រវ័រភ្ជាប់ទៅនឹងលាងអណ្តូងយកអយស្ទ័រ។ លាងសមាតសែលឱ្យល្អនិងដាក់វាម្ខាង។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់, ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបានឆ្លងកាត់រាវ sieve ពីសែលក៏ដូចជាទំពាំងបាយជូរត្រីនិងស្រាសំប៉ាញ។ នៅទីនោះអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅលើរំពុះរហូតដល់កម្រិតសំឡេងនៃទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 300 មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ អយស្ទ័ររំលាយទឹកជ្រលក់រំពុះសម្រាប់ 1 នាទី, យកពួកវាចេញហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ត្រជាក់។

ប៉ះពាល់ទឹកជ្រលក់ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងរន្ធមួយយកវាត្រលប់ទៅរំពុះវិញ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅយកពីភ្លើងឆេះបន្ថែមប៊ឺនិងខ្ទះរញ្ជួយនឹងមិនក្លាយជាឯកសណ្ឋានទេ។ បន្ថែមបរិមាណនៃស្រាសំប៉ាញកាន់តែច្រើនទៅនឹងខ្យល់បានក្លាយជាទឹកជ្រលក់។

ដាក់ស្រទាប់អំបិលនៅលើចានក្តៅ។ នៅលើអំបិលរលាយ (ពាក់កណ្តាលនៃពួកវា) និងដាក់នៅក្នុង oyster គ្នា។ ប្រេងអយស្ទ័រជាមួយអណ្តូងមួយនិងនៅលើកំពូលនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ caviar ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងរុក្ខជាតិបៃតង។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់តុបុណ្យ។

Volovany ជាមួយ caviar

ដើម្បីចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវចំអិនម្សៅនំផ្អែម ៗ រួចលាងសំអាតចានម្សៅនំផ្អែម ៗ ទៅស្រទាប់ក្រាស់ 0,5 សង់ទីម៉ែត្រហើយបន្ទាប់មកកាត់កំប៉ុងពីម្សៅ។ រង្វង់ពាក់កណ្តាលគួរតែរក្សាទុក។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរង្វង់ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងធ្វើឱ្យរន្ធជុំនៅកណ្តាលឧទាហរណ៍កែវមួយ។ ប្រឡាក់ប្រេងខាញ់ជាមួយប្រូតេអ៊ីនសូមពិនិត្យកាហ្វេដែលមានរន្ធនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងឡ។ នៅក្នុងការដុតនំបញ្ចប់នឹងមានរន្ធ, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកបានដាក់មួយដុំ butter និងឈីសដឹងគុណ, នៅលើកំពូលជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហម។ អ្នកអាចត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - ចងកំពូលជាមួយទឹក lemon ។

ដំឡូងជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហម

ដើម្បីចំអិនម្ហូបនេះយកដំឡូងតូចឆ្អិន (1 គីឡូក្រាម) ។ យក Cream sour (250 ក្រាម), 50 ក្រាមនៃ caviar ពណ៌ក្រហម, dill និងទឹក lemon (ជាមួយ 0.5 lemon) ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅ។ Pour ដំឡូងជាមួយល្បាយដែលបានបញ្ចប់និង sprinkle onions ជាមួយគំនិតពណ៌បៃតងនិង caviar (30 ក្រាម) បម្រើនៅលើតារាងបុណ្យ។

ចានទាំងនេះមានភាពកក់ក្តៅនិងស្រស់ស្អាត។

ស៊ុតឃ្លោក "ថ្ងៃឈប់សម្រាក"

រំពុះស៊ុត (4 បំណែក) ហើយកាត់វាទុកក្នុងពាក់កណ្តាល។ ទទួលបាន zheleztki និងវត្ថុប្រូតេអ៊ីនជាមួយ caviar ក្រហម។ ផោនស៊ុតនិងលាយជាមួយសារ៉ាយ។ ដាក់ស៊ុតនៅលើស៊ុតនិងតុបតែងជាមួយស្លឹក parsley ។ ភាពក្លែងបន្លំនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយវាពិតជាហ៊ានណាស់។