ការដង្ហក់ដោយប្រើម្រាមដៃគោលការណ៍សូផ្លេល - ឆក់ខ្ទេចពងទា។ នៅលើនោះខ្យល់អាកាសបានប្រែទៅជាខ្យល់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្អែមនិងប្រៃ។ សន្សោមបន្លែត្រូវបានកោតសរសើរក្នុងនោះវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកជ្រលក់Béchamelបន្ថែមបន្លែសំណព្វរបស់អ្នកប៉ុន្តែចាំបាច់នៅក្នុងសំណុំបែបបទកិនមួយ។ ប៉ុន្តែការបង្អែមជាញឹកញាប់ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសូកូឡានិងកំប៉ុង។ យើងបានចម្អិនសូកូឡាសម្រូលក្នុងផ្សិត។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តធ្វើឱ្យមានខ្យល់អាកាសក្នុងធុងធំមួយអ្នកដឹងថាពេលវេលាចម្អិនអាហារគួរកើនឡើងទ្វេដង។ ដង្ហើមរួចរាល់ហើយគឺហើមយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីក្រោយពេលដែលវាចេញពីអង្ករនោះម៉ាស់បានធ្លាក់។ ឃុកដែលមានបទពិសោធផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីបើកឡនៅក្នុងរបៀបដុតហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងរបៀបធម្មតា។ បច្ចេកទេសនេះបានធ្វើឱ្យព័ត៌មាននៃការភ្ញាក់ផ្អើល appetizing និងការតុបតែង។
គ្រឿងផ្សំ:- សូកូឡាខ្មៅ 200 ក្រាម
- សាច់មាន់ 5 កញ្ចប់។
- Butter 70 ក្រាម
- ស្ករ 50g
- ដីក្លិនដី 0.25 tsp ។
- ជំហានទី 1 យក 2 កន្សែង: ស្ករសូកូឡាខ្មៅ 200 ក្រាម 5 ស៊ុត 70 ក្រាមប៊ឺ 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ (អ្នកអាចយកស្ករស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដើម្បីលាយផ្សិត) ។
- ជំហានទី 2 បែងចែកប្រូតេអ៊ីនពីកមដោលដាក់វានៅចានជ្រៅ។ វាក៏ត្រូវការផងដែរប៉ុន្តែវាមានត្រឹមតែ 3 ប៉ុណ្ណោះ។
- ជំហានទី 3 170 សាប៊ូសូកូឡាត្រូវខ្ទេចជាបំណែកធំ ៗ ហើយរលាយក្នុងទឹក។ សូកូឡាដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវការសម្រាប់ម្សៅ។
- ជំហានទី 4 នៅក្នុងសូកូឡារាវបន្ថែម 50 ក្រាមនៃប៊ឺហើយរលាយ។ បន្ទាប់មកយកធុងចេញពីងូតទឹកចំហុយ។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមពងលឿង 3 ។ កូរម៉ាសសូកូឡាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជំហ៊ានទី 6 វាយខ្ទង់ពណ៌សដែលមានស្នាមប្រឡាក់ឬលាយនៅក្នុងស្នោត្រាំលាយស្ករក្នុងផ្នែកតូចៗ។
- ជំហានទី 7 នៅក្នុងចានជ្រៅលាយប្រូតេអ៊ីនដែលលេបនិងម៉ាសសូកូឡា។ វាត្រូវតែត្រូវបានគេធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ដោយការចាក់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផ្នែកតូចៗនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយពពុះ។
- ជំហានទី 8: លាបរូបរាងដោយប៊ឺដែលនៅសល់ហើយប្រោះដោយស្ករ។ យើងចូលចិត្តស្ករត្នោត។
- ជំហានទី 9 ចូរចាក់សូលុយស្យុងសូលុយស្យុងចូលទៅក្នុងផ្សិតដោយបំពេញវាមិនពេញលេញ។ ទុករយៈពេល 5-10 នាទី។ បន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយទៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 15 នាទី។
- ជំហានទី 10 សូកូឡាដែលនៅសេសសល់គឺជាដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងការបន្ថែមកាកាវ។ អ្នកអាចដឹងគុណវានៅលើចង្ក្រានតូចមួយឬយកម្សៅកាកាវ។
- ជំហានទី 11 បញ្ចប់ការភ្ញាក់ផ្អើលបន្តិចហើយត្រាំជាមួយម្សៅសូកូឡា។