- សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម
- Shallots - 2 បំណែក
- គំនិត - 1 ដុំ
- ខ្ញី (2-3 សង់ទីម៉ែត្រ) - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ
- ម្រេចក្រហមរសជាតិ - 1 ដុំ
- ម្រេចបៃតងរសជាតិ - 1 ដុំ
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ
- ផាត់បៃតងបៃតង - 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោដូង - 300 មីលីលីត្រ
- ផ្លិត - 1 ដុំ
- ម្នាស់ត្រូវបានថែរក្សា - 400 មីលីលីត្រ
- Cilantro ស្រស់ - - រសជាតិ
គ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងមានតំលៃសមរម្យ។ ទឹកដោះគោដូងហាក់ដូចជាបែបនេះ (លក់ក្នុងផ្សារទំនើបស្ទើរតែទាំងអស់) ។ កាប់សាច់មាន់ចូលគូបតូចៗ (ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ នៅក្នុង wok យើងកំដៅប្រេង។ នៅក្នុងប្រេងក្តៅនៅក្នុងផ្នែកតូច (ដូច្នេះបំណែកត្រូវបានចៀន, ប៉ុន្តែមិនត្រូវបាន stewed) សាច់មាន់ fry - ព្យញ្ជនៈ 1 នាទីពីផ្នែកខាងគ្នា។ នៅក្នុងផ្នែកតូចៗចៀនសាច់ទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីចៀនសាច់គួរតែមើលទៅដូចនេះ។ ម្ទេសស្រួចយើងលាងសម្អាតគ្រាប់ពូជនិងភ្នាសនិងកាត់យ៉ាងល្អ។ ចិញ្ចឹមកំប៉ុងកំបោរនិងខ្ញី។ យើងឡើងកំដៅសាច់អាំងដែលមានសាច់មាន់ឆៅ។ យើងបោះខ្ទឹមស (យើងនឹងកាត់វាធំ), ម្ទេសខ្ទឹមបារាំង (យើងនឹងកាត់វាឱ្យល្អ) និងខ្ញី។ កូរនិងចៀន 1 នាទី។ ឥឡូវចូរត្រលប់ទៅចចកសាច់មាន់របស់យើង។ កូរនិងចៀន 1 នាទី។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែមម្សៅឃីរីលាយហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 5 នាទី។ ដាក់ wok នៅលើកំដៅមធ្យម, ចាក់ទឹកដោះគោដូងនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀតបន្ទាប់ពីការរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យមដូចគ្នា។ 3-5 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងបន្ថែមម្នាស់ (គូប), ចំណាប់អារម្មណ៍របស់កំបោរនៅក្នុង wok ។ Solim ។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ sprinkled ជាមួយ coriander ស្រស់ chopped - និងទាំងអស់វាអាចត្រូវបានបម្រើ! ទទួលទានអាហារ :)
ការបម្រើ: 6-8