Salad "Olivier": រូបមន្តប្រពៃណីជាមួយ sausage, បុរាណជាមួយនឹងសាច់មាន់និង cucumber pickled ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ជាប្រចាំជាមួយនឹងរូបថតនៃផ្លែឈើស្រស់ "Olivier" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017

បើទោះបីជារដូវត្រជាក់និងសាយសត្វរដូវរងាឆ្នាំថ្មីគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកភ្លឺនិងក្តៅបំផុត។ នៅយប់មន្តអាគមនេះក្រុមគ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នានៅតុដូចគ្នាកំប្លែងគួរឱ្យអស់សំណើចត្រូវបានឮពីបបូរមាត់របស់ប្រជាជនកំណើតរបស់ពួកគេញញឹមរីករាយនៅលើផ្ទៃមុខបរិយាកាសរាក់ទាក់និងកក់ក្តៅតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ហើយសូមឱ្យនៅតែមានពេលវេលាតិចតួចមុនពេលចូលឆ្នាំថ្មីហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចគិតពីម៉ឺនុយមង្គលការ។ និងជាពិសេសភាគច្រើនជាប្រពៃណីនិងជានិមិត្តសញ្ញារបស់ខ្លួន - salad "Olivier" ។ សូម្បីតែអាហារញ៉ាំជាមួយនឹងរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់, ម្ចាស់ផ្ទះនៅតែបន្តរៀបចំម្ហូប "រដូវរងារ" នេះបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណជាមួយសាច់ក្រកនិងអំបិលត្រសក់។ ខណៈពេលដែលអ្នកចម្អិនម្ហូបរុស្ស៊ី (និងសូម្បីតែបរទេស) បានបង្កើតការច្នៃប្រឌិតជាច្រើនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដូចជា: មាន់មាន់បង្គាត្រសក់ត្រសក់បន្លែជាដើម។ យើងក៏ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសាឡាត់ដែលមិនធម្មតានិងមិនមានស្តង់ដារ "Olivier" សម្រាប់ឆ្នាំ 2017 នាពេលខាងមុខ - រូបមន្តដែលមានរូបថតនិងវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗ ត្រូវបានធ្វើតេស្តម្តងហើយម្តងទៀតបានអនុម័តនិងដាក់នៅលើវិបផតថលរបស់យើង។ និងអ្នកហូបចុកដ៏ល្បីល្បាញបំផុតអាចប្រើរូបមន្តដំបូងនៃសាឡាត់បុរាណដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញបារាំងដ៏អស្ចារ្យនៅសតវត្សទី 19 ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី "Olivier" ជាមួយសាច់ក្រកជាមួយត្រសក់ស្រស់ឬអំបិល

ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីមានភាពស្រដៀងគ្នាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដូចគ្នាទៅនឹងគ្នាទៅវិញទៅមកគឺ "Olivier", "ហៀរដែលស្ថិតនៅក្រោមអាវរោម" ស៊ុតសាំងវិចនិងនំសាំង។ នៅក្នុងនេះមិនមានអ្វីប្លែកទេពីព្រោះប្រភេទអាហារធម្មតានៅលើតុដ៏បរិបូរណ៍មួយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីសំខាន់បំផុតមួយ។ ហើយមានមនុស្សពីរបីនាក់នឹងហ៊ានជំនួសស្លាបព្រាកំប៉ុងដែលមានទំពាំងបាយជូរធំ ៗ ស្រាសាំប៉ាញ - ល្ពៅនិងទឹកដោះគោឆ្នាំថ្មី "Olivier" ជាមួយក្ដារចុចនិងអំបិលត្រសក់ដែលជាម្ហូបនៅឯនាយសមុទ្រដែលមានម្នាស់មឹកនិងគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាផ្សេងទៀត។ អ្នកគាំទ្រនៃដំណោះស្រាយអភិរក្សដូចជារូបមន្តគឺតែងតែមានប្រយោជន៍។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

