អង្ករជាមួយបន្លែអង្ករជាមួយ celery និងប៉េងប៉ោះគឺជាម្ហូបហ៊ានណាស់ពន្លឺនិងមានសុខភាពល្អ! រូបមន្តនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសៀវភៅដែលមានរូបមន្តអ៊ីតាលីនៅក្នុងស៊ុបនិងផ្នែក risotto ។ នៅលើដៃមួយអ្នកទទួលបានស៊ុបក្រអូបក្រអូបនិងនៅលើផ្សេងទៀត - អ្វីមួយដែលដូចណាស់ risotto ឬ paella ។ ចំពោះការរៀបចំអង្ករវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកប៉េងប៉ោះទុំជាមួយសាច់ក្រាស់ក្រាស់ stalks នៃ celery នឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបមួយ crunch ពន្លឺនិងរសជាតិហឹរសម្បូរបែប។ ឈីសបន្ថែមរសជាតិវាផ្តល់ឱ្យសាច់ដុំនិងអំបិលទៅក្នុងម្ហូប។ ស្រូវជាមួយប៉េងប៉ោះនិង celery ត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងល្អបំផុតសីតុណ្ហភាពកក់ក្តៅឬសីតុណ្ហភាព។
គ្រឿងផ្សំ:- អង្ករគ្រាប់វែង 1 tbsp ។
- មាន់ទំពាំងបាយជូរ 1 លីត្រ
- ប៉េងប៉ោះ 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Celery stems 3 pcs ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ឈីស Parmesan 200 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ប៊ឺដ 30 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការអង្ករទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងដើម celery ឈីសប៉េងស្តែន។
- ជំហានទី 2 ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងនិង celery stems កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុងសា្លាកមួយដ្រលមនបរិមាណយា៉ាងហោចណស់ 2 លីតាកម្តាក្រវនិងប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 4 បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែកាត់ចូលក្នុងខ្ទះ។
- ជំហានទី 5 ធ្វើម្ហូបទាំងអស់សម្រាប់កំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 5 នាទីដោយកូរឱ្យទន់ភ្លន់។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករលាងសមាត 1 ពែងនិងលាយ។
- ជំហានទី 7: សូមចាក់ទឹកដោះគោសាច់មាន់ឡើងកំដៅនិងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែអង្កររួចរាល់ឬតិចជាងបន្តិចព្រោះអង្ករនឹងបន្តហើមហើយទន់ក្នុងកំឡុងពេលត្រជាក់។
- ជំហាន 8 Parmesan សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើក្រឡមួយ។
- ជំហានទី 9 នៅពេលដែលបាយរួចរាល់បន្ថែមឈីសនិងម្រេចដីខ្មៅលាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។
- ជំហានទី 10 បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងទុកម្ហូបឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
- ជំហានទី 11 បំរើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។