- សាច់គោ - 700 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
- ប៉េងប៉ោះ Cherry - 20 បំណែក
យើងយកសាច់មួយដុំវាអាចធ្វើបាន - ដោយឆ្អឹង។ យើងត្រូវការកាត់សាច់ទន់ដែលជាបំណែកមួយដែលខ្ញុំចង្អុលដោយកាំបិតនៅក្នុងរូបថតនេះ។ ឆ្អឹងដែលនៅសល់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើជាទំពាំងបាយជូរ។ លទ្ធផលនៃសាច់ដុំដ៏ធំមួយដែលត្រូវបានកាត់នៅលើសរសៃទៅជាបំណែកតូចៗប្រហែល 1,5 សង់ទីមក្រាស់ - នេះនឹងជាសាច់អាំងសាច់របស់យើង។ ខ្សែភាពយន្តពីសាច់ចាំបាច់កាត់ - នៅក្នុង steak ល្អពួកគេមិនគួរត្រូវបាន។ ឥលូវនេះជាអាការៈដ៏សំខាន់ដែលមានតែចុងភៅល្អ ៗ ប៉ុណ្ណោះដឹង: សាច់នីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយប្រេងអូលីវនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ តាមព្យញ្ជនៈនៅលើការធ្លាក់ចុះពីខាងគ្នាមួយ។ ដាក់បំណែកនៃសាច់មួយនៅលើ Pan frying ស្ងួតនិងល្អ - ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បន្ទាប់ពី 30 វិនាទីបង្វិលសាច់មួយ។ ដើម្បីបត់ត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងសមឬអ្វីដែលមុតស្រួចខ្ញុំមិនផ្តល់អនុសាសន៍ - pierce សាច់ហើយនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងនៅពេលចម្អិនអាហារសាច់គោ។ បន្ទាប់ពី 30 វិនាទីផ្សេងទៀតកាន់សាច់មួយដែលមានកន្សែងរុញវាពីភាគីទាំងអស់ប្រហែល 10 វិនាទី។ នៅពេលដែលគែមនឹងមានសុភមង្គលដាក់សាច់នៅលើចំហៀងដែលយើងបានចាប់ផ្តើមឆុងត្រីនិងធ្វើម្តងទៀតបែបបទដូចគ្នា 2 ច្រើនដង: 30 វិនាទីនៅលើមួយចំហៀងនិង 30 វិនាទីនៅលើទៀតដែល 10 វិនាទីនៅលើភាគី។ នៅក្នុងករណីនេះបន្ទាប់ពីពេលវេលានីមួយភ្លើងត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដូច្នេះសាច់មិនដុត។ ល្បិចមួយទៀត - សាច់អាំងដែលផលិតរួចភ្លាមៗត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកហើយទុករយៈពេល 1-2 នាទី។ ដូច្នេះពួកគេនឹងសមហើយក្លាយទៅជាមនុស្សត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងទន់ភ្លន់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងនឹងរៀបចំសំលៀកបំពាក់ដែលមិនប្រក្រតី។ នៅលើ skewers វែងខ្សែអក្សរប៉េងប៉ោះ cherry និង fry ពួកវាសម្រាប់ 1-2 នាទីនៅក្នុងប្រេងអូលីវ (រហូតដល់ទន់) ។ ញ៉ាំសាច់គោអាំងខ្ទិះនិងម្រេចក្តៅ ៗ ជាមួយចានប៉េងប៉ោះបំពង។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)
ការបម្រើ: 3-4