- វាល - 400 ក្រាម
- Cream - 300 មីលីលីត្រ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Nutmeg - 4 ក្រាម
- ផ្សិតពណ៌ស - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
- Butter - 30 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅ - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅស្រូវសាលី - 40 ក្រាម
1. យើងយកសាច់សម្រាប់ការរៀបចំចានសាច់នេះគឺសមស្របណាស់។ យើងបានកាត់វានៅលើឆ្នូតវែង។ 2. បន្ទាប់មកសាច់នេះគួរតែត្រូវបានស្ងួត។ សម្រាប់រឿងនេះយើងត្រូវការកន្សែងក្រដាស។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែង, យើងចាប់ផ្តើមទៅ fry វានៅក្នុង butter ។ បន្ទាប់មកអំបិលបន្តិច។ យកខ្ទះចៀនចេញពីចង្ក្រាន។ ឥឡូវនេះវាត្រូវដាក់នៅកន្លែងក្តៅ។ 3. ឥឡូវនេះសូមធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ ចិញ្ជៀនល្អ ៗ ពាក់កណ្តាលអំពូលនិងខ្ទឹមសមួយខ្ទឹម។ ជាការផាកពិន័យផងដែរ chop មួយផ្សិតពណ៌សមធ្យមមានផ្សិត។ ប្រសិនបើមិនមានផ្សិតពណ៌សទេអ្នកអាចប្រើសារជាតិម៉េម៉ូរីឬជួនតា។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមតំណក់ប្រេងតូចមួយដែលនឹងផ្តល់នូវរសជាតិផ្សិត។ ផ្សិតពណ៌សនិងដោយគ្មាននេះនឹងផ្តល់នូវក្លិនផ្សិតមួយ។ យកស្បកតូចមួយ។ ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានតម្លាភាព។ យើងធ្វើតាមដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ លាយម្សៅពីរស្លាបព្រាដាក់ចូលទៅក្នុងចានហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ បន្ថែមក្រែមនិងលាយម្តងទៀតដើម្បីកុំឱ្យដុំពកឡើង។ ម្រេចនិងអំបិល។ ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រាស់ពេកអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឆ្អិនក្តៅបន្តិច។ យើងចាក់ផ្សិត។ កូរ។ បន្ថែមដី nutmeg (pinch) ។ កូរជានិច្ចរមាំងនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រាំនាទី។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់។ បន្ទាប់មកយើងលាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ទឹកជ្រលក់គួរតែមានភាពស្រដៀងគ្នានៃ Cream sour មួយ។ ពណ៌ - ពណ៌បៃតងនិងភាពដូចគ្នា។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ដប់នាទីជាមួយគំរបបិទ។
ការបម្រើ: 2