• ដំឡូងធំ - 2 PC ។
• carrots - 2 PCs ។
• cucumbers pickled - 3 PCs ។
• Ham - 300 ក្រាម
• ស៊ុតឆ្អិន - 4 PC ។
• បៃតង peas លុបចោល - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ធ្នឹម 1
• Mayonnaise "Provencal" - 2 ធាតុនៃលីត្រ។
• អំបិល

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តសំរាប់ Olivier បុរាណ។ ជ្រើសយក carrot juicy ពិសេសនិងដំឡូងគ្មានកំហិត។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងអាចត្រូវបានជំនួសដោយខ្ទឹមបារាំងនិងនំប៉័ង - សាច់ក្រកមួយរបស់គ្រូពេទ្យធម្មតា។

2. ពីរបីដំឡូងធំនិងចំនួនដូចគ្នានៃ carrots រំពុះក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំមួយនៃទឹកអំបិលយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។ កាត់ដំឡូងជាមួយគូបតូចមួយបន្ទាប់ពីបានយកចេញស្បែក។

3. ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, peel carrots និងកាត់បន្ថយពួកវានៅក្នុងបំណែកដូចគ្នាដំឡូងនោះទេ។ នៅក្នុងចម្អិនអាហារសាឡាត់ "Olivier" អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍កែច្នៃអាហារឬសំណាញ់ល្អ ៗ សម្រាប់កាត់បន្លែ។

4. Ham, cucumber pickled និង onions ពណ៌បៃតងខ្ទាស់ស្រដៀងទៅនឹងគ្រឿងផ្សំមុន។

5. ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ត្រជាក់, កេះបិទនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, មិនបំបែកប្រូតេអ៊ីនពី yolks នេះ។

6. លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនិងកែច្នៃទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

7. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយរៀបចំស្លៀកពាក់: mayonnaise "Provencal" បន្តិចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ដូច្នេះអំបិលនៅក្នុង "Olivier" ត្រូវបានតភ្ជាប់ល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

8. ប្រសិនបើអ្នកចង់ជៀសវាងទឹកជ្រលក់ពីរោងចក្រពីកញ្ចប់អ្នកអាចផលិត mayonnaise ដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, whisk នៅក្នុងស៊ុតលាយ, ប្រេងបន្លែ, mustard, អំបិលនិងទឹក lemon ។

9. ទឹកជ្រលក់ដែលបានផលិតរួចបានបំពេញបែបបទសាឡាត់ឆ្នាំថ្មី "Olivier" ជាមួយសាច់ក្រកនិងត្រសក់។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់ម្ហូបសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងនិងបម្រើដល់តារាងបុណ្យនៅក្នុងផ្នែកឬនៅក្នុងចាន salad ជាទូទៅ។

រូបមន្តនេះសម្រាប់ Salad "Olivier", ដែលបានកើតឡើងជាមួយ Lucien Olivier

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីដែលធ្លាប់ស្គាល់ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលបានឈ្មោះជាកិត្តិយសដល់ស្ថាបត្យកររបស់គាត់គឺ Lucien Olivier ។ អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបអាហារនៅប្រទេសបារាំងដែលបានរក្សាម្ហូបអាហារម្ហូបប៉ារីសនៅទីក្រុងម៉ូស្គូនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1860 បានបង្កើតម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា។ អ្នកចម្អិនបានយកចិត្តទុកដាក់លើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនៃអ្នកទេសចរនៅពេលនោះ: គាត់បានជ្រើសរើសសាច់ grouse ដ៏ពេញនិយមជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់ដែលត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងទេសហឹរនិងដំឡូងក្រាស់ដែលត្រូវបានតុបតែងជាមួយក្តារក្រអូម។ ម្ហូបអាហារចាប់តាំងពីថ្ងៃដំបូងនៃការមានជីវិតគឺជាការពេញចិត្តរបស់ Muscovites ហើយឆាប់ៗនេះបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំរបស់វាបានរីករាលដាលនៅក្រៅទីក្រុងនិងប្រទេស។ រូបមន្តពិតប្រាកដសម្រាប់សាឡាត់ "Olivier" ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Lucien Olivier មានតែពីចម្ងាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្ហូបដ៏ពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ប៉ុន្តែគាត់នៅតែជាភ្ញៀវដែលគេរំពឹងទុកនិងញឹកញាប់បំផុតនៅឯតុបុណ្យនៃគ្រួសាររុស្ស៊ី។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

