- ប៊ឺដ - 50 ក្រាម (សម្រាប់ម្សៅ)
- ស៊ុត - 3 បំណែក (សម្រាប់ dough)
- ស្ករ - 0.5 កញ្ចក់ (សម្រាប់ dough)
- អាល់ម៉ុន - 150 ក្រាម (សំរាប់តេស្ត)
- ម្សៅ - 0,75 កញ្ចក់ (សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ)
- Walnut peeled - 100 ក្រាម (ចំពោះក្រែម)
- gelatin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សម្រាប់ក្រែម)
- ក្រែមខ្លាញ់ - 150 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ក្រែម)
- នៃស្កររលាយ - 150 ក្រាម (ចំពោះក្រែម)
- ស្ករ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ក្រែម)
អាល់ម៉ុងគួរតែត្រូវបានបន្ថយសម្រាប់ 4 នាទី។ នៅក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់មកបោះត្រឡប់ទៅ colander មួយ, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកយកខឺណែលពីខឺណែល។ កាប់អាល់ម៉ុនទៅជាម្សៅ។ បំបែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីន។ yolks ស្រូវរួមជាមួយប៊ឺនិងស្ករនៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នាផងដែរ។ ញ៉ាំខ្ទិះលាបទៅក្នុងពពុះក្រាស់។ នៅក្នុងចានជាមួយ yolks ដីបំពេញនៅក្នុងអាល់ម៉ុនកាត់និងម្សៅ។ លាយចម្រុះពណ៌ whipped និងលាយពួកវាម្តងទៀតយ៉ាងទន់ភ្លន់។ កំដៅ oven ទៅ 180 ° C នេះ។ ការពារគម្របលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង parchment ។ ដើម្បីដាក់ dough អាល់ម៉ុងនៅលើផ្លូវមួយនិងកន្លះ។ លីត្រ។ នៅចម្ងាយដ៏អស្ចារ្យពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដោយប្រើម្ជុលរមៀលតូចឬដបមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹករមៀលចេញ dough ដើម្បីបង្កើតនំជុំស្តើងបន្តិច sprinkling ជាមួយម្សៅ។ តម្រឹមគែម។ ដាក់ក្តាដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំសម្រាប់ 4 នាទី។ បិទចង្ក្រាននិងយកនំចេញពីឡនៅពេលតែមួយបង្វិលវាយ៉ាងលឿនទៅក្នុងបំពង់។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើតែប៉ុណ្ណោះខណៈពេលដែលនំគឺក្តៅដូច្នេះធ្វើការកាន់តែល្អជាមួយនឹងមដ។ ធ្វើក្រែម។ កាត់ Walnut បាន។ Gelatin ត្រាំក្នុងចំនួនតិចតួចនៃទឹកឆ្អិនក្តៅបន្ទាប់មកច្របាច់។ ចាក់ក្រែមជាមួយស្កររលាយនៅក្នុងស្នោដ៏ស្រស់ស្អាត។ ដោយគ្មានការរំខានបន្ថែមគ្រាប់និង gelatin បន្ទាប់មកពន្លត់ឧបករណ៍លាយភ្លាមៗ។ ដាក់ក្រែមក្នុងកាបូបធ្វើម្ហូបបំពេញឱ្យបំពង់។
ការបម្រើ: 12