- Macaroni - 500 ក្រាម
- ខាត់ណាខៀវ - 1 ដុំ
- អំពូល - 1 ដុំ (តូច)
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- Fillet នៃ anchovy - 2 បំណែក
- ឈីលី - 1 ដុំ (Chipotle ឬ Serrano)
- ប៉េងប៉ោះកាត់ចោល - 400 ក្រាម
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1 កែវ
- ឈីស Picorino - 150 ក្រាម
លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចៀនចែកផ្កាខាត់ណាខៀវ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង saucepan ជាមួយបាតក្រាស់មួយ 2 tsp ។ ប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមខ្ទឹមកំទេចទៅជាពណ៌ត្នោត។ យកខ្ទឹមសចេញ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងដាក់លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហាភាពនិងបន្ថែម fillet anchovy ។ ចម្អិនមួយនាទីហើយចាក់កែវស្រាពណ៌ស។ បន្ថែមប៉ាស្តានិងទឹក។ បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះនិងអំបិលលាយអំបិលលាយជាមួយនិងឆ្អិន។ ឥឡូវនេះរឿងសំខាន់គឺការគណនាពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានគេចម្អិនប្រហែល 15 នាទីដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចំអិនចំណីអាហារ 20 នាទីសូមបន្ថែមផ្កាស្ពៃខៀវ 5 នាទីបន្ទាប់ពីជំហានមុន។ បន្តចម្អិនអាហារនៅលើកំដៅមធ្យមបន្ថែម 1-2 ពែងនៃទឹក។ ទឹកត្រូវបានបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះមិនមែនជាការបង្វែរម្ហូបទៅជាទឹកបន្តទេ។ នៅពេលដែលប៉ាស្តានិងផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានរួចរាល់សូមបន្ថែម pecorino ដឹងគុណនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ អាចត្រូវបានបម្រើជូនតុ។ ទទួលទានអាហារ។
ការបម្រើ: 2-4