ចៀនបន្លែ
រូបមន្តនេះសម្រាប់កែវ zucchini មិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំសាច់នោះទេដូច្នេះវាសមរម្យសម្រាប់បន្លែ។ លើសពីនេះទៀតវានឹងជួយបំពេញភ្លាមៗនូវភាពអត់ឃ្លានរបស់មនុស្សដែលព្យាយាមបញ្ចុះទម្ងន់។ អាហារមានសុខភាពល្អនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល!
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- zucchini - 2 បំណែក
- carrots - 1 pc
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី
- ប្រេងពោត
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- អំបិល
- បៃតង
របៀបនៃការរៀបចំ:
- រៀបចំបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំងនិង zucchini, ប៉េងប៉ោះកាត់, scald ជាមួយទឹករំពុះនិង peel ។
- Zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងគូប centimetrical ។
- Carrots កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូតតូចជាង។
- គំនិត chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងពាក់កណ្តាល។
- យកគ្រាប់ចេញពីម្រេចហើយកម្ទេចវាចោល។
- កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។
- ក្នុងចង្ក្រានឬកញ្ជោងមួយកម្តៅប្រេងពោតតិចតួចនិងចាក់ចេញនូវបន្លែទាំងអស់នៅទីនោះ។
- អំបិលកូរហើយលាយនៅក្រោមគំរបបិទជិត 20-25 នាទី។
- 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការបន្ថែមទៅខ្ទឹមសនិងបន្លែពណ៌ខៀវ។
កុំចាក់ប្រេងច្រើនពេកព្រោះបន្លែនឹងផ្តល់ឱ្យទឹករបស់ពួកគេហើយចម្អិនម្ហូប zucchini នឹងរាវណាស់។ ប្រសិនបើគ្មានប្រេងពោតត្រូវប្រើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប៉ុន្តែដោយសារយើងកំពុងរៀបចំម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមពោតពីព្រោះវាមានភាពធន់ទ្រាំនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងរក្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។
Ragout នៃ zucchini ជាមួយសាច់
ជម្រើសនេះកាន់តែពេញចិត្តដោយសារតែវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំសាច់។ សម្រាប់ចម្អិនម្ហូប ragout ពី zucchini អ្នកអាចប្រើសាច់ណា (ហើយជួនកាលសូម្បីតែត្រី) ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកក។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- សាច់ (fillet សាច់មាន់) - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 បំណែក
- zucchini - 2 បំណែក
- carrots - 1 pc
- គំនិត - 1 ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- អំបិល
- លាយម្រេចដី
- បៃតង
របៀបនៃការរៀបចំ:
- សាច់មាន់ដែលលាងចានត្រូវលាងក្នុងទឹកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយដែលមានផ្នែកម្ខាងនៃ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។
- នៅក្នុងរានទឹកក្រឡុកឬកញ្ជ្រោងមួយកំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងឆាសាច់នៅក្នុងវារហូតដល់ពណ៌ត្នោត។
- ខណៈពេលដែលនំបុ័ងត្រូវបានចៀន, យកចិត្តទុកដាក់នៃបន្លែ។ កាប់ដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រសិនបើដំឡូងមានវ័យក្មេងនោះវាអាចត្រូវបានលាងសម្អាតពីធូលីដីនិងធូលីនិងចម្អិននៅក្នុងបំពង់ក។
- Zucchini peel ពីស្បែកជាមួយនឹងកាំបិតសម្រាប់បន្លែនិងកាត់គូបដូចគ្នានឹងដំឡូង។
- ខ្ទឹមកិននៅក្នុង blender មួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots ។
- ប៊ឺហ្គឺម្រេចប៊ឺហ្គឺពីដើមនិងគ្រាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬពាក់កណ្តាល។
- នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបាន browned, ចាក់ដំឡូងចូលទៅក្នុង Pan ដែលកូរបន្ថែមពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកនិងគម្របមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅជាថាមពលមធ្យមនិងញ៉ាំសម្រាប់ 5 នាទី។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះរដូវវស្សាដោយប្រើអំបិលរដូវវស្សាជាមួយគ្រឿងទេសហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបបិទជិតរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយ stew បន្លែជាមួយសាច់ពណ៌បៃតង។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះពីរស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យមានពណ៌និងរសជាតិ។