យើងបានរៀបចំនំប៉័ងជាមួយសាច់មាន់ Quesadia, quesadilla (ពី quesadilla, ដែលជា tortilla ឈីស) - ឥឡូវនេះជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅទូទាំងពិភពលោកម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ ឈ្មោះនៅក្នុងភាសារុស្ស៊ីអាចស្តាប់ទៅបានទាំងនៅក្នុងលើកដំបូងនិងក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ទីពីរអាស្រ័យលើភាសាដែលរូបមន្តត្រូវបានបកប្រែពីភាសាអេស្ប៉ាញឬភាសាអេស្ប៉ាញនៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ ដំបូងគុយរីគឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយដែលមាននំពីរដែលត្រូវបានគេដាក់ជាមួយឈីសនិងដុតនៅលើធ្យូងឬខ្ទះឆា។ ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនពពួកបំពេញបន្ថែមពីបសុបក្សីនិងសាច់បន្លែនិងផ្សិតបានចាប់ផ្តើមបញ្ចូលទៅក្នុងសារពាង្គកាយ។ កំណែបុរាណនៃ quesid មិនមានទេលើកលែងតែឈីសបើមិនដូច្នេះទេអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់ចម្អិន។ ក្នុងនាមជាជម្រើសធ្វើ kesadiyu មិនមែនពីនំពីរទេប៉ុន្តែពីមួយ, folded ជាមួយការបំពេញនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ កំប៉ុងអាចក្តៅក្នុងស្មារតីនៃចំណង់ចំណូលចិត្តម៉ិកស៊ិកឬគ្មានភាពស្រឡាំងកាំង។ ដើម្បី quesadilla បានកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស, ទឹកជ្រលក់ Salsa ឬ sour sour ត្រូវបានបំរើការជាធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:- ញ៉ាំម៉ិកស៊ិក 3 ក្រាម
- Parsley ស្រស់ 10 ក្រាម
- ឈីសរឹង 400 ក្រាម
- សាច់ដុំមាន់ 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
- ម្សៅផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 100 មីលីលីត្រ
- អំបិល 0.5 tsp ។
- Tortilla 6 PCs ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ quesadia យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: tortilla tortilla, សាច់មាន់, ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចផ្អែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមឈីសប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នលាយជាមួយម៉ិកស៊ិច (ស៊ីមផារីក្រាមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសអង្រែហ្គោណូម្រេច cayenne ម្ទេស , ម្រេចខ្មៅ) អំបិលឱសថ។
- ជំហានទី 2 កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងគូបតូចៗ។
- ជំហានទី 3 Fry onions ជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេង sunflower នេះ។
- ជំហានទី 4 កាត់សុដន់សាច់មាន់នៅលើចង្អុរ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមសាច់មាន់ទៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយរដូវម៉ិកស៊ិកនិងអំបិលឆា។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយគ្រឿងទេសប្រសិនបើអ្នកមិនចង់មានមុតស្រួចពេក។
- ជំហានទី 6 កាត់ម្ទីមផ្អែមចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗ។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមម្រេចនិងខ្ទឹមសខ្ទឹមទៅសាច់មាន់បន្តចៀនជាមួយគ្នា។
- ជំហ៊ានទី 8 កាត់ប៉េងប៉ោះឆ្អឹងឈើឆ្កាង, scald ជាមួយទឹករំពុះនិង peel បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។
- ជំហានទី 9 បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះតូចៗនិងបន្លែបៃតងចៀនជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែដទៃទៀតរហូតដល់ទន់។
- ជំហានទី 10 យើងជូតឈីសនៅលើក្រឡាចធំមួយ។
- ជំហាន 11 យក tortilla, sprinkle វាជាមួយឈីស។
- ជំហានទី 12 ដាក់សាច់ពីសាច់មាន់នៅលើឈីស។
- ជំហ៊ានទី 13 ប្រោះលើក្បាលម្តងទៀតជាមួយឈីសនិងគ្របដណ្តប់រុយទុរតូចទីពីរចុចលើនំទាំងពីរ។
- ជំហាន 14 ហ្វ្រូម៉ាសនៅលើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (ឬអូលីវ) រហូតទាល់តែពន្លឺពណ៌ក្រហមនៅលើភាគីទាំងពីរ។
- ជំហាន 15 ដាក់នំនៅលើចានធំមួយ, កាត់ជាបំណែក 4, បំរើការជាមួយ salsa ។