ខូឃីស៍សំរាប់តែខូសប៊្រីចឆាយណាស់សម្រាប់តែកាហ្វេទឹកដោះគោឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃការ dough សម្រាប់ខូគីបានបញ្ចប់ត្រូវបានទទួលបាន crumbly, ផុយ, ដីខ្សាច់។ ម្សៅទឹកដោះគោមិនមានជាតិស្ករឬជំនួសទេតែអរគុណដល់ការកកស្ទះវាប្រែទៅជាផ្អែមល្ហែមល្មមនិងហ៊ានណាស់។ ជាច្រើនត្រូវបានទទួលបានពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនៃការ biscuit បានបញ្ចប់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ អ្នកអាចបម្រើខូឃីស៍បានទាំងក្តៅនិងត្រជាក់! សូមប្រាកដថាត្រូវប្រោះស្ករកៅស៊ូត្រជាក់!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 400 ក្រាម
- សូដា 0.5 tsp ។
- អំបិល 0.25 tsp ។
- ទឹក 150 មីលីលីត្រ
- vinegar ផ្លែប៉ោម 1 tbsp ។ លីត្រ។
- Berry jam 200 ក្រាម
- Margarine 400g
- ម្សៅស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1: ដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងយៈសាឡាត់យើងត្រូវការ: ម្សៅស្រូវសាលី (ខ្ញុំបានប្រើ plum), margarine, អំបិល, soda, cider vinegar ផ្លែប៉ោម (ឬធម្មតា 9% ប៉ុន្តែផ្លែប៉ោមគឺល្អប្រសើរជាងមុន) ទឹកស្ករម្សៅដើម្បី sprinkle biscuit បានបញ្ចប់។
- ជំហានទី 2 នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅក្នុងទឹកងូតទឹកក្រឡាត់រលាយដូច្នេះផ្នែកមួយរលាយទាំងស្រុងហើយផ្នែកនោះនៅតែទន់បន្តិច។
- ជំហានទី 3 Pour ទឹក margarine ទឹកខ្មះបន្ថែមអំបិលនិងសូដា។ ជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មគីមីមួយស្នោមួយភ្លាមបង្កើត។
- ជំហានទី 4 កូរ។
- ជំហានទី 5 យើងលាងម្សៅដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងម្សៅស្នោក្នុងផ្នែកដែលកូរ។
- ជំហានទី 6: យើងធ្វើនំឌុលក្នុងចានមួយដែលមានសម។
- ជំហានទី 7 នៅលើតុចាក់ម្សៅតិចតួចរីករាលដាល dough និងយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយ kneading តិចតួចបង្កើតបាល់ - dough គឺមិនក្រាស់ទន់ប៉ុន្តែរក្សារូបរាងបានគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។
- ជំហានទី 8 ចែក dough ជា 4 ផ្នែក។ ផ្នែកនីមួយៗត្រូវវិលជុំវិញរាងរង្វង់ស្តើងបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបាន។
- ជំហាន 9 កាត់ជា 8 ត្រីកោណ។
- ជំហានទី 10 នៅលើបាតនៃត្រីកោណនិមួយៗដាក់ចេញនូវ 1.5 tsp ។ យៈសាពូនមី
- ជំហានទី 11 គែមនៃត្រីកោណត្រូវបានពត់កោង។
- ជំហានទី 12 ហើយចាប់ផ្តើមបត់បំពង់។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីព្យាយាម, ថា "តុចង្កៀង" ត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចជាយ៉ាងតឹងរឹងដែលអាចធ្វើបាន, និងយៈសាពូនមីមិនបានមើលទៅគ្រប់ទីកន្លែង។
- ជំហានទី 13 ដូច្នេះយើងបង្កើតខូឃីស៍ទាំងអស់ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលដាក់ជាមួយ parchment សម្រាប់ដុតនំ។
- ជំហាន 14 ដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 C សម្រាប់ប្រហែល 30-35 នាទី។
- ជំហានទី 15: យើងយកខូឃីស៍ចេញពីថាសដុតនំ។ នៅខ្ញុំយៈសាពូនមីនៅបាច់យ៉ាងណាក៏ដោយជា podtek តិចតួចប៉ុន្តែមិនមានបញ្ហា :)
- ជំហានទី 16 ដាក់ខូឃីស៍នៅលើចាន, លាងជាមួយស្កររលាយហើយបម្រើវាទៅតុបង្អែម!