• grouse ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ - 0,5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• សាឡាត់ - 4 ស្លឹក
• ត្រសក់ - 1 ភី។
• មហារីកមហារីក - 3 ក។
• lanspik - 0,3 tbsp ។
• capers - 1 ទំ។
• ទឹកជ្រលក់ "Provencal" - 1,5 tablespoons ។
• អូលីវ - 5 គ្រាប់។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ម្រេចជាក្រមុំពណ៌ខៀវធំជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ញែកសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីឆ្អឹងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែករលោង។
2. ដំឡូងមិនសូវចៀនត្រូវបានកាត់ជាមួយគូបដូចគ្នា (របារ, ចំណិត) ។ លាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយបន្ថែម cucumber ស្រស់ chopped ដូចគ្នា។
3. ចាក់ស្រូវអូលីវពីរបីរង្វង់ហើយដាក់ក្នុងសាឡាត់។ វាក៏ផ្ញើ capers តឹងនិងទឹកជ្រលក់ "Provencal" ។ កូរ Olivier យ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. នៅលើចានផ្ទះមួយដាក់ស្លឹកពីរបីនៃ salad ពណ៌បៃតង។ នៅលើកំពូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នចែកចាយ "Olivier" ។ តុបតែងម្ហូបជាមួយកន្ទុយអដ្ឋកកនិងចានព៌ណ (គូបទឹកកកដែលបង្កក) ។
5. នៅក្នុងកំណែមួយចំនួននៃការចម្អិនអាហារបុរាណវាត្រូវបានស្នើឱ្យបន្ថែមចំណិតនៃអណ្តាតឆ្អិនជាបទបង្ហាញមួយ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរនេះ "Olivier", ដែលបានកើតឡើងជាមួយ Lucien Olivier, បានបម្រើទាំងស្រុងញាក់។

សាឡាត់បុរាណ "Olivier" ជាមួយស្រទាប់មាន់ - ជំហានដោយជំហានរូបមន្ត

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការបង្កើតសាឡាត់ដើមមិនបានផ្តល់នូវការលាយគ្រឿងផ្សំទេ។ យោងតាមផែនការរបស់លោក Lucien បានឱ្យដឹងថាម្ហូបគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនទាំងស្រុង។ ហេតុអ្វីមិនធ្វើតាមការដឹកនាំរបស់អ្នកត្រួសត្រាយហើយមិនត្រូវដាក់បទបញ្ញត្តិធម្មតា "Olivier" ជាមួយស្រទាប់សាច់មាន់? ដូច្នេះអាហារចូលឆ្នាំថ្មីរបស់ប្រពៃណីនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានភាពទាក់ទាញពីខាងក្រៅផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

• សាច់មាន់ - 2 ​​PC ។
• ដំឡូងនៃទំហំមធ្យម - 2 PCs ។
• carrots - 3 PCs ។
• peas ស្រស់ - 300 ក្រាម
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ PC ។
• ត្រសក់ - 2 ​​ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិតឬពណ៌បៃតង - 80 ក្រាម
• អំបិលនិងម្រេច
• ផ្ទះ mayonnaise - 3 ធាតុនៃលីត្រ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ការរៀបចំនំម្សៅ "Olivier" ជាមួយសាច់មាន់យោងតាមរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់នំស្រួយនិងបន្លែ។ ដំឡូង, ដំឡូងនិងស៊ុតឆ្អិនទៅពេញ។ ចម្អិនសាច់ក្នុងខ្ទះដែលមានជាតិអំបិលដាច់ដោយឡែកសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពី 30 នាទី។
2. ត្រជាក់បន្លែឆ្អិន, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ជាមួយនឹងការស៊ុតយកចេញ shkarlup និងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផែ្នកដាច់ដោយឡែក។ ត្រសក់ដែលមានជាតិប្រៃនិងស្រស់បានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបជាមួយនឹងស្បែក។ សិនបើស្បកខាំងនិងរឹងចូរយកវាចញយបន្ល។
3. ¾នៃ peas ស្រស់ឬទឹកកក, រំពុះក្នុងទឹកអំបិលនិងត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អ្នកក៏អាចប្រើផលិតផល pickled មួយប៉ុន្តែជាមួយនឹង peas ស្រស់ salad ទទួលបាននូវរសជាតិកាន់តែច្រើននិង aroma ។
4. ច្រាសសាច់ត្រីដែលមានគូបមួយដោយព្យាយាមមិនឱ្យវៀន។ បុកខ្ទឹមបារាំងរៀបចំខ្ទះសាឡាត់ដ៏ធំមួយឬចានបម្រើតូច។
5. ស្រទាប់ខាងក្រោមនៃ "Olivier" ដាក់ពងមាន់បន្ទាប់មក - គំនិត, cucumber pickled, ដំឡូង, carrots, cucumber ស្រស់ស៊ុត peas ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានគេលាបបន្តិចបន្តួចជាមួយ mayonnaise ផលិតដោយដៃលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ជាមួយនឹង peas ស្រស់ដែលនៅសល់និង onions ពណ៌បៃតងតុបតែងម្ហូបដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

