- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 30 ក្រាម
- អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- fillet ទួរគី - 300 ក្រាម
- Thyme - 3 Gramma
- Farfalle (បិទភ្ជាប់) - 300 ក្រាម
- ម្ទេសប្លោក - 150 ក្រាម
- ស្រាពណ៌សស្ងួត (តុ) - 200 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ - 60 មីលីលីត្រ
- Cream 20-22% - 300 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ផ្សិតពណ៌សស្ងួតត្រូវត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ។ បំពេញជាមួយទឹករំពុះសម្រាប់ 20-30 នាទី។ Farfalle រំពុះ al dente - ដូច្នេះថាបន្ទាប់ពីការលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ pasta មិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ នោះគឺយើងមិនអនុញ្ញាតិឱ្យម៉ាសម៉ារ៉ូនីឆ្អិនឆ្អែតបានទេ - ឱ្យវាមានភាពរឹងមាំបន្តិច។ នៅពេលដែល welded - បង្ហូរទឹកនិងលាយជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងអូលីវ (ដូច្នេះជាការមិនឱ្យបិទជាមួយគ្នា) ។ កាត់សាច់គោទៅជាបំណែកតូចៗនិងចៀននៅក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះឆ្អិននៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ នៅពេលដែលតួកគីមានពណ៌ត្នោតនិងគ្របដណ្តប់ដោយសំបកពណ៌សដាក់បន្ថែមលើខ្ទះនៅខ្ទះចៀនជាមួយនឹងរាវដែលពួកវាត្រូវបានត្រាំ (រាវត្រូវនៅកន្លែងណាមួយប្រហែល 200 មីលីលីត្រ) ក៏ដូចជាផ្សិតដែលបានកាត់។ យើងធ្វើឱ្យមានភ្លើងឆេះក្រោមមធ្យមយើងចាក់នៅក្នុងចានស្រាឆ្អិននិងពន្លត់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីដោយគ្មានគម្រប។ នៅពេលដែលពាក់កណ្តាលនៃការរាវហួតបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ការផាកពិន័យទៅបិទភ្ជាប់នេះ។ បន្ទាប់ពីខ្ទឹមសយើងផ្ញើស្លឹកមើមមួយចំនួនទៅខ្ទះ។ នៅពេលដែលរាវហួតស្ទើរតែទាំងស្រុងចាក់ Cream ចូលទៅក្នុង Pan លាយនិង stew សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 4-5 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ ពេលដែលទឹកជ្រលក់ thickens, បន្ថែមបិទភ្ជាប់ទៅទឹកជ្រលក់នេះ។ កូរ, យកចេញពីកំដៅនិងបម្រើភ្លាម។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 3-4