នំសូកូឡាហឹរដែលមានអាល់ម៉ុន

កាត់ឬដឹងគុណអាល់ម៉ុន។ លាយម្សៅ, អាល់ម៉ុន, កាកាវ, ម្សៅដុតនំ, គ្រឿងទេសនិង គ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 1 ពែង 1/2
• អាល់ម៉ុន Blanche - 1/2 ពែង
• កាកាវ - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុតនំ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ដី allspice និង cloves - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• ស្ករ - 3/4 ពែង
• butter unsalted សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់ - ទី 8 ។ ស្លាបព្រា
• ដកស្រង់នៃ vanilla - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស៊ុតធំ - 1 ដុំ
• សូកូឡាជូរចត់រលាយនិងញាក់ - 60 ក្រាម

សេចក្តីណែនាំ

កាត់ឬដឹងគុណអាល់ម៉ុន។ លាយម្សៅអាល់ម៉ុនកាកាវម្សៅដុតគ្រឿងទេសនិងអំបិលក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហាររហូតទាល់តែអាល់ម៉ុនមានដី។ ដាក់ល្បាយនៅលើសន្លឹកក្រដាស waxed មួយ។ លាយប៊ឺនិងស្ករជាមួយឧបករណ៍លាយរយៈពេល 15 វិនាទី។ បន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ុណូឡានិងពងបុកអស់រយៈពេល 30 វិនាទីបន្ទាប់មកយកចេញនូវល្បាយដែលនៅសេសសល់ពីគែមចានគោមហើយចាក់ 30 នាទីទៀត។ បន្ថែមសូកូឡានិងអ្នកដទៃ។ ជាចុងក្រោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងវាយត្រីរហូតរលូន។ អ្នកគួរតែទទួលបានម្សៅទន់និងពុះយ៉ាងខ្លាំង។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃការងារ។ 2. ចកម្សៅនំប៉ុងពាក់កណា្ខលហើយរុំចញពីក្នុងដល 17-20 ស។ មនិងមានអង្កត់ផ្ចិត 2,5 ស។ ម។ ដាក់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិង refrigerate សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។ dough អាចត្រូវបានរុំ hermetically និងត្រជាក់សម្រាប់រហូតដល់ទៅ 4 ថ្ងៃឬត្រូវបានរក្សាទុកជាប់គាំងរហូតដល់ទៅ 2 ខែ។ ក្នុងករណីនេះដុតនំខូឃីស៍ដោយគ្មានការកំចាត់ចោល - គ្រាន់តែបន្ថែម 1 ឬ 2 នាទីទៅពេលញ៉ាំ។ ចាក់ទឹកលូដល់ 190 ដឺក្រេជាមួយកន្ត្រៃនៅកណ្តាល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសន្លឹកដុតនំទាំងពីរជាមួយក្រដាស parchment ឬក្រណាត់ស៊ីលីកុន។ ដោយប្រើកាំបិតស្តើងកាត់បន្ទះឈើចូលទៅក្នុងកម្រាល 8 មិល្លីម៉ែត្រហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នា។ ដុតនំប៊ីស្គីនអស់រយៈពេលប្រហែល 7 នាទីរហូតទាល់តែផ្ទៃខាងលើក្លាយជាស្ងួត។ ត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ 1 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រក្សាខូឃីស៍ក្នុងធុងសម្រាប់រយៈពេល 4 ថ្ងៃ។

ការបម្រើ: 10-15