salad ប្រពៃណី "Olivier" ជាមួយក្ដាន់និងកណ្តុក pickled សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី: រូបមន្តវីដេអូ

សូម្បីតែសាឡាត់ប្រពៃណី "Olivier" ជាមួយត្រសក់និងសាច់ក្រកផ្សំអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវនៅថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ ចំពោះបញ្ហានេះមានតែការកែតម្រូវតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ឧទាហរណ៏ជំនួស peas ស្ងួតត្រជាក់ជំនួសឱ្យ mayonnaise shopy ប្រើទឹកជ្រលក់ផលិតពីបន្លែឆ្អិនដើម្បីបដិសេធដុតនំនៅក្នុង foil និងបន្ថែមពងនៅចុងបំផុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ "poached" ។ សូមមើលរូបមន្តវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់សាឡាត់បុរាណ "Olivier" ជាមួយសាច់ក្រកនិងម្ទេសប្លោក។

salad ហ៊ានណាស់ "Olivier" ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour - រូបមន្តជាមួយរូបថត

ការប្រញាប់ប្រញាលនៃថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់នៅក្នុងវិធីមួយឬមួយផ្សេងទៀតទុកការរំលឹកបន្តិចលើចង្កេះស្រាលរបស់យើងអំពីកាឡូរីដែលបរិភោគ។ ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកដែលមិនចង់បានយើងសូមណែនាំឱ្យជំនួសគ្រាប់ mayonnaise ខ្លាញ់បែបប្រពៃណីនៅក្នុង salads និង appetizers ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមទាបកាឡូរីស្រាល។ គុណភាពរសជាតិនៃចានសំណព្វរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នោះទេប៉ុន្តែមាតិកាជាតិខ្លាញ់របស់ពួកគេនឹងថយចុះជាច្រើនដង។ មួយ salad ហ៊ានណាស់ "Olivier" ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour តាមរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតគឺជាការបញ្ជាក់ច្បាស់!

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

• នំប៉័ងម៉ូស្គូ 350 ក្រាម
• sausage ទឹកដោះគោ - 220 ក្រាម
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• carrots - 4 PCs ។
• អំពូលគំនិត - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិតពណ៌បៃតង - 4 ដើម
• ពងធំ ៗ ឆ្អិន - 6 គ្រាប់។
• peas pickled - 400 ក្រាម
• ត្រសក់ - 3 ភី។
• cucumber ពណ៌បៃតង - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• Cream មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 4 tbsp ។
• បៃតងនៃ dill - 1 bunch
• អំបិលនិងម្រេច

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. លាងសមាតដំឡូងនិងដាក់វាក្នុងចង្ក្រានមួយកាត់កោណធំ ៗ ពាក់កណ្តាល។ ចាក់បន្លជាមួយទឹកនិងចម្អិនលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តរួចរាល់។

