- broccoli - 500 ក្រាម
- ឈេឌីដាឈីស - 25 ក្រាម
- ឈីសស្វ៊ីស - 25 ក្រាម
- Parmesan - 25 ក្រាម
- នៃ butter - 1.5 ទី។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- ពណ៌សស៊ុត - 2 បំណែក
- nutmeg ដឹងគុណ - 1 pinch
- អំបិលម្រេច - 1 ដុំ (ដើម្បីរសជាតិ)
Cheddar និងឈីសឈីកិននៅលើក្រឡាចត្រង្គដ៏ធំមួយ parmesan - នៅលើរាក់មួយ។ ផ្សិតមធ្យមចំនួនប្រាំមួយគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ពីខាងក្នុងជាមួយប្រេង sprinkle បន្តិចជាមួយឈី Parmesan ។ ពែរស៊ានដែលនៅសល់ត្រូវពន្យាពេល។ ផ្កាខាត់ណាគួរត្រូវបានរុះរើចូលទៅក្នុង inflorescences, លាងនិង folded ចូលទៅក្នុងមួយ Sieve បាន inflorescences sprinkled ជាមួយអំបិល។ ដាក់រាវនៅលើចានទឹករំពុះហើយចម្អិននៅលើចំហាយទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ បញ្ចប់ស្ពដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកកិននៅក្នុង blender មួយ។ បំបែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីន។ នៅក្នុង saucepan ចាក់ទឹកដោះដែលបានបន្ថែម butter និងម្សៅ។ ដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមនិងចំអិន, stirring រហូតដល់ pasta, នាទី 3-4 ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមឈីសស្វិតសូនអង្ករឈីដានិងបាយទំពាំងបាយជូរ Parmesan ។ ចាក់ 3 ស្លាបព្រានិងខាត់ណាខៀវ។ អំបិលម្រេចនិងរដូវវស្សាជាមួយអលង្កែចង្អុរលាយ។ កំដៅ oven ទៅ 200 អង្សារ។ លាយប្រូតេអ៊ីន 5 ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ស្នោរលោងរលោង។ បន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងម៉ាស់បូលីខូលីដែលបានរៀបចំ។ កូរឱ្យរហ័ស។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងលំដាប់បញ្ច្រាស, ផ្លាស់ប្តូរល្បាយពី broccoli ទៅដ៏ធំប្រូតេអ៊ីន។ កូរ, ប៉ុន្តែមិននាំមកនូវភាពដូចគ្នា។ នៅលើម៉ាស់គួរតែមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌សនិងពណ៌បៃតង។ ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំ។ sprinkle ជាមួយ Parmesan ដែលនៅសេសសល់និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40-45 នាទី។ បម្រើភ្លាមៗក្រោយពេលដកចេញពីឡ។
ការបម្រើ: 6