- yeast ស្ងួតសកម្ម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មូលដ្ឋាន :)
- ម្សៅ - 4 Cups
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវ - 1/3 ពែង
- Eggplant - 1 បំណែក (គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ភីហ្សា :)
- អំបិល - 2 Pinches (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ពែង
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- mozzarella - 220 ក្រាម
- Parmesan ដឹងគុណ - 1/2 ពែង
- ប្រេងអូលីវ - 1/3 ពែង
- ម្រេចខ្មៅ - Pinches 2 (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
បន្ថែមម្សៅនិងអំបិលទៅឧបករណ៍លាយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានតូច។ លាយជាមួយផ្សិត។ លាយម្សៅជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកចាក់មេនំប៉័ង។ ដាក់ knead យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ដូចជារដ្ឋដ៏ស្រស់ស្អាត។ ទុកម្សៅសម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង "ឱ្យកើនឡើង។ " កាត់បន្ថយការ eggplants ចូលទៅក្នុង slices ។ រូបមន្តនេះប្រើប៉េងប៉ោះ "ទំពាំងបាយជូរ" (អ្នកអាចទទួលបានដោយមានមនុស្សធម្មតា) ។ យើងបានកាត់បន្ថយពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ វិចិត្រខ្ទេចខ្ទឹមស។ លាយខ្ទឹមជាមួយប៉េងប៉ោះ។ កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើន។ ដាក់ eggplants នៅលើសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយ។ ចាក់ប្រេងអូលីវនិងម្រេច។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 3 នាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមស។ ត្រលប់ទៅខ្ទះវិញសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីទៀត។ កាត់ mozzarella ទៅជាចំណិតស្តើង។ ចាក់ក្រដាសដុតនំជាមួយប្រេងអូលីវ។ នៅលើវា stretch dough ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ កំពូលជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដាក់ឡាយឈីសលើផ្ទៃទាំងមូល។ ដាក់បន្លែនៅលើឈីសនិងលាយជាមួយឈីសប៉េសស៊ិន។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី។
ការបម្រើ: 8