- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ (សំរាប់តេស្ត)
- ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម (សម្រាប់ dough)
- ការវេចខ្ចប់ដំបែស្ងួត - 1 ដុំ (សម្រាប់ការ dough)
- ស្ករ - 50 ក្រាម (សម្រាប់ dough)
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម (សម្រាប់ dough)
- ស៊ុតពណ៌ស - 1 ដុំ (សម្រាប់ dough)
- ក្រែម Sour គឺ 76 ក្រាម (38 ក្រាមសម្រាប់ម្សៅនិង 38 ក្រាមសម្រាប់ការបំពេញ)
- Plums - 1 គីឡូក្រាម (សម្រាប់ការបំពេញ)
- ស៊ុត Yolk - 1 ដុំ (សម្រាប់ការបំពេញ)
- ការវេចខ្ចប់នៃស្ករ vanilla - 1 ដុំ (សម្រាប់ការបំពេញ)
- ផ្លែ Apricot - 4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់តុបតែង)
- ដីអាល់ម៉ុន - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់តុបតែង)
រូបមន្ត: 1. dough Yeast: កក់ទឹកដោះគោ។ កូរម្សៅនិងលាយផ្សិតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងចានលាយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងទឹកដោះគោក្តៅ។ យើងយកឧបករណ៍លាយមួយដាក់ឯកសារភ្ជាប់ពិសេសមួយដោយប្រើអុបមួយឌុយដំបូលដាក់លាយវាអស់មួយសន្ទុះក្នុងល្បឿនអប្បបរមាបន្ទាប់មកល្បឿនអតិបរមាប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ការធ្វើតេស្តឯកសណ្ឋានរលូនត្រូវបានបង្កើតឡើង។ គ្របដណ្តប់ dough និងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរហូតដល់វាកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ លាងសម្អាតឡ។ កំដៅលើ / ក្រោម: ប្រហែល 200 អង្សាសេសីតុណ្ហាភាពខ្យល់: ប្រហែល 180 អង្សាសេលាងសំពត់, យកឆ្អឹងនិងធ្វើឱ្យឆកតូចនៅខាងលើ។ ស្រាល ៗ ដោយប្រើម្សៅនិងរមៀលវានៅលើក្រដាសដុតជាទម្រង់រង្វង់ (25 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ធ្វើរង្វង់កាត់ប្រវែងប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រកាត់ចុងបញ្ចប់ទិសដៅផ្សេងៗនិងបង្កើតបេះដូង។ ដាក់បេះដូងរួមគ្នាជាមួយក្រដាសនៅលើថាសដុតនំមួយ។ 2. ការបំពេញ: លាយក្រែម sour ជាមួយស្ករ yolk និង vanilla ។ គ្របដណ្តប់បេះដូងជាមួយនឹងម៉ាស់លទ្ធផលខណៈពេលដែលចាកចេញពីគែមទទឹងប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។ នៅកំពូលដាក់ទឹកដែលដាក់រនាស់ជាមួយខាងក្នុងឡើង។ ដាក់ក្តាដុតនំនៅក្នុងឡ។ កម្រិតលំបាក: ជាមធ្យមនំបុ័ង: ប្រហែល 25 នាទីត្រជាក់នំនៅលើចង្ក្រានបាយ។ 3. ការតុបតែង: ជូត sieve នៃការចាយ apricot មួយនិងការនាំយកទៅរំពុះនៅក្នុង saucepan តូចមួយ។ ចាក់ plums ជាមួយនឹងការកក់ក្តៅកក់ក្តៅនិង sprinkle ជាមួយអាល់ម៉ុន។ នៅក្នុងលំដាប់តាមបំពានមួយ sprinkle បេះដូងជាមួយស្ករនិងបម្រើនៅក្នុងកក់ក្តៅឬត្រជាក់។ វ៉ារ្យ៉ង់នៃរូបមន្ត: អ្នកអាចរៀបចំផ្លែផ្លែប៉ោមផ្លែឈើ; សម្រាប់ការនេះនៅលើ Cream sour ជំនួសឱ្យ plums ដាក់ slices នៃផ្លែប៉ោម។ រៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តបំពេញវាជាមួយគ្រឿងសំអាងនិង sprinkle ជាមួយ raisins ជំនួសឱ្យអាល់ម៉ុង។ ឬ sprinkle ក្រែម sour ជាលើកដំបូងជាមួយស្ករ cinnamon ។ Oetker និង 50 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុនដីហើយបន្ទាប់មកដាក់ចេញជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោម។ សូមសំណាងល្អក្នុងការចម្អិនអាហារ!
ការបម្រើ: 10