2. ដំឡូងឆ្អិននិង carrots ត្រជាក់និង peel ។ កាត់បន្លែឆ្អិនទៅជាបំណែកតូចៗ។

3. ទីក្រុងម៉ូស្គូនិងសាច់ក្រកទឹកដោះគោក៏បានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស៊ុតបានលាងចេញពី shkallupa និងកាត់ល្អ។ កាប់ peas, chop cucumbers ស្រស់និងប្រៃ។

4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបដ៏ជ្រៅមួយ។ ប្រសិនបើមានម៉ោងទំនេរច្រើនមុនពេលពិធីបុណ្យបុណ្យមិនប្រញាប់ប្រញាលដើម្បីបំពេញ Olivier បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានពេលវេលាដើម្បីហូរ។

5. ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមុនពេលបម្រើ, រៀបចំទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ សម្រាប់ការនេះ sprinkle Cream sour fat, ម្រេចនិងលាយជាមួយបៃតង chopped ការផាកពិន័យនៃ dill ។ រដូវទឹកជ្រលក់ដែលបានផលិតរួចរាល់ហើយជាមួយសាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់ "Olivier" នេះបើយោងតាមរូបមន្តរបស់យើង។ លទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់របស់អ្នក។

រូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់ salad រដូវរងារ "Olivier" ជាមួយបង្គា

Salad "Olivier" អាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ - ជាមួយសាច់ក្រកនិងសាច់ជ្រូកដោយសាច់មាន់ឬអណ្តាតសូម្បីតែជាមួយសាច់ចៀមឬសាច់មាន់ទា។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលបានព្យាយាមបំលែងម្ហូបអាហារដែលមិនធម្មតាបំផុតនៃម្ហូបអាហារក្នុងឆ្នាំថ្មី - "អូលីវីយេ" ជាមួយនឹងបង្គានិងត្រីធូណា។ ការជំនួសគ្រឿងផ្សំតែពីរឬបីនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណអ្នកអាចទទួលបានជាថ្មីម្តងម្កាលប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិច។ រូបមន្តជំហានដោយជំហានសម្រាប់ salad រដូវរងាមិនធម្មតា "Olivier" ជាមួយបង្គាមើលបន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

• tuna smoked - 200 ក្រាម
• បង្គាចម្អិន - 300 ក្រាម
• ត្រសក់ស្រស់ - 300 ក្រាម
• gherkins - 5 PCs ។
• ស៊ុតឆ្អិន - 5 PCs ។
• ផ្លែបឺរ - 1 ភី។
• lemon - 0,5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• peas លុបចោល - 300 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ធ្នឹម 1
• mayonnaise ទាបកាឡូរី - 2 tbsp ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. បង្គាចម្អិននិងត្រីធូណាដែលបានជក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែលគូបដូចគ្នា។ ទុកបង្គាទាំងមូលសម្រាប់ធ្វើបទបង្ហាញ "Olivier" ។
2. ស៊ុតបានលាងចេញពី shkallupa ហើយកាត់ទៅជាបំណែកធំ ៗ ។
3. ត្រសក់ស្រស់និងកិនក្រឡុកស្រដៀងទៅនឹងត្រីនិងបង្គា។
4. សំពាធ peas លុបចោល។ កាត់ Avocado និង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។
5. ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌បៃតង។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាត់ជ្រៅមួយ។
6. បំពេញ Olivier ជាមួយ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ទាប។ ដាក់ម្ហូបនៅលើចានបម្រើដោយប្រើចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូប។ ការបម្រើនីមួយៗត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្លឹកនៃ parsley និងបង្គាទាំងមូល។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ salad ឆ្ងាញ់បំផុត "Olivier" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសរូបមន្តមួយដែលមានការថែទាំបំផុត។ ជាមួយនឹងសាច់ក្រកឬសាច់មាន់? ជាមួយ cucumber អំបិលឬស្រស់? ជាមួយនឹង mayonnaise "Provencal", ដូច Lucien Olivier ឬជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream ច្នៃ homemade? វាអាស្រ័យលើអ្នក! ជួនកាលស្បែក "Olivier" ឆ្នាំថ្មីអាចមានលក្ខណៈសមរម្យជាងរូបមន្តថ្មីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងខុសពីធម្មតា។