- ស៊ុតពណ៌លឿងធំ - 7 ដុំ
- កប្បាស - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លាបព្រា - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Cream ជាតិខ្លាញ់ - 1 ពែង
- ទឹកដោះគោ - 3/4 Cups
- ស៊ីរ៉ូរោម - 3/4 ពែង
- Pumpkin puree - 1/2 ពែង
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 150 ដឺក្រេជាមួយកន្ត្រៃមួយនៅកណ្តាលឡ។ ដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ 6 កំប៉ុងជាមួយនឹងបរិមាណ 150 ក្រាម។ នាំទឹកប្រហែល 900 ក្រាមក្នុងមួយរំពុះ។ នៅក្នុងចានធំមួយវាយពងមាន់ពងក្រពើអំបិលនិងអំបិល។ នៅក្នុងស្លាបព្រាជាមួយនឹងបាតក្រាស់ខ្លាញ់ក្រែមទឹកដោះគោទឹកដោះគោសុីរ៉ូនិងល្ពៅនាំយកទៅកំដៅនៅលើកំដៅល្មម។ បន្តិចម្តងបន្ថែមល្បាយស៊ុតនិង whisk ។ ចាក់ក្រែមតាមសឺរស្តើងឬមារៈបង់រុំក្នុងពែងវាស់ធំហើយបន្ទាប់មកបែងចែកក្រែមរវាងចានដាក់ក្នុងទំរង់។ 3. ចាក់ទឹកពុះឱ្យម៉ាសចូលក្នុងផ្សិតដើម្បីឱ្យចានមានកលពាក់កណា្ខល។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យទឹកនៅលើក្រែម។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់កាំបិតដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ Cream នឹងមិនចាកចេញពីស្អាតប្រហែល 35-40 នាទី។ ដាក់ pots នៅលើតុនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់និងត្រជាក់បង្អែមនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ បម្រើក្រែមលាបក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្តិច។ បើចង់បានលាងសមារៈប៊្រីលឡេងជាមួយទុរប៊ីនស្ករឬល្បាយស្ករសនិងពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មកដុតភ្លើងដោយដុតឧស្ម័នពិសេសអស់រយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់ផ្ទៃនៃបង្អែមក្លាយទៅជា caramel ។
ការបម្រើ: 6